Рецепт приготовления новогоднего имбирного печенья

Новогоднее имбирное печенье — это классическое и популярное лакомство, которое неотъемлемо сопровождает празднование новогодних праздников. Уже на протяжении многих лет это печенье радует взгляды и вкусы детей и взрослых. Его легко приготовить дома, просто следуя несложному рецепту.

Основные ингредиенты для новогоднего имбирного печенья — это имбирный пряниковый тесто, пряности, сахар и мед. В сочетании с нарядной формой, печенье приобретает праздничный вид, который невозможно отказаться сладостей. В новогоднюю ночь эти ароматные и хрустящие печенья станут идеальным дополнением к чаю, кофе или горячему шоколаду.

Существует множество вариаций рецептов новогоднего имбирного печенья, которые могут удовлетворить любой вкус. Вы можете экспериментировать, добавлять в тесто изюм, орехи или измельченую цедру апельсина, чтобы придать печенью более яркий вкус. Вы также можете украсить печенье различными глазурями и посыпками, чтобы они выглядели еще более празднично.

Имбирное печенье: классический рецепт

Имбирное печенье — это одна из самых популярных сладостей, которую готовят к праздничному столу на Новый год. Ароматное и пряное печенье сделано на основе имбиря и приправ, идеально сочетается с чашечкой горячего чая или кофе.

Вот классический рецепт приготовления имбирного печенья:

1. Подготовьте ингредиенты: 250 г сливочного масла, 1 чашка коричневого сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки меда, 3 чашки муки, 2 чайные ложки молотого имбиря, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики, 1/2 чайной ложки соды.
2. В большой миске смешайте масло и сахар до получения гладкой массы.
3. Добавьте яйцо и мед, продолжайте взбивать до однородности.
4. В отдельной миске смешайте муку, имбирь, корицу, гвоздику и соду.
5. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляно-сахарную смесь, тщательно перемешивая каждый раз.
6. Полученное тесто разделите на две части, заверните в пленку для пищевого использования и оставьте в холодильнике на 1 час.
7. После охлаждения теста, раскатайте его на толщину около 5 мм.
8. Используя формочки, вырежьте печенье в различные формы — звезды, сердца, елочки и т.д.
9. Выложите печенье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
10. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-12 минут, или пока печенье не станет золотистым.
11. Остудите печенье на решетке и наслаждайтесь!

Это классический рецепт приготовления имбирного печенья. Мы рекомендуем экспериментировать с добавлением различных специй и украшений для придания печенью индивидуальности и праздничного настроения.

Состав:

• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр коричневого сахара
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка имбирного порошка
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли

Ингредиенты для теста:

• 300 г пшеничной муки
• 2 чайные ложки имбирного пряника
• 1/4 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 125 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки меда

Ингредиенты для глазури:

• 200 грамм сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Пищевые красители разных цветов (по желанию)

Приготовление:

Для приготовления новогоднего имбирного печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана
• Молотый имбирь — 2 чайные ложки
• Корица — 1 чайная ложка
• Мускатный орех — 1/2 чайной ложки
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Масло сливочное — 1/2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Мед — 1/4 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Шаги приготовления печенья:

1. В большой миске смешайте муку, молотый имбирь, корицу, мускатный орех и соду. Просейте смесь через сито для удаления комочков.
2. В другой миске взбейте масло сливочное и сахар до получения однородной массы. Добавьте мед, яйцо и ванильный сахар. Взбейте до объединения.
3. Постепенно добавьте сухую смесь в мокрые ингредиенты. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Перенесите тесто на рабочую поверхность и разделите его на 2-3 равные части. Сформируйте из каждой части шарик и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. На столе раскатайте одну часть теста толщиной около 0,5 см. Используя различные формочки, вырежьте печенье. Перенесите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Повторите с остальными частями теста.
8. Печь печенье в разогретой духовке около 10-12 минут, пока оно не станет золотистым по краям.
9. Дайте печенью полностью остыть перед подачей.

Вот и готово ваше восхитительное новогоднее имбирное печенье! Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления имбирного печенья вы будете нуждаться в следующих ингредиентах:

• 200 г сливочного масла (растопленного);
• 200 г коричневого сахара;
• 200 г меда;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. молотого имбиря;
• 1 ч.л. молотого корицы;
• 1 ч.л. молотого гвоздики;
• 1/2 ч.л. молотого кардамона;
• 1 ч.л. соды;
• 500 г муки;
• щепотка соли.

1. В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар и мед до получения однородной массы.

2. Взбейте яйца и добавьте их в миску с маслом, сахаром и медом. Тщательно перемешайте.

3. Добавьте молотые специи (имбирь, корицу, гвоздику, кардамон), соду и щепотку соли. Перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока не получится упругое, эластичное тесто. Если необходимо, добавьте немного больше муки или немного меньше, чтобы достичь желаемой консистенции теста.

5. Переложите тесто на рабочую поверхность и хорошо вымешайте его руками до получения гладкой и однородной массы.

6. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа (или на ночь), чтобы тесто полностью остыло и набрало нужную консистенцию.

Совет:

Примечание:

если у вас нет времени ожидать, вы можете использовать тесто сразу, но запекание печенья займет меньше времени.

Приготовление глазури:

Глазурь — это важный элемент имбирных печенек, который добавляет им дополнительную сладость и украшает их внешний вид. Подготовьте глазурь следующим образом:

1. В миске соедините 1 стакан сахарной пудры и 2 столовые ложки молока.
2. Добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и перемешайте до получения однородной консистенции.
3. Если глазурь получается слишком густой, добавьте немного молока. Если глазурь получается слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры.
4. Для придания цвета глазури можно добавить несколько капель пищевого красителя по желанию.

Глазурь можно наносить на имбирные печенья двумя способами: с помощью кондитерского мешка или вилки.

• Если вы используете кондитерский мешок, переложите глазурь в кондитерский мешок с насадкой для декора и осторожно нанесите ее на печенье, создавая различные узоры и узорчатые линии.
• Если вы используете вилку, погрузите кончик вилки в глазурь и брызните ее на печенье, создавая декоративные капельки.

Оставьте печенье со свеже приготовленной глазурью на несколько часов, чтобы она полностью затвердела.

Имбирное печенье без глютена

Имбирное печенье — это традиционное лакомство, которое можно приготовить даже без глютена. Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом праздника, даже если вы соблюдаете безглютеновую диету.

Ингредиенты:

• 150 г безглютеновой муки
• 100 г масла
• 80 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 0,5 чайной ложки соды
• щепотка соли

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, молотый имбирь, корицу, соду и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте масло и коричневый сахар. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
3. В отдельной миске взбейте яйцо. Добавьте его в основную миску с тестом и хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Сформируйте тесто в виде шарика и укройте его пленкой. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы оно немного застыло.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумагой для выпечки.
6. Вытащите тесто из холодильника и раскатайте его на столе, посыпанном мукой.
7. Используйте различные формочки для печенья, чтобы вырезать его из теста. Разместите кексы на приготовленном противне.
8. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока оно не станет золотистым.
9. Остудите печенье на противне перед подачей.

Имбирное печенье без глютена готово к подаче! Вы можете насладиться его ароматом и вкусом вместе с чашкой горячего чая или кофе.

Состав:

• 200 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр меда
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого корицы
• 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/2 чайной ложки соды
• щепотка соли

Главные ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Мед — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Имбирный пряник — 2 чайные ложки
• Корица — 1 чайная ложка
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки

Видео: