Луковый суп с сельдереем — легкий рецепт и множество полезных свойств!

Луковый суп с сельдереем: рецепт приготовления и полезные свойства

Луковый суп с сельдереем – это не только отличная возможность разнообразить свой рацион, но и настоящая находка для любителей вкусной и полезной пищи. Это блюдо сочетает в себе ароматные и вкусные ингредиенты, обладающие целебными свойствами. Он неприхотлив в приготовлении и займет всего несколько минут вашего времени, а отдаст вам массу полезных элементов и удовольствие от прекрасного вкуса.

Главным ингредиентом этого супа является лук – продукт, известный своими антиоксидантными свойствами и обогатителем витаминами. А добавление сельдерея придаст супу особый вкус и аромат, а также насытит его полезными микроэлементами. Суп получается сливочным и нежным, с легкой кислинкой и сладостью от лука.

Приготовление острого супа с луком и сельдереем не требует особых навыков и умений, поэтому этот рецепт можно использовать и для новичков. Ингредиенты для супа легко найти в магазине, их стоимость приятно радует. Пробуйте новые вкусы и не пренебрегайте простыми рецептами – они способны удивить и радовать вас своим богатым вкусом и полезными свойствами.

Луковый суп с сельдереем: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления лукового супа с сельдереем вам потребуется:

  1. 3 средних луковицы;
  2. 2 стебля сельдерея;
  3. 2 моркови;
  4. 3-4 зубчика чеснока;
  5. 1 литр овощного или куриного бульона;
  6. Соль, перец и специи по вкусу;
  7. Сливочное масло для обжарки.

Приступим к приготовлению:

  1. Нарежьте лук полукольцами, сельдерей и морковь – кубиками.
  2. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте их вместе с луком еще несколько минут.
  4. Добавьте чеснок и обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты.
  5. В сковороду с овощами добавьте овощной или куриный бульон.
  6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на небольшом огне примерно 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и нежными.
  7. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
  8. Выключите огонь и охладите луковый суп с сельдереем немного перед подачей. При подаче можно украсить суп зеленью.

Приятного аппетита!

Базовые ингредиенты для лукового супа

Базовые ингредиенты для лукового супа

Вот список основных ингредиентов, которые нужно использовать при приготовлении лукового супа:

  • Лук — основной ингредиент, который придает супу свой особый аромат и вкус. Лучше всего использовать свежий лук, предпочтительно крупный и сладкий.
  • Сельдерей — еще один важный ингредиент, который добавляется в суп, чтобы придать ему более насыщенный и глубокий вкус. Сельдерей можно нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.
  • Морковь — морковь добавляется в суп для придания яркого цвета и сладковатого вкуса. Часто морковь нарезают кольцами или кубиками.
  • Картофель — для добавления плотности и насыщенности супу, в него добавляют картофель. Картофель следует нарезать кубиками или ломтиками.
  • Бульон — для приготовления лукового супа можно использовать как мясной, так и овощной бульон. Бульон придает супу более насыщенный вкус и аромат. Можно использовать и готовый бульон из пакетика.
  • Пепелка — пепелку добавляют в суп для придания ему глубины и насыщенности вкуса. Она также придает супу нежный и ароматный запах. Пепелку можно найти в специализированных магазинах или приготовить ее самостоятельно, обжаривая сухое луковое кольцо на сухой сковороде.
  • Растительное масло — небольшое количество растительного масла добавляют в суп, чтобы сделать его более насыщенным и ароматным.
  • Специи и зелень — для того чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить различные специи и зелень, такие как соль, перец, лавровый лист, петрушка или укроп. Специи следует добавлять по вкусу, не перебарщивая.
Популярные статьи  Пирог из хека и красной рыбы - рецепт, созданный Олегом Винником и покоривший сердца знаменитостей

Сочетание всех этих ингредиентов создает вкусный и ароматный луковый суп с сельдереем, который будет нежным и насыщенным. Это прекрасное блюдо для холодной погоды или просто для тех случаев, когда хочется съесть что-то вкусное и сытное.

Лук

Лук содержит множество полезных веществ, включая витамины С, В6 и К, фолиевую кислоту, марганец, калий и другие. Он также обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Особенно полезен репчатый лук, который содержит больше антиоксидантов и флавонов, чем другие виды лука. Он также имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства, которые помогают бороться с различными инфекциями и улучшают состояние кожи.

Лук активно используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Он улучшает пищеварение, стимулирует аппетит, помогает справиться с простудными заболеваниями, снижает уровень холестерина в крови и повышает иммунитет.

Однако, несмотря на все его полезные свойства, лук может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей, поэтому перед употреблением его следует консультироваться с врачом.

Важно помнить:

• Лук лучше употреблять сырым или слегка тушеным для сохранения большей части его полезных свойств.

• При этом, чрезмерное употребление лука может вызвать расстройство желудка и проблемы с желчным пузырем.

• Лук также может спровоцировать выделение слез при нарезке или чистке, поэтому рекомендуется использовать остроумывающие луковицы с осторожностью.

В целом, лук является отличным продуктом, который не только придает блюдам неповторимый вкус, но и способствует поддержанию здоровья. Попробуйте добавить его в свой рацион и насладитесь всеми его полезными свойствами!

Сельдерей

Сельдерей богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья. Он содержит витамины А, С, К, В6, фолиевую кислоту, кальций, магний, калий и другие полезные элементы.

Популярные статьи  Низкокалорийный салат из морепродуктов «Восход» - здоровое и вкусное блюдо для сбалансированного питания, особенно в летний период

Полезные свойства сельдерея:

  • Укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к инфекциям.
  • Снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Помогает контролировать артериальное давление и предотвращает развитие гипертонии.
  • Улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами.
  • Обладает мочегонным действием и помогает вывести из организма шлаки и токсины.
  • Повышает энергию и улучшает настроение.
  • Селедка применим для похудания, так как обладает низкой калорийностью и высоким содержанием волокон.

Сельдерей можно добавлять в салаты, супы, соусы и напитки, чтобы придать им особый вкус и аромат. Рекомендуется употреблять сельдерей в свежем виде, так как при тепловой обработке он теряет часть своих питательных свойств.

Картофель

Картофель богат калием, который играет важную роль в поддержании нормального уровня артериального давления. Он также содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему организма и защищает от простудных заболеваний.

Картофель является отличным источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Он также содержит витамин Б6, который необходим для образования гемоглобина в крови.

При готовке лукового супа с сельдереем, картофель добавляется в качестве основного компонента, чтобы придать супу насыщенность и густоту. Он можно добавлять в суп в натуральной форме или использовать в виде картофельного пюре для придания супу более кремовой текстуры. Картофель также можно солить, перед добавлением в суп, чтобы придать ему дополнительный вкус.

В итоге, картофель является неотъемлемой частью лукового супа с сельдереем, придавая ему насыщенность, густоту и вкус. Благодаря своим полезным свойствам, он также является ценным ингредиентом для общего здоровья организма.

Рецепт приготовления лукового супа

  • Лук — 4-5 средних головок;
  • Сельдерей — 2 стебля;
  • Картофель — 2-3 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Петрушка — 1 небольшой пучок;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Вода — 1,5 литра.

Шаги приготовления:

  1. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
  2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в кастрюле. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, помешивая время от времени.
  3. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
  4. Добавьте картофель в кастрюлю к остальным овощам и обжарьте все вместе еще около 5 минут.
  5. Добавьте в кастрюлю воду, соль и перец по вкусу. Приведите суп к кипению.
  6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
  7. Очистите и мелко нарежьте чеснок и петрушку.
  8. Добавьте чеснок и петрушку в суп за 5 минут до готовности.
  9. Подавайте луковый суп горячим, посыпав свежими зеленью.
Популярные статьи  Брюссельская капуста с орехами - невероятно вкусное и полезное блюдо для вашего стола!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный луковый суп. Это блюдо отлично подойдет для питательного обеда или ужина в холодное время года.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению лукового супа с сельдереем, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

1 большой лук
2 стебля сельдерея
3 средние картофелины
4 2 зубчика чеснока
5 3 столовые ложки растительного масла
6 соль и перец по вкусу
7 6 стаканов воды

Убедитесь, что все овощи свежие и качественные. Причищайте лук и сельдерей, очищайте картофель и чеснок от кожуры. После этого переходите к следующему шагу — приготовлению супа.

Шаг 2: Обжарка лука и сельдерея

Чтобы придать супу более насыщенный вкус, необходимо обжарить лук и сельдерей до золотистости. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Лук 2 шт.
Сельдерей 2 стебля
Растительное масло 2 ст. л.

1. Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

2. Сельдерей также нарезать мелкими кусочками.

3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.

4. Положить на сковороду лук и сельдерей, обжаривать на среднем огне примерно 5-7 минут, пока овощи не станут золотистыми.

5. Периодически помешивать овощи, чтобы они равномерно обжарились.

6. Готовую обжарку лука и сельдерея переложить в горшок с супом.

Теперь суп приобретет более насыщенный аромат за счет обжаренных овощей. Продолжайте приготовление согласно рецепту…

Видео:

Оцените статью
Любовь Худякова
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: