Как приготовить вкусные и ароматные шоколадные мини-кексики к Новому Году — простой и быстрый рецепт

Новый Год – это время чудес, волшебства и вкусняшек! А как же обойтись без сладких угощений на новогоднем столе? Предлагаем вам отличный рецепт шоколадных мини-кексиков, которые станут настоящей изюминкой праздничного меню. Эти маленькие кексики являются идеальным дополнением к чашечке горячего напитка в холодные зимние вечера.

Наши шоколадные мини-кексики получаются нежные, ароматные и с изумительным шоколадным вкусом. Они прекрасно сочетаются с любыми начинками: ягодами, орехами, конфетами и мороженым. Готовить их очень просто и быстро, а результат порадует всех гостей и членов семьи.

Для приготовления шоколадных мини-кексиков вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые наверняка есть в вашей кухне. Попробуйте приготовить эти волшебные кексы и порадуйте родных и близких в преддверии Нового Года!

Рецепт шоколадных мини-кексиков к Новому Году

Ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Мука	150 г
2	Какао-порошок	20 г
3	Сахар	100 г
4	Растительное масло	80 мл
5	Яйца	2 шт
6	Молоко	80 мл
7	Разрыхлитель	1 ч.л.
8	Соль	щепотка
9	Шоколадные капли	100 г

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растительное масло, яйца и молоко. Хорошо взбейте все ингредиенты до однородной массы.
3. Добавьте шоколадные капли и тщательно перемешайте тесто.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
5. Выложите тесто в мини-формочки для кексов или в силиконовые формочки.
6. Выпекайте мини-кексы в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут упругими на ощупь.
7. Дайте кексикам остыть и наслаждайтесь вкусом!

Шоколадные мини-кексики к Новому Году готовы! Они станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также оригинальным подарком для друзей и коллег. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления шоколадных мини-кексиков:

Для теста:

• 200 г муки
• 50 г какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

• 100 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла

Для украшения:

• шоколадные стружки или измельченные орехи

Мокрые ингредиенты:

• 120 г сгущенного молока
• 150 г тёмного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Сухие ингредиенты:

Для приготовления шоколадных мини-кексиков к Новому Году вам потребуются следующие сухие ингредиенты:

Мука	200 г
Какао-порошок	30 г
Сахар	150 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Соль	щепотка

Перемешайте все сухие ингредиенты в большой миске, чтобы они хорошо соединились и стали однородной смесью. Готовые сухие ингредиенты ставьте в сторону, чтобы приступить к следующему этапу приготовления.

Приготовление шоколадных мини-кексиков:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В большой миске смешайте 1/2 чашки сливочного масла и 1 чашку сахара до получения гладкой консистенции.

3. Добавьте 2 яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта к маслу и сахару. Хорошо перемешайте.

4. В другой миске смешайте 1 1/2 чашки муки, 1/2 чашки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соды. Перемешайте сухие ингредиенты.

5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в массу с маслом и яйцами. Перемешайте до получения однородного теста.

6. Добавьте 1/2 чашки разноцветных шоколадных конфет в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

7. На противень для кексов уложите маленькие бумажные формочки. Наполните каждую формочку тестом на 3/4 объема.

8. Поставьте противень в духовку и выпекайте мини-кексики в течение 15-20 минут, пока они не станут упругими на ощупь.

9. После выпекания выньте мини-кексики из духовки и дайте им остыть перед подачей.

10. Подайте шоколадные мини-кексики на праздничный стол и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!

Подготовка мокрых ингредиентов:

Для приготовления шоколадных мини-кексиков к Новому Году необходимо подготовить мокрые ингредиенты.

Первым делом необходимо размягчить масло комнатной температуры. Выложите его в миску и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось с другими компонентами.

В следующий раз с помощью венчика или миксера взбейте размягченное масло до получения однородной массы. Это позволит сделать кексики более пышными и воздушными.

Далее добавьте взбитые яйца в масло и внимательно размешайте. Чтобы получить более шоколадный вкус, можно добавить немного растворимого кофе или эспрессо. Добавьте темные шоколадные капли или нарезанный шоколад и аккуратно перемешайте.

Вот и все, мокрые ингредиенты для шоколадных мини-кексиков готовы! Теперь можно приступать к подготовке сухих ингредиентов.

Подготовка сухих ингредиентов:

Чтобы приготовить вкусные шоколадные мини-кексики к Новому Году, необходимо правильно подготовить сухие ингредиенты.

Вам понадобится:

• 200 г муки
• 50 г какао-порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли

Просейте муку и какао-порошок через мелкое сито, чтобы избавиться от комков и придать более воздушную текстуру кексам. Добавьте разрыхлитель, соду и соль, тщательно перемешайте.

Готовьтесь, ведь дальше мы переходим к приготовлению влажной смеси!

Видео: