Луковый суп с сельдереем — легкий рецепт и множество полезных свойств!

Луковый суп с сельдереем – это не только отличная возможность разнообразить свой рацион, но и настоящая находка для любителей вкусной и полезной пищи. Это блюдо сочетает в себе ароматные и вкусные ингредиенты, обладающие целебными свойствами. Он неприхотлив в приготовлении и займет всего несколько минут вашего времени, а отдаст вам массу полезных элементов и удовольствие от прекрасного вкуса.

Главным ингредиентом этого супа является лук – продукт, известный своими антиоксидантными свойствами и обогатителем витаминами. А добавление сельдерея придаст супу особый вкус и аромат, а также насытит его полезными микроэлементами. Суп получается сливочным и нежным, с легкой кислинкой и сладостью от лука.

Приготовление острого супа с луком и сельдереем не требует особых навыков и умений, поэтому этот рецепт можно использовать и для новичков. Ингредиенты для супа легко найти в магазине, их стоимость приятно радует. Пробуйте новые вкусы и не пренебрегайте простыми рецептами – они способны удивить и радовать вас своим богатым вкусом и полезными свойствами.

Луковый суп с сельдереем: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления лукового супа с сельдереем вам потребуется:

1. 3 средних луковицы;
2. 2 стебля сельдерея;
3. 2 моркови;
4. 3-4 зубчика чеснока;
5. 1 литр овощного или куриного бульона;
6. Соль, перец и специи по вкусу;
7. Сливочное масло для обжарки.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук полукольцами, сельдерей и морковь – кубиками.
2. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте их вместе с луком еще несколько минут.
4. Добавьте чеснок и обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты.
5. В сковороду с овощами добавьте овощной или куриный бульон.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на небольшом огне примерно 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и нежными.
7. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
8. Выключите огонь и охладите луковый суп с сельдереем немного перед подачей. При подаче можно украсить суп зеленью.

Приятного аппетита!

Базовые ингредиенты для лукового супа

Вот список основных ингредиентов, которые нужно использовать при приготовлении лукового супа:

• Лук — основной ингредиент, который придает супу свой особый аромат и вкус. Лучше всего использовать свежий лук, предпочтительно крупный и сладкий.
• Сельдерей — еще один важный ингредиент, который добавляется в суп, чтобы придать ему более насыщенный и глубокий вкус. Сельдерей можно нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.
• Морковь — морковь добавляется в суп для придания яркого цвета и сладковатого вкуса. Часто морковь нарезают кольцами или кубиками.
• Картофель — для добавления плотности и насыщенности супу, в него добавляют картофель. Картофель следует нарезать кубиками или ломтиками.
• Бульон — для приготовления лукового супа можно использовать как мясной, так и овощной бульон. Бульон придает супу более насыщенный вкус и аромат. Можно использовать и готовый бульон из пакетика.
• Пепелка — пепелку добавляют в суп для придания ему глубины и насыщенности вкуса. Она также придает супу нежный и ароматный запах. Пепелку можно найти в специализированных магазинах или приготовить ее самостоятельно, обжаривая сухое луковое кольцо на сухой сковороде.
• Растительное масло — небольшое количество растительного масла добавляют в суп, чтобы сделать его более насыщенным и ароматным.
• Специи и зелень — для того чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить различные специи и зелень, такие как соль, перец, лавровый лист, петрушка или укроп. Специи следует добавлять по вкусу, не перебарщивая.

Сочетание всех этих ингредиентов создает вкусный и ароматный луковый суп с сельдереем, который будет нежным и насыщенным. Это прекрасное блюдо для холодной погоды или просто для тех случаев, когда хочется съесть что-то вкусное и сытное.

Лук

Лук содержит множество полезных веществ, включая витамины С, В6 и К, фолиевую кислоту, марганец, калий и другие. Он также обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Особенно полезен репчатый лук, который содержит больше антиоксидантов и флавонов, чем другие виды лука. Он также имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства, которые помогают бороться с различными инфекциями и улучшают состояние кожи.

Лук активно используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Он улучшает пищеварение, стимулирует аппетит, помогает справиться с простудными заболеваниями, снижает уровень холестерина в крови и повышает иммунитет.

Однако, несмотря на все его полезные свойства, лук может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей, поэтому перед употреблением его следует консультироваться с врачом.

Важно помнить:

• Лук лучше употреблять сырым или слегка тушеным для сохранения большей части его полезных свойств.

• При этом, чрезмерное употребление лука может вызвать расстройство желудка и проблемы с желчным пузырем.

• Лук также может спровоцировать выделение слез при нарезке или чистке, поэтому рекомендуется использовать остроумывающие луковицы с осторожностью.

В целом, лук является отличным продуктом, который не только придает блюдам неповторимый вкус, но и способствует поддержанию здоровья. Попробуйте добавить его в свой рацион и насладитесь всеми его полезными свойствами!

Сельдерей

Сельдерей богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья. Он содержит витамины А, С, К, В6, фолиевую кислоту, кальций, магний, калий и другие полезные элементы.

Полезные свойства сельдерея:

• Укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к инфекциям.
• Снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Помогает контролировать артериальное давление и предотвращает развитие гипертонии.
• Улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами.
• Обладает мочегонным действием и помогает вывести из организма шлаки и токсины.
• Повышает энергию и улучшает настроение.
• Селедка применим для похудания, так как обладает низкой калорийностью и высоким содержанием волокон.

Сельдерей можно добавлять в салаты, супы, соусы и напитки, чтобы придать им особый вкус и аромат. Рекомендуется употреблять сельдерей в свежем виде, так как при тепловой обработке он теряет часть своих питательных свойств.

Картофель

Картофель богат калием, который играет важную роль в поддержании нормального уровня артериального давления. Он также содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему организма и защищает от простудных заболеваний.

Картофель является отличным источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Он также содержит витамин Б6, который необходим для образования гемоглобина в крови.

При готовке лукового супа с сельдереем, картофель добавляется в качестве основного компонента, чтобы придать супу насыщенность и густоту. Он можно добавлять в суп в натуральной форме или использовать в виде картофельного пюре для придания супу более кремовой текстуры. Картофель также можно солить, перед добавлением в суп, чтобы придать ему дополнительный вкус.

В итоге, картофель является неотъемлемой частью лукового супа с сельдереем, придавая ему насыщенность, густоту и вкус. Благодаря своим полезным свойствам, он также является ценным ингредиентом для общего здоровья организма.

Рецепт приготовления лукового супа

• Лук — 4-5 средних головок;
• Сельдерей — 2 стебля;
• Картофель — 2-3 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Петрушка — 1 небольшой пучок;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки;
• Вода — 1,5 литра.

Шаги приготовления:

1. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в кастрюле. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, помешивая время от времени.
3. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
4. Добавьте картофель в кастрюлю к остальным овощам и обжарьте все вместе еще около 5 минут.
5. Добавьте в кастрюлю воду, соль и перец по вкусу. Приведите суп к кипению.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Очистите и мелко нарежьте чеснок и петрушку.
8. Добавьте чеснок и петрушку в суп за 5 минут до готовности.
9. Подавайте луковый суп горячим, посыпав свежими зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный луковый суп. Это блюдо отлично подойдет для питательного обеда или ужина в холодное время года.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению лукового супа с сельдереем, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

1	большой лук
2	стебля сельдерея
3	средние картофелины
4	2 зубчика чеснока
5	3 столовые ложки растительного масла
6	соль и перец по вкусу
7	6 стаканов воды

Убедитесь, что все овощи свежие и качественные. Причищайте лук и сельдерей, очищайте картофель и чеснок от кожуры. После этого переходите к следующему шагу — приготовлению супа.

Шаг 2: Обжарка лука и сельдерея

Чтобы придать супу более насыщенный вкус, необходимо обжарить лук и сельдерей до золотистости. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Лук	2 шт.
Сельдерей	2 стебля
Растительное масло	2 ст. л.

1. Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

2. Сельдерей также нарезать мелкими кусочками.

3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.

4. Положить на сковороду лук и сельдерей, обжаривать на среднем огне примерно 5-7 минут, пока овощи не станут золотистыми.

5. Периодически помешивать овощи, чтобы они равномерно обжарились.

6. Готовую обжарку лука и сельдерея переложить в горшок с супом.

Теперь суп приобретет более насыщенный аромат за счет обжаренных овощей. Продолжайте приготовление согласно рецепту…

Видео: