Рецепт приготовления чебуреков с грибами и сыром — вкусные и сытные закуски для всей семьи!

Чебуреки — это одна из самых популярных закусок на постсоветском пространстве. Это тонкие, хрустящие и ароматные пирожки, которые можно начинять по-разному. В этом рецепте мы предлагаем сделать чебуреки с грибами и сыром — вариант, который гарантированно покорит ваши вкусовые рецепторы.

Чтобы приготовить эти чебуреки, вам понадобятся простые ингредиенты, которые, вероятнее всего, уже есть у вас дома. Главными компонентами начинки являются свежие грибы и аппетитный сыр. Можно выбрать какой-угодно вид грибов — шампиньоны, лисички, опята или другие. А сыр можно использовать какой угодно — твердый, сырокопченый или плавленый. Главное — чтобы грибы и сыр были свежими и качественными.

Приготовление чебуреков с грибами и сыром довольно простое и займет не так много времени. Сначала необходимо приготовить начинку: грибы промойте, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла, пока они не станут золотистого цвета. Затем добавьте сыр, натертый на мелкой терке, и тушите еще несколько минут до того, как сыр полностью расплавится.

Рецепт приготовления чебуреков с грибами и сыром — вкусные и сытные закуски

Ингредиенты:

Ингредиенты для теста:	Ингредиенты для начинки:
500 гр муки	400 гр грибов
250 мл воды	200 гр твердого сыра
1 яйцо	1 луковица
2 столовые ложки растительного масла	2 зубчика чеснока
½ чайной ложки соли	Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Для начала приготовьте начинку. Очистите грибы и нарежьте их небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и готовьте их на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
5. Смешайте грибы и сыр, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте получившуюся начинку.
6. Для теста смешайте муку, воду, яйцо, растительное масло и соль. Вымесите мягкое и эластичное тесто.
7. Раскатайте тесто на тонкие круглые лепешки.
8. На каждую лепешку положите порцию начинки и аккуратно сложите ее пополам, формируя полумесяцы.
9. Смажьте чебуреки яичным желтком.
10. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.
11. Готовые чебуреки подавайте горячими. Они отлично подходят в качестве закуски или горячего блюда на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Как приготовить чебуреки с грибами и сыром

Составляющие чебуреков с грибами и сыром:

• Тесто для чебуреков (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
• Свежие или консервированные грибы
• Лук
• Сыр (можно использовать любой, который нравится)
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить чебуреки с грибами и сыром:

1. Начните с приготовления начинки. Если используете свежие грибы, нарежьте их мелкими кубиками. Если грибы консервированные, то просто откиньте лишнюю жидкость и измельчите.
2. Поджарьте лук до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. Если хотите, можете добавить мелко нарезанный чеснок для аромата.
3. Добавьте грибы и готовьте до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Выключите огонь и дайте начинке немного остыть.
4. Раскатайте тесто и нарежьте его кружками с помощью стакана. На каждый кружок положите немного начинки и натрите сыр сверху.
5. Сложите кружок пополам и прижмите края вилкой, чтобы чебуреки не развалились при выпечке.
6. Погрузите чебуреки в разогретое растительное масло и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Приятного аппетита! Подаются чебуреки с грибами и сыром горячими. Их можно подавать со сметаной или соусами на выбор.

Таким образом, приготовление чебуреков с грибами и сыром – это простой и вкусный способ удивить своих близких и гостей. Это блюдо идеально подходит для различных мероприятий и сможет удовлетворить даже самый взыскательный вкус.

Ингредиенты для чебуреков с грибами и сыром

Для приготовления чебуреков с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:	500 г пшеничной муки
	250 мл воды
	1 яйцо
	1 ч. л. соли
	2 ст. л. растительного масла
Начинка:	300 г свежих грибов
	1 луковица
	150 г твердого сыра
	2 ст. л. растительного масла
	1 зубчик чеснока
	Соль и перец по вкусу

Такие вкусные и сытные закуски обязательно понравятся вашим гостям или станут отличным угощением для семейного ужина. Следуйте нашему рецепту и вкусные чебуреки с грибами и сыром будут готовы в кратчайшие сроки!

Тесто

Для приготовления чебуреков с грибами и сыром потребуется готовое дрожжевое тесто. Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Если вы хотите сэкономить время, лучше выбрать готовое тесто, но если вы предпочитаете приготовить все с нуля, то вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 гр муки

— 7 гр сухих дрожжей

— 250 мл теплой воды

— 1 чайная ложка сахара

— 1 чайная ложка соли

Для приготовления теста смешайте муку, сахар и соль в большой чашке. Растопите дрожжи в теплой воде и оставьте на несколько минут, чтобы они активировались. Затем добавьте раствор дрожжей в муку и медленно замешивайте тесто до получения однородной массы.

Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить его около 10-15 минут, пока он не станет эластичным и гладким. Затем сформируйте из теста шар и положите его в чистую чашу. Накройте его полотенцем или пленкой и оставьте на примерно 1-2 часа при комнатной температуре до того, как оно поднимется в объеме.

Тесто готово для использования! Теперь вы можете переходить к приготовлению начинки для чебуреков.

Начинка

Для приготовления начинки для чебуреков с грибами и сыром потребуются следующие ингредиенты:

• Грибы: 300 грамм (шампиньоны, лисички или другие грибы по вкусу)
• Лук: 1 крупная головка
• Сыр: 200 грамм (любой твердый сыр, например, чеддер или гауда)
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: для жарки

Примечание: Вы можете варьировать количество ингредиентов в начинке в зависимости от своих предпочтений.

1. Грибы и лук мелко нарезаем.

2. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Добавляем грибы и готовим их до мягкости. При необходимости можно посолить и поперчить по вкусу.

4. Полученную грибную начинку оставляем остывать.

5. Сыр натираем на мелкой терке.

6. Смешиваем натертый сыр с остывшей грибной начинкой.

7. Начинку готовим заранее, чтобы она успела остыть до того момента, когда будем формировать чебуреки.

Приготовление чебуреков с грибами и сыром

• 500 граммов теста для чебуреков;
• 300 граммов свежих грибов;
• 1 луковица;
• 100 граммов твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для начала приготовьте начинку для чебуреков. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте их до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Далее займемся приготовлением теста для чебуреков. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. Выложите начинку на половину лепешки, посыпьте ее натертым сыром и аккуратно закройте тестом, сформировав полумесяц. Прижмите края чебурека вилкой.

Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. После жарки обсушите чебуреки на бумажном полотенце, чтобы избавить от лишнего жира.

Готовые чебуреки с грибами и сыром можно подавать с томатным соусом или сметаной. Они идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Приятного аппетита!

Приготовление теста

Для приготовления теста вам понадобятся:

1. 300 грамм муки
2. 150 мл воды
3. 50 мл растительного масла
4. ½ чайной ложки соли

Для начала в большую миску просейте муку, добавьте соль и хорошо перемешайте.

Затем в другой миске смешайте воду и растительное масло.

Постепенно добавляйте жидкую смесь к муке и тщательно замешивайте тесто. Если у вас есть кухонный процессор, вы можете использовать его для замешивания теста.

Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно отдохло.

Следующим шагом будет раскатывание теста. Присыпьте поверхность стола или кухонную доску мукой и выньте тесто из миски. Разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг с помощью поварского валика.

Готовьте чебуреки с грибами и сыром, намазывая начинку на одну половину круга теста и аккуратно складывая его пополам. Приправьте по вкусу и запеките в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для чебуреков. Готовьте эти сытные закуски с грибами и сыром для всей семьи и наслаждайтесь их вкусом!

Приготовление начинки

Чтобы приготовить начинку для чебуреков с грибами и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Шампиньоны	300 г
Лук	1 шт
Сыр	150 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.

1. Начните с очистки и нарезки лука. Клейку луковицу очистите, а затем мелко нарежьте.

2. Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их тонкими пластинами. Если необходимо, удалите ножки грибов.

3. Готовьте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

4. Добавьте нарезанный лук в сковороду и готовьте до прозрачности, около 5 минут.

5. Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду с луком и готовьте до мягкости и золотистого цвета, около 8-10 минут. Помешивайте время от времени.

6. В это время натрите сыр на мелкой терке.

7. Когда шампиньоны и лук будут готовы, добавьте натертый сыр в сковороду и перемешайте. Готовьте еще несколько минут, чтобы сыр слегка расплавился.

8. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.

9. Полученную начинку для чебуреков с грибами и сыром оставьте остывать перед использованием. Теперь вы можете начинять тесто для чебуреков этой аппетитной начинкой.

Складывание и жарка чебуреков

1. Возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его на пышный круг. Диаметр чебурека должен быть примерно 15-20 сантиметров.

2. На одну половину круга выложите две-три ложки грибной начинки. Равномерно распределите начинку по поверхности, оставляя небольшую границу для склеивания.

3. Осторожно сложите вторую половину круга на начинку, сматывая его в рулон. Не забывайте надевать на руку перчатку, чтобы избежать прилипания теста.

4. С рулоном чебурека аккуратно сложите вторую половину круга, прижимая края теста пальцами. Таким образом, вы создадите полукруглую форму, запечатывая начинку внутри.

5. Пальцами сделайте небольшие складки по краю чебурека, чтобы он красиво выглядел и не распадался во время жарки.

6. Поступайте аналогичным образом с оставшимся тестом и начинкой, пока они не закончатся.

7. Наливайте растительное масло в глубокую сковороду, нагревайте его до средней температуры.

8. Аккуратно опускайте чебуреки в разогретое масло и жарьте их до золотисто-коричневой корочки с двух сторон. Обратите внимание, что жаренье чебурека должно занимать всего несколько минут.

9. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Теперь, когда вы знаете секрет складывания и правильной жарки чебуреков, можете наслаждаться сочными и ароматными закусками, приготовленными собственными руками.

Видео: