Итальянский суп из хлеба — рецепт ароматного и сытного блюда, которое утоляет голод и радует вкусовые рецепторы

Итальянская кухня славится своим разнообразием и изысканностью. Одним из великолепных блюд этой кухни является суп из хлеба. Простое и одновременно утонченное блюдо, приготовленное по древнему рецепту, восхищает своими ароматом и сытостью.

В основе этого супа лежит хлеб, который залит бульоном и овощами. Запеченный хлеб и нежная консистенция супа создают неповторимый вкусовой букет. В сочетании с изысканными специями и свежими травами, суп из хлеба становится настоящим шедевром итальянской кухни.

Приготовление этого супа довольно просто. Вам понадобятся только пара кусков свежего хлеба, овощной бульон, морковь, лук и некоторые специи. Весь процесс займет у вас всего несколько минут, а результат вас приятно удивит.

Попробуйте приготовить этот суп из хлеба и порадуйте себя и своих близких настоящим итальянским вкусом!

Рецепт приготовления итальянского супа из хлеба: сытный и ароматный

Ингредиенты:

• 150 г свежего хлеба
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• 2 морковки
• 400 г помидоров в собственном соку
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте свежий хлеб на кубики. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
2. Нарежьте лук, чеснок, сельдерей и морковь.
3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь. Обжарьте до мягкости овощей.
4. Добавьте помидоры в собственном соку. Тушите около 10 минут.
5. Влейте куриной или овощной бульон. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
6. Добавьте обжаренные хлебные кубики в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут.
7. Подавайте горячий суп, украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для итальянского супа из хлеба:

• 200 г свежего или старого хлеба (лучше использовать белый хлеб)
• 100 г оливкового масла (экстра-верджин)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 морковки
• 2 стебля сельдерея
• 400 г картофеля
• 800 г томатов (можно использовать свежие томаты или консервированные)
• 1 л куриного или овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка или базилик для украшения

Приятного аппетита!

Хлебные крошки

Для приготовления хлебных крошек можно использовать свежий хлеб или остатки высохшего старого хлеба. Хлеб необходимо разрезать на небольшие кубики или натереть на крупную терку, чтобы получить небольшие кусочки. Затем крошки следует обжарить на среднем огне до золотистого цвета. При обжаривании крошек рекомендуется использовать масло или сливочное масло, чтобы придать им дополнительный вкус.

Хлебные крошки можно приготовить заранее и хранить в закрытой контейнере до использования. Это позволит сэкономить время при приготовлении супа и сохранить крохи свежими.

Когда суп почти готов, хлебные крошки следует добавить в суп и оставить их на несколько минут, чтобы они набухли и впитали в себя все ароматы супа. При подаче супа на стол можно посыпать его свежими крошками, чтобы добавить супу текстуры и придать ему финальное кулинарное изыскание.

Совет: Если хлебные крошки необходимы срочно, можно использовать готовые хлебные крошки из супермаркета. Однако, домашние крошки из свежего хлеба добавят супу неповторимый вкус и аромат.Попробуйте приготовить итальянский суп из хлеба с добавлением хлебных крошек — сытный и ароматный суп, который никого не оставит равнодушным!

Сыр

Сыр является отличным источником белка, кальция и других важных питательных веществ. Он придает супу из хлеба сытость и насыщенность.

В рецепте итальянского супа из хлеба обычно используются такие сыры, как пармезан, пекорино или горгонзола. Пармезан – один из самых известных итальянских сыров, который имеет нежный вкус и яркий аромат. Пекорино – это сыр, изготовленный из овечьего молока, он обладает пряным и насыщенным вкусом. Горгонзола – сыр с плесенью, который имеет креативный вкус и неповторимое синеватое окрашивание.

Название сыра	Вкус	Аромат
Пармезан	Нежный	Яркий
Пекорино	Пряный	Насыщенный
Горгонзола	Креативный	Неповторимый

Использование различных видов сыра в супе из хлеба позволяет добавить разнообразие и глубину вкуса. Выбирайте сыр, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь ароматным и сытным итальянским супом из хлеба!

Нежирный бульон

• 1 кг куриного филе
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Положите куриное филе в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне около 1 часа.
2. Очистите луковицу, морковь и сельдерей. Нарежьте их крупными кусками.
3. Добавьте овощи в кастрюлю с куриной грудкой и варите еще 30 минут.
4. Снимите куриную грудку и овощи с готового бульона с помощью дуршлага, оставляя только жидкость.
5. Верните полученный нежирный бульон в кастрюлю.
6. Подсолите и поперчите бульон по вкусу.

Готовый нежирный бульон готов к использованию в приготовлении итальянского супа из хлеба. Он придаст вашему супу богатый вкус и аромат. Приятного аппетита!

Приготовление итальянского супа из хлеба:

Для приготовления итальянского супа из хлеба вам потребуются следующие ингредиенты:

• старый хлеб — 400 г;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• куриный бульон — 1 литр;
• помидоры — 4 штуки;
• базилик — 5-6 листиков;
• соль и перец — по вкусу.

Для начала нарежьте хлеб на тонкие кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Переложите хлеб на блюдо.

В горшок добавьте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и обжарьте его вместе с луком.

Добавьте в горшок куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанные помидоры и базилик. Варите суп на низком огне около 10-15 минут.

Положите обжаренный хлеб в каждую тарелку и вылейте на него горячий суп. Подавайте сразу же, пока суп горячий.

Итальянский суп из хлеба готов! Приятного аппетита!

Печенье хлебные крошки

Как приготовить печенье хлебные крошки:

1. Возьмите старый хлеб (например, батон) и нарежьте его на тонкие ломтики.
2. Разотрите ломтики хлеба между ладонями, чтобы получить хлебные крошки.
3. Переложите хлебные крошки на противень и добавьте специи по вкусу: соль, перец, чесноковый порошок, сушеные травы и прочие приправы.
4. Тщательно перемешайте хлебные крошки с приправами, чтобы они равномерно покрылись специями.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Выложите хлебные крошки на противень в один слой и отправьте его в духовку.
7. Обжаривайте хлебные крошки в духовке около 10-15 минут, периодически помешивая их, чтобы они равномерно подрумянились.
8. Как только хлебные крошки станут золотистыми и хрустящими, достаньте противень из духовки.
9. Печенье хлебные крошки готово! Подавайте его к супам, салатам или использовайте в качестве панировки для различных блюд.

Попробуйте добавить печенье хлебные крошки в свою кухню и наслаждайтесь новыми вкусами!

Распределить сыр

Для распределения сыра в супе вы можете воспользоваться любимым итальянским сыром. Рекомендуется использовать пармезан или горгонзолу, так как они отлично сочетаются с хлебом и добавят неповторимый вкус.

Вы можете нарезать сыр небольшими кубиками или тереть его на терке для получения более нежного и непрерывного слоя. Распределите сыр равномерно по всей поверхности супа.

Если хотите, чтобы сыр смешался с супом и стал еще более ароматным, вы можете посыпать верхний слой сыра панировкой из крошек хлеба или травами.

После того, как вы распределите сыр по супу, приготовьте суп на среднем огне до тех пор, пока сыр не растает и не создаст аппетитный золотистый корочку на верхней поверхности супа.

Готовый итальянский суп из хлеба с равномерно распределенным сыром будет настолько сытным и ароматным, что ни один гурман не сможет устоять перед ним.

Излить нежирный бульон

После того, как овощи достигли нужной мягкости, приготовленную овощную смесь следует откинуть на дуршлаг и остудить. Теперь она готова для получения ароматного бульона.

Для приготовления бульона можно использовать куриный или овощной. Но так как данный рецепт предполагает вариант сытного супа без добавления жира, рекомендуется использовать нежирный овощной бульон или куриную грудку без кожуры.

Затем в большом кастрюльном горшке разогрейте бульон на среднем огне. После этого аккуратно излейте овощную смесь в кастрюлю с бульоном. Не спешите выливать все сразу, лучше добавлять овощи постепенно и аккуратно перемешивать с бульоном.

Дайте бульону и овощам немного покипеть вместе, чтобы ароматы полностью смешались и бульон приобрел насыщенный вкус. Постоянно помешивайте суп, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и не пригорели к дну горшка.

Ароматный и сытный бульон готов к использованию для приготовления итальянского супа из хлеба. Просто налейте его в глубокую тарелку и добавьте разрезанные на кубики хлебные ломтики.

Видео: