Куриные фрикадельки в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для любого случая. Этот рецепт отлично сочетает в себе нежные фрикадельки и ароматный томатный соус, который придает им необычный вкус. Готовить это блюдо довольно просто, а результат порадует всех членов семьи и гостей.
Основные ингредиенты, необходимые для приготовления куриных фрикаделек, — это мясо куриного филе, лук, чеснок, яйца, сливки и сухие сухари. Для соуса вам понадобятся помидоры, лук, морковь и специи. Также можно добавить свои любимые приправы, чтобы придать блюду особый вкус.
Первым шагом в приготовлении куриных фрикаделек будет измельчение филе курицы в блендере или мясорубке. Добавьте в него мелко порезанный лук и чеснок, а также сухие сухари. После этого взбейте яйца и добавьте их к мясной смеси. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Затем, сформируйте из получившейся смеси небольшие фрикадельки. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. После этого переложите их в глубокую кастрюлю и начинайте готовить соус.
Рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе: шаг за шагом
Для приготовления куриных фрикаделек в томатном соусе вам потребуется:
— 500 гр куриного фарша;
— 1 яйцо;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 3 столовые ложки панировочных сухарей;
— соль и перец по вкусу;
— 400 гр томатного соуса;
— зелень для украшения.
Шаг 1: Начните с приготовления фрикадельек. В большой миске соедините куриный фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
Шаг 2: Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы. Вы можете использовать ложку или руки для этого. Убедитесь, что фрикадельки имеют одинаковый размер, чтобы они равномерно приготовились.
Шаг 3: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Переложите фрикадельки на тарелку и удаляйте со сковороды.
Шаг 4: В той же сковороде добавьте томатный соус и доведите его до кипения. Убедитесь, что соус равномерно покрывает дно сковороды.
Шаг 5: Положите обжаренные фрикадельки в томатный соус и накройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы фрикадельки пропитались соусом.
Шаг 6: Подавайте куриные фрикадельки в томатном соусе горячими, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.
Наслаждайтесь прекрасным сочетанием сочных фрикаделек и ароматного томатного соуса. Приятного аппетита!
Рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- По вкусу соль, перец, специи
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана томатного соуса
- Свежая зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Натрите лук на крупной терке. Добавьте его в миску с куриной фаршем.
- Добавьте яйцо, панировочные сухари, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки. Выложите их на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте томатный соус и доведите его до кипения.
- Погрузите фрикадельки в томатный соус и тушите на низком огне под крышкой около 10-15 минут.
- Подайте куриные фрикадельки в томатном соусе горячими, украсив свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные куриные фрикадельки в томатном соусе. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление фрикаделек
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль, перец.
- Измельчите куриное филе, лук и чеснок в мелкую крошку, используя кухонный комбайн или нож. Обратите внимание, чтобы куриное филе было разрезано на небольшие кусочки для лучшего измельчения.
- Переложите измельченную смесь в большую миску и добавьте яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
- Сформируйте небольшие фрикадельки при помощи ложки или рук. Они должны иметь примерно одинаковый размер, чтобы готовились равномерно.
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного масла. Разогрейте сковороду, а затем выложите фрикадельки на нагретую поверхность.
- Жарьте фрикадельки в течение 5-7 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они приобрели румяный цвет со всех сторон. Убедитесь, что они полностью прожарены внутри.
Теперь ваши куриные фрикадельки готовы к использованию в томатном соусе или в любом другом блюде по вашему выбору. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению куриных фрикаделек в томатном соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:
500 грамм куриного филе |
1 луковица |
2 зубчика чеснока |
1/2 стакана панировочных сухарей |
1 яйцо |
Соль, перец по вкусу |
2 столовые ложки масла для жарки |
Для приготовления томатного соуса необходимы следующие ингредиенты:
1 луковица |
2 зубчика чеснока |
400 грамм томатной пасты |
100 мл воды |
2 столовые ложки сахара |
Соль, перец по вкусу |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению куриных фрикаделек в томатном соусе.
Смешивание ингредиентов
Приготовление куриных фрикаделек начинается с тщательного смешивания всех ингредиентов. Для этого вам понадобится большая миска и большая ложка. В миску добавьте следующие ингредиенты:
500 граммов куриного фарша | 1 яйцо |
1 луковица, мелко нарезанная | 2 зубчика чеснока, измельченных |
1/4 чайной ложки соли | 1/4 чайной ложки черного перца |
2 столовые ложки муки | 1 столовая ложка кетчупа |
Начните смешивать ингредиенты с помощью ложки, обеспечивая равномерное распределение каждого из них в фарше. Проводите это действие до тех пор, пока все ингредиенты не будут полностью интегрированы. Убедитесь, что масса фарша стала однородной и нет видимых комков.
Когда все ингредиенты равномерно смешаны, вы можете перейти к следующему шагу приготовления куриных фрикаделек в томатном соусе.
Формирование фрикаделек
1. Куриное фарш смешать с луком, чесноком, солью, перцем и другими приправами по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Влажными руками сформировать небольшие шарики (примерно размером с грецкий орех) из полученной смеси. Если фарш слишком липкий, можно слегка увлажнить руки водой.
Совет: чтобы фрикадельки были одинакового размера, можно использовать специальную форму для формирования шариков.
Шаг 2: Приготовление соуса
Для этого рецепта вы будете нуждаться в томатном соусе, который добавит фрикаделям аромат и сочность.
Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и прогрейте его. Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Когда лук будет готов, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще около минуты. Это придаст соусу насыщенный аромат.
Далее добавьте томатную пасту и тушите ее вместе с луком и чесноком около 2 минут, чтобы усилить вкус соуса. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
После этого налейте немного куриного или овощного бульона в кастрюлю. Это поможет создать основу соуса. Постепенно увеличивайте количество бульона, чтобы достичь нужной консистенции соуса.
Добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Помните, что фрикадельки уже будут солеными, поэтому не добавляйте слишком много соли.
Переведите огонь на минимум и дайте соусу покипеть на слабом огне около 10 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались и соус стал густым.
Готовый соус можно украсить зеленью, чтобы добавить блюду свежести и аппетитного вида.
Подсказка: Если соус получился слишком густым, вы можете добавить еще немного бульона или воды, чтобы разбавить его.
Теперь, когда соус готов, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению фрикаделек.
Приготовление томатного соуса
Чтобы приготовить идеальный томатный соус для куриных фрикаделек, следуйте этим шагам:
- Шаг 1: Подготовьте свежие помидоры, сняв с них кожуру. Чтобы легче отделить кожуру, помидоры можно замочить в кипятке на несколько минут, затем переложить в холодную воду и снять кожуру.
- Шаг 2: Помидоры нарежьте мелкими кубиками или измельчите в блендере до консистенции пюре.
- Шаг 3: Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
- Шаг 4: Добавьте помидоры в сковороду с луком. Постепенно доведите до кипения и проварите на медленном огне около 20-30 минут, чтобы соус загустел и приобрел насыщенный вкус.
- Шаг 5: Добавьте специи по вкусу, такие как соль, перец, базилик, орегано и табаско. Перемешайте и продолжайте готовить соус еще около 5 минут.
Готовый томатный соус можно использовать немедленно или охладить и хранить в холодильнике до двух дней. Его можно подавать как соус для куриных фрикаделек или использовать в других блюдах, таких как пасты, пицца или лазанья.
Добавление специй и пряностей
Список необходимых специй и пряностей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Однако, в следующем списке мы предлагаем классические ингредиенты, которые добавят изысканности и глубокого вкуса вашим фрикаделькам:
- Перец черный молотый
- Соль
- Паприка
- Куркума
- Кориандр
- Мускатный орех
- Майоран
- Тимьян
- Чеснок (при желании)
Приготовление фрикаделек начинается с смешивания всех вышеперечисленных специй с фаршем. Добавляйте специи по своему вкусу, учитывая предпочтения своей семьи или гостей. После того, как специи равномерно распределятся в фарше, легко сформируйте фрикадельки и начинайте готовить в томатном соусе.