Рецепт супа том-кха-кунг — острый, ароматный и невероятно вкусный

Рецепт супа том-кха-кунг: острый, ароматный и невероятно вкусный

Суп том-кха-кунг – это традиционное блюдо тайской кухни, знаменитое своим ярким вкусом, освежающей кислотностью и остротой. Это не просто суп, это настоящий кулинарный шедевр, который сразу заметно для своих ароматом и невероятным сочетанием ингредиентов.

Главными ингредиентами том-кха-кунг супа являются кокосовое молоко, лимонная трава и креветки. Кокосовое молоко придает супу нежную текстуру и кремовый вкус. Лимонная трава добавляет свежий цитрусовый аромат, а креветки вносят свою пикантность и нежный морской вкус.

Для приготовления этого блюда потребуются еще несколько основных компонентов – грибы шиитаке, лимонный сок, рыбный соус, красный перец и корневой имбирь. Грибы придают супу богатый грибной вкус, лимонный сок дополняет кислотность, рыбный соус – соленость и пикантность, красный перец придает остроту, а имбирь – легкое пряное послевкусие.

Рецепт супа том-кха-кунг: острый, ароматный и невероятно вкусный

Рецепт супа том-кха-кунг: острый, ароматный и невероятно вкусный

Ингредиенты:

  • 500 г креветок
  • 1 л кокосового молока
  • 1 л куриного бульона
  • 2 лимона
  • 3 стебля лемонграсса
  • 3 листа каффир-лайма
  • 1 столовая ложка том-яма пасты
  • 2 пучка свежей кинзы
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите креветки от панциря и оставьте хвостики.
  2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте том-яма пасту до появления аромата.
  3. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения.
  4. Добавьте лемонграсс, листья каффир-лайма и рыбный соус. Варите на среднем огне 5 минут.
  5. Добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми.
  6. Добавьте сок лимона, сахар и соль по вкусу. Перемешайте.
  7. Снимите суп с огня и добавьте свежую кинзу.
  8. При подаче декорируйте суп кинзой и ломтиками лимона.
Популярные статьи  Детские тефтели Вкусняшки - рецепт секретного соуса, который заставит детей съедать всю тарелку без остатка!

Горячий, ароматный суп том-кха-кунг готов! Наслаждайтесь его острым вкусом и запахом — это будет настоящий удар по всем ваших чувствам!

Ингредиенты для супа том-кха-кунг:

Креветки 300 г
Кокосовое молоко 400 мл
Лимонграсс 1 стебель
Галангал 2 см корень
Кафир-лаймовые листья 3 шт
Грибы шиитаке 100 г
Чеснок 3 зубчика
Лук-шалот 1 шт
Перец чили 1 шт
Лимон 1 шт
Рыбный соус 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу
Петрушка для подачи

Все эти ингредиенты в совокупности создают неповторимый вкус и аромат супа том-кха-кунг. Благодаря сочетанию морепродуктов, трав и специй, этот суп станет настоящим угощением для ценителей азиатской кухни.

Основные ингредиенты:

Ингредиент Количество
Кокосовое молоко 400 мл
Креветки 300 г
Грибы шиитаке 100 г
Лимонграсс 2 стебля
Листья лайма или лайм 5-6 штук
Корень галангала или имбирь 2 см
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1-2 штуки
Кориандр 1 пучок
Специи (куркума, кафир-лаймовые листья, красный молотый перец) по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Сок лайма 1 столовая ложка

Эти ингредиенты в сочетании создают основу супа том-кха-кунг, острый, ароматный и невероятно вкусный. Попробуйте приготовить этот суп и поразите своих близких и гостей своими кулинарными навыками!

Дополнительные ингредиенты:

Для приготовления супа том-кха-кунг вы также понадобитесь следующие ингредиенты:

  • Кокосовое молоко — 400 мл
  • Лемонграсс — 2 стебля
  • Листья лайма — 2 шт
  • Корень галангала — 2 см
  • Креветки — 300 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Кинза (кориандр) — по вкусу
  • Лук-порей — 1 шт
  • Бульон — 500 мл
  • Соус соевый — 2 столовые ложки
  • Перец чили — 1 шт
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу

Эти ингредиенты придают супу том-кха-кунг неповторимый вкус и аромат, делая его настоящим гастрономическим удовольствием.

Приготовление супа том-кха-кунг:

Приготовление супа том-кха-кунг:

  • 500 грамм свежих креветок;
  • 400 мл кокосового молока;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 столовые ложки рыбного соуса;
  • 2 столовые ложки томатного соуса;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
  • 2 зубчика чеснока, измельченных;
  • 1 лимонная трава, нарезанная на кусочки;
  • 2 листа лайма Кафир, нарезанные на полоски;
  • 2-3 красных перца чили, нарезанных;
  • 1 столовая ложка кориандра, мелко нарезанного;
  • Соль по вкусу.
Популярные статьи  Тыквенные маффины «Шоко-сюрприз» - рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

Рецепт приготовления:

  1. Первым делом, очистите и обваляем креветки. Оставьте их с хвостиками для украшения.
  2. В большой кастрюле, смешайте кокосовое молоко, лимонный сок, рыбный соус, томатный соус и томатную пасту. Принесите смесь к кипению на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанный имбирь, чеснок, лимонную траву, листья лайма Кафир и перец чили в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне около 10-15 минут, чтобы ингредиенты высвободили свой аромат.
  4. Добавьте креветки в суп и готовьте их около 3-4 минут, пока они не станут розовыми и приготовятся. Не переготовите креветки, чтобы сохранить их нежный вкус и текстуру.
  5. После готовности креветок, уберите кастрюлю с огня и посолите суп по вкусу.
  6. Подавайте суп горячим, украшенным свежими листьями кориандра и креветками с хвостиками. Подайте суп с приправами и ломтиком лимона для добавления свежести.

Суп том-кха-кунг готов к подаче! Насладитесь этим острым и ароматным блюдом, которое станет отличным угощением для гостей или особым ужином для вашей семьи.

Шаг 1: Приготовить основу супа:

  • Сначала необходимо приготовить основу для супа. Возьмите две кокосовые молоко и добавьте их в кастрюлю.
  • Постепенно нагревайте молоко на среднем огне, помешивая, чтобы оно не застыло.
  • Далее добавьте в кастрюлю лимонную траву, листья лайма, галангал и лук. Эти ингредиенты придадут супу особый аромат.
  • Продолжайте готовить основу супа на среднем огне около 10 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились и отдали свой вкус молоку.
  • Пока основа готовится, можно подготовить остальные ингредиенты для супа. Очистите креветки, удалите у них головы и панцири. Также можно нарезать грибы и перец чили, если хотите придать супу больше остроты.

После того, как основа супа готова, можно переходить ко второму шагу приготовления этого невероятно вкусного блюда.

Популярные статьи  Самодельный универсальный сверлильный станок из фотоувеличителя - идеи мастеру

Шаг 2: Добавить основные ингредиенты:

Приготовление том-кха-кунг начинается с добавления основных ингредиентов, которые придают этому супу его оригинальный вкус и аромат.

Вот список основных ингредиентов:

Ингредиент Количество
Кокосовое молоко 1 банка (400 мл)
Креветки 300 грамм
Грибы шиитаке 150 грамм
Лимонная трава 2 стебля
Листья кафир-лайма 5-6 штук
Корень галангала 2-3 сантиметра
Чеснок 2 зубчика
Красный перец 1 штук
Лайм 1 штука
Соевый соус 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Взяв все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к следующему шагу приготовления этого вкусного и острого тайского супа!

Видео:

Оцените статью
Любовь Худякова
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт супа том-кха-кунг — острый, ароматный и невероятно вкусный
Гречка и продолжительность жизни: удивительная связь