Рецепт баклажанов с арахисово-гранатовой пастой — быстрая закуска для любого случая

Баклажаны с арахисово-гранатовой пастой — это отличная идея для приготовления быстрой и вкусной закуски на любой праздник или вечеринку. Баклажаны обладают особым вкусом и ароматом, а карамелизированная корочка добавляет им неповторимости. Это блюдо непременно порадует гостей и станет украшением любого стола.

Для приготовления баклажанов с арахисово-гранатовой пастой вам понадобятся только несколько ингредиентов: свежие баклажаны, арахисовая паста, гранатовый сок, соевый соус, имбирь, чеснок и мед. Эти простые и доступные компоненты легко можно найти в любом магазине.

Сочетание баклажанов с арахисово-гранатовой пастой – идеальная комбинация вкусов и текстур. Ароматное и нежное мясо баклажанов прекрасно дополняется пикантной арахисово-гранатовой пастой, которая придает блюду незабываемый вкус. А сочетание имбиря, чеснока и меда придает блюду элегантность и глубину аромата.

Рецепт: баклажаны с арахисово-гранатовой пастой. Готовим быструю закуску. [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 2 больших баклажана
• 100 г арахисовой пасты
• 2 столовые ложки гранатового сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• Соль по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 °C. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и нарежьте их на неглубокие полосы.
2. Выложите полоски баклажанов на противень, смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте баклажаны в духовке около 15 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
3. В течение этого времени приготовьте арахисово-гранатовую пасту. В миске соедините арахисовую пасту, гранатовый сок, чеснок и немного соли. Перемешайте, пока не получится однородная паста.
4. Когда баклажаны готовы, выложите их на тарелку и полейте арахисово-гранатовой пастой. Украсьте свежей зеленью и подавайте закуску теплой.

Вот и готово! Попробуйте это нежное сочетание запеканного баклажана с ароматной арахисово-гранатовой пастой. Идеальное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то простое, но вкусное!

Приготовление

1. Нарежьте баклажаны тонкими кружочками и посыпьте их солью. Оставьте на 15 минут, чтобы удалить горечь.

2. Отжмите лишнюю влагу из баклажанов, используя бумажные полотенца или кухонную салфетку.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Поставьте баклажаны в глубокую миску и остудите.

5. В миске смешайте арахисовое масло, гранатовый сок, чеснок и соевый соус.

6. Добавьте эту пасту к остуженным баклажанам и перемешайте, чтобы покрыть баклажаны соусом.

7. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка баклажанов

Для приготовления вкусной закуски с арахисово-гранатовой пастой необходимо начать с подготовки баклажанов. Этот шаг поможет придать им нежную текстуру и убрать горечь.

1. Возьмите средние баклажаны и хорошо их промойте под проточной водой. Затем высушите их салфеткой.

2. С помощью ножа удалите верхний зеленый частицы баклажанов. Необходимо удалить только хвостик и кусок зеленой кожуры, оставив большую часть кожи.

3. Нарежьте баклажаны на длинные полоски толщиной примерно 0,5 см.

4. Посолите баклажаны, чтобы убрать горечь. Положите полоски баклажанов в миску и посыпьте их солью с обеих сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы баклажаны вытянули сок и пропустили горечь.

5. После этого тщательно промойте баклажаны под проточной водой, чтобы удалить излишки соли, и высушите их салфеткой.

Теперь, после подготовки баклажанов, вы готовы к следующему шагу – приготовлению арахисово-гранатовой пасты.

Шаг 2: Запекание баклажанов

1. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2. Подготовьте противень, выложив на него бумажное полотно или просто смажьте его растительным маслом.

3. Режьте баклажаны на кружочки толщиной около 1 сантиметра.

4. Выложите кружочки баклажанов на противень в один слой.

5. Посыпьте баклажаны солью и перцем по вкусу.

6. Поставьте противень с баклажанами в разогретую духовку.

7. Запекайте баклажаны в духовке около 20-25 минут, до тех пор пока они станут мягкими и золотистыми.

8. Переверните баклажаны на другую сторону и запекайте еще 5-10 минут, чтобы они были равномерно запечены.

9. Готовые запеченные баклажаны выложите на блюдо и дайте им немного остыть.

10. Баклажаны готовы к тому, чтобы подать их с арахисово-гранатовой пастой.

Приготовление арахисово-гранатовой пасты

Для приготовления арахисово-гранатовой пасты вам потребуются следующие ингредиенты:

• 100 г арахиса;
• 2 столовых ложки гранатового сока;
• 2 чайные ложки меда;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления арахисово-гранатовой пасты:

1. На противне разложите арахис в один слой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, или пока арахис не приобретет золотистый цвет.
2. Остудите запеченный арахис и измельчите его в мелкую крошку при помощи блендера или перекрутите в специальной мельнице.
3. Переложите арахисовую крошку в миску.
4. Добавьте гранатовый сок, мед и оливковое масло.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной пасты.
6. По желанию добавьте соль, чтобы подчеркнуть вкус.

Готовую арахисово-гранатовую пасту можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели. Подавайте её к баклажанам или другим закускам для приготовления вкусных и оригинальных блюд.

Шаг 1: Приготовление арахисового соуса

Для приготовления арахисового соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 гр арахисовой пасты;
• 1 столовая ложка тахини;
• 2 столовые ложки гранатового соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Для начала смешаем арахисовую пасту, тахини, гранатовый соус, оливковое масло и лимонный сок в миске. После этого добавим соль и перец по вкусу.

Теперь все ингредиенты хорошо перемешаем до получения однородной массы. Готовый соус должен быть густым и гладким.

Арахисовый соус готов! Теперь мы можем приступить к следующему шагу приготовления: обработке баклажанов.

Шаг 2: Добавление гранатового сока

Повторно вымойте баклажаны, чтобы удалить соль и просушите их на бумажном полотенце.

Положите баклажаны на разогретую сковороду без масла и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.

Гранатовый сок придаст тонкий кисло-сладкий вкус блюду.

Выжмите гранатовый сок в отдельную чашку или непосредственно в блендер.

Добавьте небольшое количество сока сразу, особенно если вы впервые готовите это блюдо. По мере приобретения опыта можно будет увеличивать или уменьшать количество сока по своим предпочтениям.

Блендером взбейте гранатовый сок в пасту. При необходимости добавьте еще сок.

Паста должна быть гладкой и однородной.

Гранатовая паста готова. Можно приступать к следующему шагу.

Сервировка

Подавайте баклажаны с арахисово-гранатовой пастой на стол горячими или охлажденными. Можно подавать закуску на отдельной тарелке или использовать ее как дип для овощей или хлеба.

Для более эффектного представления блюда, украсьте баклажаны свежими травами, такими как мята или кориандр. При желании, можно добавить немного гранатовых зерен на топинг для дополнительной ароматики и красоты.

Подавайте закуску вместе со свежим хлебом или тостами, чтобы можно было насытиться полезными веществами, содержащимися в баклажанах и пасте.

Не забудьте предложить гостям наборы для личной сервировки и несколько ложечек, чтобы каждый мог насладиться закуской в удобной форме.

Шаг 1: Выкладывание баклажанов на блюдо

Для приготовления закуски с арахисово-гранатовой пастой сначала необходимо подготовить баклажаны. Вымойте их холодной водой и высушите.

Разрежьте баклажаны на тонкие круглые ломтики с примерно одинаковой толщиной. Если баклажаны слишком большие, их можно разрезать пополам.

Выложите ломтики баклажанов на большое плоское блюдо или на разделочную доску. Убедитесь, что они не перекрывают друг друга и расположены ровным слоем.

Готовые баклажаны готовы для следующего шага приготовления этого вкусного блюда.

Видео: