Шаурма по-гречески — идеальное сочетание вкуса и пользы для вашего организма!

Шаурма – это блюдо, которое нашло свою популярность во всем мире. Это вкусный перекус, но часто приготовление шаурмы связывается с жирной пищей, которая не очень полезна для здоровья. Но что, если я скажу вам, что существует вариант шаурмы, который не только вкусный, но и полезный? Из-за того, что шаурма готовится на открытом огне, все полезные свойства мяса сохраняются. А если добавить к этому овощи и специи, то получится настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.

Итак, для приготовления шаурмы по-гречески нам понадобятся: куриная грудка, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Также необходимы овощи: помидоры, огурцы, лук, петрушка и мята. Дополнительные ингредиенты — пита или тонкое лаваше и соус, который можно приготовить из греческого йогурта, чеснока, оливкового масла, лимонного сока и соли.

Процесс готовки довольно прост. Сначала подготовьте куриную грудку: нарежьте ее небольшими ломтиками и полейте смесью оливкового масла, лимонного сока, чеснока, орегано и базилика. Посолите, поперчите и оставьте на несколько часов для пропитки.

Шаурма по-гречески: вкусный и полезный рецепт

Шаурма по-гречески отличается особой соусом, который придает ей неповторимый вкус. Он готовится на основе греческого йогурта, который делает шаурму более мягкой и нежной. Для этого соуса потребуются следующие ингредиенты:

• Греческий йогурт — 200 г
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика, измельченных
• Соль и перец — по вкусу

Для приготовления шаурмы по-гречески вам потребуется:

• Куриное филе — 500 г
• Лаваш — 4 штуки
• Помидоры — 2 штуки, нарезанные
• Огурцы — 2 штуки, нарезанные
• Красный лук — 1 штука, нарезанная
• Свежая мята — по вкусу, нарезанная

Для начала, приготовьте соус. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, сок лимона, оливковое масло и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем, подготовьте куриное филе. Разрежьте его на тонкие полоски и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. После этого, соберите шаурму. Разложите лаваш на поверхности и нанесите на него приготовленный соус. Затем, выложите на лавашу обжаренное куриное филе, нарезанные помидоры, огурцы, красный лук и свежую мяту.

А теперь самая важная часть — заверните лаваш в форме рулона, чтобы все ингредиенты оказались внутри. Оберните рулон в фольгу и дайте ему немного постоять, чтобы соус и специи пропитали все начинки.

Вот и все! Готовая шаурма по-гречески готова к подаче. Достаньте ее из фольги, нарежьте на порции и наслаждайтесь вкусом этого аппетитного блюда. Шаурма по-гречески — это отличный вариант для обеда или перекуса, который прекрасно дополнит ваше меню и порадует вас своим неповторимым вкусом.

Основные ингредиенты шаурмы по-гречески

• Куриная грудка – высококачественное и нежное мясо, которое является основным составляющим шаурмы по-гречески;
• Оливковое масло – оно придает шаурме по-гречески особый аромат и вкус;
• Фета – сыр, который добавляется к шаурме по-гречески в качестве начинки. Он придает блюду сливочность и соленый вкус;
• Лаваш или пита – традиционная обертка для шаурмы по-гречески;
• Салат, помидоры и огурцы – свежие овощи, которые дают шаурме по-гречески свежесть и хрустящий вкус;
• Соус тцатцики – греческий соус, который подается к шаурме и добавляет сытости и вкуса блюду.

Кроме основных ингредиентов, Вы также можете использовать различные специи и пряности по своему вкусу для дополнительного аромата и вкуса шаурмы по-гречески.

Мясной начинка

Сначала мы нарезаем мясо на тонкие полоски, придавая им форму филе. Затем добавляем различные специи и маринады, чтобы придать мясу дополнительный вкусовой акцент. Мы рекомендуем использовать тимьян, орегано, соль, перец и сок лимона для мясной начинки шаурмы по-гречески.

Чтобы усилить аромат и сочность начинки, вы можете добавить к мясу лук и чеснок, которые хорошо сочетаются с греческими специями. Также можно использовать кетчуп или томатный соус для придания пикантности и сочности начинке.

После приготовления начинки оставьте ее на несколько часов в холодильнике для насыщения мяса вкусом специй. После этого начинка готова к использованию — ее можно обжарить на сковороде или запечь в духовке до готовности.

Ингредиенты	Количество
Свинина	300 г
Куриная грудка	300 г
Тимьян	1 ч.л.
Орегано	1 ч.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сок лимона	2 ст.л.
Лук	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Кетчуп или томатный соус	2 ст.л.

Овощные добавки

Рассмотрим основные овощные добавки, которые можно использовать при приготовлении шаурмы по-гречески:

• Помидоры — добавляют сочность и сладость к шаурме. Лучше всего использовать спелые и сочные помидоры, так как они будут вносить освежающий акцент в каждый кусочек вашего блюда.
• Огурцы — придают шаурме по-гречески легкость и хрустящую текстуру. Огурцы также обладают освежающим эффектом и отлично сочетаются с другими овощами.
• Салат айсберг — добавляет хрустящую текстуру и особую свежесть. Этот сорт салата более плотный и нежелательно его мелко резать, чтобы сохранить его характерные кусочки.
• Лук — придает шаурме пикантность и аромат. Лук можно использовать свежим, мелко нарезанным или маринованным. Маринованный лук добавит шаурме оригинальный вкус и мягкость.
• Перец — придает шаурме по-гречески яркость и остроту. Особенно хорошо сочетается с мясом.
• Морковь — добавляет шаурме сочность и некую сладость. Ее можно добавить свежей или маринованной.

Комбинируя различные овощные добавки, вы сможете создать уникальный вкус вашей шаурмы по-гречески и добавить свежести и полезных веществ каждому кусочку.

Соусы и маринады

Один из главных соусов, используемых для приготовления шаурмы по-гречески, — это тзацики. Он делается на основе йогурта, чеснока, огурца, оливкового масла и специй. Тзацики придает шаурме нежную свежесть и приятную кислотность, которая отлично сбалансирована с другими ингредиентами.

Еще одним важным соусом является соус тахини. Тахини основывается на соусе из кунжута, с добавлением чеснока, лимонного сока и соль. Этот соус придает шаурме неповторимый ореховый вкус и приятную пикантность.

Кроме того, в процессе приготовления шаурмы по-гречески часто используется маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, перца и трав. Он делает мясо более сочным и ароматным, придает шаурме пикантность и особый вкус.

Не стоит забывать и о других вариантах соусов, которые можно использовать для приготовления шаурмы по-гречески. Например, соус гамбургер, который состоит из майонеза, кетчупа, горчицы, соли и перца. Или соус барбекю, состоящий из томатного соуса, меда, соевого соуса, чеснока и специй. Эти соусы добавляют шаурме дополнительную сладость и пикантность, делая ее еще более аппетитной и сочной.

В общем, соусы и маринады играют важную роль в приготовлении шаурмы по-гречески, делая ее вкусной, ароматной и полезной.

Готовим шаурму по-гречески

Для этого рецепта потребуется свинина, масло оливковое, лук репчатый, зелень, греческая смесь специй, томаты, огурцы, листья салата, тортилья или лаваш.

Сначала необходимо приготовить маринад для свинины. В миску высыпаем греческую смесь специй, добавляем масло оливковое и перемешиваем. Туда же добавляем нарезанный лук репчатый и зелень. В эту смесь помещаем свинину и перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом. Оставляем на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.

Затем готовим соус, который будет идеально дополнять вкус шаурмы. Мышьяк тщательно очищаем и помещаем в блендер. Добавляем в блендер масло оливковое, лимонный сок и зелень. Все ингредиенты перемалываем до однородной массы.

Далее нашу маринованную свинину жарим на сковороде или гриле до готовности. Как только мясо будет готово, выкладываем его на тортилью или лаваш. Добавляем свежие овощи – томаты, огурцы, листья салата. Затем поливаем всю шаурму приготовленным соусом.

Готовую шаурму можно подавать горячей или холодной. Она получается очень ароматной и вкусной. Наслаждайтесь греческой шаурмой в компании друзей или семьи!

Приготовление мясной начинки

Для приготовления мясной начинки для шаурмы по-гречески вам потребуется:

1. 500 грамм мяса (курица, говядина или свинина) – на ваш выбор.

2. 1 луковица.

3. 3 зубчика чеснока.

4. 2 столовые ложки оливкового масла.

5. 1 чайная ложка сухих трав (базилик, орегано, розмарин).

6. Соль и перец – по вкусу.

7. 1 лимон.

8. Листья салата, помидоры и огурцы – для сборки шаурмы.

9. Тонкие лаваш или пита – для упаковки начинки.

Приступайте к приготовлению:

1. Мясо нарежьте мелкими кусочками или полосками.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. В глубокую тарелку или миску выложите нарезанное мясо, лук и чеснок.

4. Добавьте соль, перец и сухие травы.

5. Выжмите сок из лимона и добавьте его к мясной смеси вместе с оливковым маслом.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались.

7. Оставьте мясную смесь на 30-40 минут, чтобы она настоялась и приобрела более насыщенный аромат.

Теперь ваша мясная начинка для шаурмы по-гречески готова! Можно приступать к сборке шаурмы или хранить начинку в холодильнике до использования. Приятного аппетита!

Видео: