Рецепт пирожных «Персики» — шаг за шагом к волшебному вкусу!

Что может сравниться с нежной выпечкой, окутанной вкусом сочных персиков? Иногда все, что нужно для счастья, это сладость, которая растворяется на языке и заставляет забыть обо всех проблемах. И пирожные «Персики» — именно то блюдо, которое принесет в вашу жизнь немного магии и волшебства.

Для приготовления этих нежных и ароматных пирожных вам понадобится всего несколько компонентов, а процесс готовки даже самому неопытному кулинару покажется легким и интересным. Пирожные «Персики» — это маленькие шедевры, которые могут украсить любой праздник и на радость всем гурманам.

Итак, будем готовить пирожные «Персики» шаг за шагом!

Рецепт пирожных «Персики»

Ингредиенты:

• 200 г печенья песочного;
• 50 г сливочного масла;
• 300 г сгущенного молока;
• 100 г маршмэллоу;
• кокосовая стружка для обсыпки.

Приготовление:

1. Печенье измельчите до состояния крошки.
2. Добавьте сливочное масло в печенье и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из печенья смеси небольшие шарики и выложите их на блюдо.
4. Сделайте небольшую ямку в каждом шарике и выложите в нее сгущенное молоко.
5. Накройте шарики маршмэллоу.
6. Покройте пирожные кокосовой стружкой.
7. Поставьте пирожные в холодильник на 2 часа для застывания.
8. Подавайте пирожные «Персики» к чаю или кофе и наслаждайтесь волшебным вкусом!

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 ст. ложки густого йогурта

Для крема:

• 200 г сливок (30-35% жирности)
• 200 г маскарпоне
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для начинки:

• 2 стакана ягодного повидла (на выбор)

Для глазури:

• 200 г белого шоколада
• 1/2 стакана сливок (30-35% жирности)
• красные красители

Коржи:

Для приготовления пирожных «Персики» первым делом необходимо приготовить воздушные коржи. Вот что вам потребуется:

Ингредиенты:	Количество:
Яйца	4 штуки
Сахар	150 грамм
Мука	150 грамм
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ванильный сахар	1 чайная ложка

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.

2. Добавьте взбитым яйцам муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

3. Вылейте тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и разровняйте его.

4. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.

5. Готовые коржи оставьте остыть перед тем, как приступить к следующему этапу приготовления пирожных.

Крем:

1. 200 грамм свежих персиков;
2. 100 грамм сливок;
3. 100 грамм сгущенного молока;
4. 1 столовая ложка лимонного сока;
5. половина желатинового листика.

Для начала, очистите персики от кожуры и удалите косточку. Затем нарежьте их на кусочки и положите в блендер. Включите блендер и измельчите персики до состояния пюре.

Следующим шагом в миске взбейте сливки до образования пены. Добавьте сгущенное молоко и лимонный сок. Также добавьте персиковое пюре и хорошо перемешайте все ингредиенты.

В отдельной миске замочите половину желатинового листика в холодной воде на 5 минут. Затем слегка отжмите его и растворите в небольшом количестве кипящей воды.

После этого добавьте растворенный желатин в остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Получившуюся массу оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы она затвердела.

Вот и готов ваш нежный и ароматный персиковый крем, который добавит особый вкус пирожным «Персики»!

Украшение:

А что может быть лучше, чем насладиться искусными пирожными «Персики», изготовленными своими руками? Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких волшебным вкусом! Наслаждайтесь каждым кусочком и создайте неповторимые моменты радости!

Приготовление:

1. Приготовьте коржи для пирожных. Для этого смешайте муку, масло, сахар и яйцо в большой миске. Перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.

2. Разделите тесто на 12 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Затем поместите коржи на противень, покрытый пекарской бумагой.

3. Сделайте начинку для пирожных, смешав творог, сахар и ванильный экстракт в миске. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте взбивать, пока начинка не станет гладкой и однородной.

4. Положите по около 1 столовой ложке начинки на каждый корж. Сложите края коржей внутрь, чтобы создать форму персика.

5. Уложите пирожные на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут или пока верх пирожных не станет золотистым.

6. Перед подачей украсьте пирожные кусочками персика и посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:	Количество:
Мука	200 г
Масло	100 г
Сахар	100 г
Яйцо	1 шт
Творог	300 г
Сахар	50 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Молоко	50 мл
Персик	несколько кусочков для украшения
Сахарная пудра	для посыпки

Приготовление коржей:

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

2. Добавьте муку и разрыхлитель, постепенно всыпая и перетирая их в яично-сахарную массу.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов С.

4. Покройте противень пергаментной бумагой.

5. Выложите на противень тесто тонким слоем и равномерно распределите его по всей площади.

6. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте коржи 10-15 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

7. Получившиеся коржи остудите на решетке.

8. Перед сборкой пирожных, вырежьте из коржей круглые формы диаметром около 6 см при помощи кондитерской формы или бокала.

9. Важно! Чем меньше коржи, тем удобнее собирать пирожные и получить эффект «персиковой» формы.

10. Коржи для пирожных «Персики» готовы!

Видео: