Рецепт меренги с кремом и фруктами — раскройте секрет нежного и воздушного десерта, который заставит вас насладиться вкусом и текстурой каждого кусочка

Меренга с кремом и фруктами – это легкий и нежный десерт, который сразу вызывает аппетит и желание попробовать. Подойдет он для любого случая: для домашнего ужина, для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.

Главным ингредиентом меренги являются белки яиц. Они нужно взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар, пока пена не станет густой и блестящей. Затем нарезаем фрукты на кусочки: яблоки, груши, клубнику, чернику — все зависит от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Для приготовления крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до образования пышной массы. Так же можно добавить немного ванильного экстракта, чтобы придать крему неповторимый аромат. Крем должен быть достаточно густым, чтобы он не текся с меренги.

Теперь остается только собрать меренги. На каждый круглый корж из меренги выкладываем крем, а сверху украшаем его нарезанными фруктами. Можно придумывать любые узоры и композиции, здесь ваша фантазия не ограничивается ничем.

Готовые десерты кладем в холодильник на несколько часов, чтобы меренги и крем хорошо пропитались и соединились воедино. Именно это придает меренге дополнительную нежность и делает ее по-настоящему вкусной.

Рецепт меренги с кремом и фруктами: насладитесь нежным десертом

Ингредиенты

• 4 белка яиц
• 200 г сахара
• 200 мл сливок
• 1 лимон
• 300 г свежих фруктов (ягоды, киви, бананы и т.д.)

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 120 градусов по Цельсию.
2. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте сахар постепенно, продолжая взбивать, до образования глянцевого меренгового теста.
3. Сформируйте меренги на противне, используя кулинарный мешок или ложку. Для этого сделайте небольшие круглые или овальные формы, оставив место между ними.
4. Поставьте противень с меренгами в разогретую духовку и выпекайте около 1 часа, пока меренги не станут твердыми и сухими.
5. В это время взбейте сливки в крем, добавьте немного лимонного сока и цедры для освежающего вкуса.
6. После того, как меренги остыли, нанесите крем на верхнюю поверхность каждой меренги. Украсьте фруктами по своему вкусу.
7. Подавайте нежные меренги с кремом и фруктами немедленно, чтобы они оставались хрустящими.

Теперь у вас есть рецепт вкусного десерта, который можно приготовить дома. Насладитесь меренгой с кремом и фруктами в компании друзей или просто угостите себя после долгого рабочего дня. Приятного аппетита!

Рецепт меренги с кремом и фруктами: насладитесь нежным десертом

Для приготовления меренги вам понадобятся:

1. 4 белка
2. 200 грамм сахара
3. 1 чайная ложка уксуса
4. 1 чайная ложка крахмала

Для крема потребуются:

1. 250 грамм сливок
2. 2 столовые ложки сахара
3. 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для украшения десерта понадобятся свежие фрукты по вашему выбору, такие как клубника, киви или мандарины.

Для приготовления меренги:

1. Разогрейте духовку до 130 градусов по Цельсию.
2. Взбейте белки с половиной сахара до образования плотной пены.
3. Постепенно добавьте оставшийся сахар, продолжая взбивать до получения крепких и блестящих пиков.
4. Добавьте уксус и крахмал, аккуратно перемешивая.
5. Выложите меренговую массу на противень, покрытый пергаментной бумагой, и сделайте из нее форму круглой торта.
6. Поставьте противень в духовку и выпекайте меренгу около 1,5 часов, пока она не станет хрустящей и золотистой.
7. Остудите меренгу до комнатной температуры.

Для приготовления крема:

1. Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до получения плотной консистенции.
2. Перенесите крем в кондитерский мешок с насадкой для украшения.

Соберите десерт:

1. Положите меренговое основание на блюдо для сервировки.
2. Нанесите слой крема на меренгу, равномерно распределив его по поверхности.
3. Украсьте десерт свежими фруктами.
4. Подайте меренгу в течение нескольких часов после приготовления, чтобы она оставалась хрустящей.

Готовый десерт меренга с кремом и фруктами станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим вкусом и нежностью. Попробуйте приготовить этот десерт и насладитесь неповторимым вкусом каждого кусочка!

Ингредиенты для приготовления меренги:

Для меренги необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• 4 белка свежих яиц;
• 200 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Выберите свежие яйца с чистой скорлупой и комнатной температурой, так как это поможет достичь лучшего результата.

Компоненты для меренги:

Для приготовления меренги вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 белка крупных яиц;
• 1 чашка сахара;
• 1 чайная ложка уксуса или сока лимона;
• 1 чайная ложка крахмала;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).

Меренга имеет нежную и легкую консистенцию, а главным компонентом являются белки яиц с добавлением сахара. Уксус или сок лимона используются для стабилизации меренги и предотвращения слипания белков. Крахмал добавляется для устойчивости структуры меренги. Ванильный экстракт придает дополнительный аромат и вкус.

Компоненты для крема:

• 200 гр сливочного масла
• 200 гр сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки молока
• 500 мл сливок для взбивания

Для приготовления нежного крема для меренги с фруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сливочное масло — 200 гр. Предварительно оно должно быть мягким, чтобы легко взбивалось.

2. Сахарная пудра — 200 гр. Это добавка для сладости крема и придания ему мягкости и нежности.

3. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка. Он придает крему приятный ванильный аромат.

4. Молоко — 3 столовые ложки. Оно поможет размягчить и разбавить крем.

5. Сливки для взбивания — 500 мл. Это основа для крема, они должны быть хорошего качества и холодными.

Приготовление меренги с кремом и фруктами

• 4 яйца;
• 200 грамм сахара;
• 200 грамм фруктов (ягоды, киви, бананы и т.д.);
• 500 мл сливок;
• 2 ложки сахарной пудры;
• 1 лимон;
• ванильный экстракт по вкусу.

Для начала стоит приготовить меренгу. Разогрейте духовку до 120 градусов. Взбейте белки до образования пиков, постепенно добавляя сахар. Затем, используя мешок для кондитерских изделий с насадкой-звездочкой, выдавите меренгу на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку на 1,5-2 часа.

Для крема взбейте сливки со сахарной пудрой, добавив ванильный экстракт и сок лимона. Охладите крем в холодильнике.

Когда меренга и крем остынут, можно приступать к сборке десерта. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки или ломтики. Распределите крем на одном из слоев меренги и выложите фрукты. Повторите эти слои до того момента, пока все ингредиенты не будут использованы. Украсьте меренгу свежими ягодами и зеленью.

Меренгу с кремом и фруктами лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру меренги. Разрезайте десерт на порционные кусочки перед подачей. Приятного аппетита!

Приготовление меренги:

1. Возьмите свежие яйца и отделите белки от желтков. Оставьте белки на столе при комнатной температуре на 15 минут, чтобы они стали более густыми.

2. Взбейте белки в крупной чаше с использованием миксера или подручных средств до состояния пышной пены. Постепенно введите сахарную пудру, продолжая взбивать, пока смесь не станет гладкой и блестящей.

3. Возьмите большой кексовый формочку и нанесите массу из белков на дно формы, создавая выпуклую основу для меренги.

4. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте меренгу при температуре 100 градусов Цельсия в течение 1,5 часа. Это позволит меренге высохнуть и стать хрустящей.

5. После выключения духовки оставьте меренгу внутри до полного остывания. Затем аккуратно извлеките меренгу из формы и переложите на блюдо.

Видео: