Запеканка из цветной капусты с сыром — простой и сытный рецепт для здорового обеда или ужина

Цветная капуста – один из самых ярких и питательных овощей, которые мы можем найти на прилавках супермаркетов. Эта капуста, благодаря своему насыщенному цвету, не только придает блюду красочность, но и богата витаминами и минералами. Кроме того, замечательно сочетается с различными продуктами, особенно с сыром. Если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, то рекомендуем приготовить запеканку из цветной капусты с сыром.

Запеканка из цветной капусты с сыром – это прекрасное блюдо, которое насытилось аппетитным вкусом и нежной текстурой. Она отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Цветная капуста после запекания становится мягкой и ароматной, а сыр придаст ей нежный сливочный оттенок и незабываемый вкус. Это блюдо также является полезным и питательным, так как капуста содержит много клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты, а сыр – белок, кальций и витамины группы B.

Для приготовления запеканки из цветной капусты с сыром вам потребуется: цветная капуста, молоко, сливки, яйца, тертый сыр, соль, перец и немного сливочного масла для смазывания формы. Рецепт очень простой: сначала капусту сварите до готовности, затем смешайте молоко, сливки, яйца, соль и перец. Затем положите капусту в запеканку, залейте яично-молочной смесью и посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте форму с запеканкой в духовку и запекайте до золотистой корочки. Готово! Насладитесь нежным и ароматным блюдом, которое дарит вам не только радость от приготовления, но и массу полезных веществ.

Запеканка из цветной капусты с сыром: вкусный и полезный рецепт [Рецепты]

Для приготовления этой запеканки понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты;
• 150 грамм твердого сыра;
• 3 яйца;
• 100 миллилитров сливок;
• соль, перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите цветную капусту на отдельные соцветия и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.
3. На терке измельчите твердый сыр.
4. В отдельной емкости взбейте яйца с солью и перцем.
5. Добавьте сливки в яичную смесь и взбейте до однородности.
6. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или обложите бумагой для запекания.
7. На дно формы выложите слой цветной капусты, затем равномерно посыпьте сыром. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
8. Залейте получившуюся запеканку яично-сливочной смесью.
9. Поставьте запеканку в разогретую духовку на 30-40 минут или до золотистой корочки.

Запеканка из цветной капусты с сыром готова! Подавайте ее к столу как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Польза запеканки из цветной капусты с сыром

Основным ингредиентом в запеканке является цветная капуста, которая содержит большое количество витаминов и минералов. В частности, она является источником витаминов С и К, а также фолиевой кислоты. Капуста также богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы ЖКТ и помогает поддерживать нормальный вес.

Сыр, добавляемый в запеканку, также имеет свои полезные свойства. Он богат кальцием и белками, которые необходимы для здоровых костей и мышц. Сыр также содержит витамин B12, который полезен для нервной системы.

Комбинация цветной капусты и сыра создает вкусное и полезное блюдо, которое можно включить в рацион питания для поддержания здорового образа жизни. Запеканка из цветной капусты с сыром также является хорошим источником энергии, поскольку содержит углеводы, необходимые для правильного функционирования организма.

Источник витаминов и минералов

Витамин	Назначение
Витамин C	Укрепляет иммунную систему, улучшает усвоение железа, помогает восстановлению тканей.
Витамин K	Участвует в образовании костной ткани, способствует свертываемости крови.
Витамин B6	Регулирует обмен веществ, улучшает работу нервной системы, сохраняет здоровье кожи.

В цветной капусте также содержатся минералы, включая кальций и магний, которые необходимы для здоровья костей и мышц. Кроме того, она является низкокалорийным продуктом и богата пищевыми волокнами, что помогает в поддержании нормального пищеварения.

Низкокалорийное блюдо для диеты

Цветная капуста славится своим низким содержанием калорий — всего около 25 ккал на 100 грамм продукта. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует нормализации пищеварения и общей поддержке организма. Сочетание капусты и сыра придает блюду приятный вкус и аромат, делая его нежным и сытным.

Приготовление запеканки из цветной капусты с сыром не требует особых навыков и времени. Вам потребуются лишь несколько ингредиентов и простая технология, которая описана в нашем рецепте. Попробуйте приготовить это низкокалорийное блюдо для диеты и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего организма.

Ингредиенты:	– Цветная капуста – 1 шт
	– Сыр – 150 гр
	– Молоко – 100 мл
	– Яйца – 2 шт
	– Соль, перец – по вкусу

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

• 1 средняя головка цветной капусты;
• 200 гр твердого сыра;
• 2 яйца;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
2. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
3. Положите капусту в запеканочную форму и добавьте натертый на терке сыр сверху.
4. Взбейте яйца с сливками, солью и перцем и вылейте смесь на капусту и сыр.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, или пока запеканка не станет золотистой сверху.
6. Выньте из духовки и дайте запеканке немного остыть перед сервировкой.

Запеканка из цветной капусты с сыром — идеальное блюдо для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, и при этом имеет невероятно вкусный и ароматный вкус. Попробуйте приготовить эту запеканку сегодня и насладитесь ее невероятным вкусом!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления запеканки из цветной капусты с сыром нужно тщательно подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобится:

— 1 цветная капуста;

— 200 грамм твердого сыра;

— 2 яйца;

— 200 мл молока;

— соль и перец по вкусу.

Цветную капусту нужно разобрать на соцветия и промыть холодной водой. Затем отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке.

Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль и перец. Взбить вилкой до однородной массы.

Ингредиенты готовы к дальнейшему приготовлению запеканки.

Приготовление запеканки

Для начала необходимо приготовить основу – цветную капусту. Очистите капусту от внешних листьев и разделите ее на соцветия. Затем, положите капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите около 10-15 минут до готовности. Откиньте воду и дайте капусте остыть.

Теперь приготовим соус для запеканки. Растопите небольшое количество сливочного масла в сковороде и добавьте туда муку. Обжарьте муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем, медленно добавьте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения и варите несколько минут до загустения. Снимите сковороду с огня и добавьте туда натертый сыр.

Положите отдельные соцветия цветной капусты в запеканочную форму и залейте их соусом с сыром. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте запеканку примерно 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.

Приятного аппетита!

Подача на стол

Выложите запеканку на красивую подставку или просто на большую тарелку. Если вы хотите добавить немного изыска в подачу, можно украсить блюдо нежными цветами или свежими овощами. Не забудьте полить запеканку свежим зеленым соусом или песто, что придаст ей еще более яркий вкус.

При подаче на стол рекомендуется предложить гостям дополнительно нежный сыр или пармезан, которые можно посыпать сверху запеканки. Это добавит индивидуальность и разнообразие вкуса каждому гостю. Не забудьте предложить свежеиспеченный хлеб, который будет идеально сочетаться с ароматной запеканкой.

Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами запеканки из цветной капусты с сыром в уютной атмосфере семейного ужина или в кругу друзей, и не забудьте насладиться приятной беседой во время ужина.

Видео: