Рецепт приготовления вкусного и быстрого томатного супа-пюре

Ароматный томатный суп-пюре – это прекрасное горячее блюдо, которое способно согреть даже самый холодный день. Простота в приготовлении, нежная текстура и яркий вкус делают этот суп особенно популярным. В этой статье мы поделимся с вами своим проверенным рецептом томатного супа-пюре, который готовится быстро и легко, при этом не требует особых навыков кулинарии.

Основными ингредиентами для приготовления томатного супа-пюре являются спелые помидоры, оливковое масло, лук и чеснок. Их сочетание создает неповторимый аромат и обеспечивает богатый вкус супа. Вы можете использовать свежие помидоры или консервированный томатный соус – оба варианта подойдут для этого рецепта.

Чтобы сделать томатное суп-пюре, необходимо нарезать лук и чеснок, обжарить их на растительном масле, добавить измельченные помидоры или томатный соус, залить всё кипящим бульоном и тушить до готовности. После этого суп нужно смешать блендером или пропустить через сито, чтобы получить однородную текстуру. Подавайте томатный суп-пюре горячим, украсив его зеленью или гренками.

Рецепт томатного супа-пюре: быстро и вкусно [Рецепты recipies]

Для приготовления томатного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Помидоры	1 кг
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст. л.
Соль, перец	по вкусу
Вода	500 мл

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте несколько минут.
4. Пока лук и морковь обжариваются, нарежьте помидоры кубиками.
5. Добавьте помидоры к луку и моркови и тушите около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.
6. Добавьте чеснок, соль и перец. Помешайте и тушите еще 2 минуты.
7. Переложите смесь в блендер и измельчите до однородной массы. Разбавьте суп водой до желаемой консистенции.
8. Верните смесь в кастрюлю и подогрейте на медленном огне.
9. Подавайте томатный суп-пюре горячим с сухариками или зеленью.

Этот рецепт томатного супа-пюре отлично подойдет для быстрого и вкусного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь незабываемым вкусом!

Ингредиенты для томатного супа-пюре:

Для приготовления вкусного томатного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Томаты: выбирайте спелые помидоры с ярким красным цветом. Они должны быть сочными и сладкими.

2. Лук: столовый лук добавит супу особый аромат и вкус. Лук рекомендуется брать свежий и хорошо промыть перед использованием.

3. Чеснок: добавит супу приятную пикантность. Используйте свежие зубчики чеснока, предварительно их очистив.

4. Морковь: морковь придаст супу нежность и слегка сладковатый вкус. Предпочтительно использовать свежие морковки среднего размера.

5. Масло: для обжарки овощей удобно использовать подсолнечное или оливковое масло. Оно придаст супу неповторимый аромат.

6. Соль и перец: по своему вкусу добавьте соль, черный или белый молотый перец.

7. Бульон: для приготовления супа-пюре удобно использовать овощной или куриный бульон. Он придаст супу насыщенный вкус.

8. Сливки: сливки не только сделают суп-пюре более нежным и кремовым, но и добавят ему приятную текстуру.

Следуя рецепту и используя указанные ингредиенты, вы получите вкусный и ароматный томатный суп-пюре в кратчайшие сроки!

Помидоры

Для приготовления томатного супа-пюре рекомендуется использовать спелые, сочные и красные помидоры. Чтобы легко очистить их от кожицы, можно заранее сделать надрезы на верхней части каждого помидора и обварить их в кипятке на несколько минут. Затем помидоры нужно охладить в холодной воде и снять кожицу.

Вырезав горушку и удалив семена, помидоры нарезают на кусочки. Помидоры добавляются в суп-пюре для придания ему свежего вкуса и аромата. Кроме того, помидоры являются естественным загустителем для супа, поэтому они придают ему нежную и густую текстуру.

Не забудьте, что помидоры важно хранить при комнатной температуре, чтобы они могли наиболее полно развить свой вкус и аромат.

Лук

Для приготовления томатного супа-пюре рекомендуется использовать свежий белый или красный лук. Чтобы добавить луку аромата и смягчить его вкус, его можно предварительно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Также лук можно использовать в виде порезанных полуколец или мелко нарезанного, в зависимости от предпочтений в текстуре супа.

Лук имеет множество полезных свойств для организма. Он является источником витамина С, витамина В6, фолиевой кислоты, калия и многих других питательных веществ. Также лук имеет антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства, способствует понижению уровня холестерина и сахара в крови.

В томатном супе-пюре лук дополняет вкус томатов, придавая ему неповторимый оттенок. Используйте свежий и качественный лук для достижения наилучшего результата при приготовлении этого супа.

Морковь

Для приготовления томатного супа-пюре с морковью необходимо очистить и нарезать морковь мелкими кубиками. Затем ее следует обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Морковь добавляется к супу вместе с томатами и другими ингредиентами для придания богатого вкуса и аромата.

Не забывайте добавлять морковь в вашу томатную суп-пюре — это поможет приготовить вкусный и полезный обед или ужин.

Чеснок

Чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и защищают клетки организма от повреждений. Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития различных заболеваний.

Научные исследования показывают, что чеснок способствует улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы. Он помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов и снижает риск развития сердечных заболеваний.

Кроме того, чеснок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Он может помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций. Также чеснок считается естественным антиоксидантом, который помогает замедлить процесс старения.

Чеснок можно добавлять в томатный суп-пюре как в виде зубчиков, так и в виде измельченного чеснока или чеснокового порошка. Он обогатит его вкус и аромат, придав тому самому супу неповторимый шарм.

Необходимо помнить, что чеснок лучше всего добавлять в самом конце приготовления томатного супа-пюре, чтобы сохранить его полезные свойства и аромат.

Оливковое масло

В кулинарии оливковое масло часто используется благодаря своим полезным свойствам. Оно богато мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживают сердечно-сосудистую систему в хорошем состоянии.

Оливковое масло также является отличным источником витаминов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить общее самочувствие. Кроме того, оно способствует лучшему усвоению пищи и насыщает организм полезными веществами.

В рецепте томатного супа-пюре рекомендуется использовать хорошее оливковое масло extra virgin, которое обладает наиболее высоким качеством и сохраняет все полезные свойства оливок. Оно даст супу более насыщенный и глубокий вкус.

Добавьте оливковое масло в томатный суп-пюре при подаче, оно будет служить не только источником полезных веществ, но и добавит свежести и яркости готовому блюду. Попробуйте этот ингредиент в вашем рецепте томатного супа-пюре и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья!

Соль и перец

Соль и перец играют важную роль в приготовлении томатного супа-пюре. Они придают ему неповторимый вкус и аромат, делая блюдо насыщенным и выразительным.

При добавлении соли и перца в суп следует быть осторожным и аккуратным. Лучше добавлять их постепенно, пробуя единое блюдо после каждого добавления. Ведь перебор соли может испортить все блюдо, сделав его несъедобным. С перцем следует поступать также осторожно, особенно если вы планируете подавать суп детям или людям с чувствительным желудком.

Если вы предпочитаете более острый вкус, то можно добавить больше перца или попробовать использовать другие виды перца, такие как черный, белый или красный. Также соль можно заменить морской или гималайской солью, чтобы добавить некий изюминку во вкус.

Важно помнить, что соль и перец – это не только способ улучшить вкус блюда, но и подчеркнуть и выделить его основные вкусовые нотки. Благодаря правильному сочетанию этих пряностей, томатный суп-пюре приобретает глубину и насыщенность, становясь идеальным выбором для любого времени года.

Видео: