Рецепт кекса с корицей и малиной — приготовьте вкусное лакомство на десерт

Необходимость чем-то угостить гостей или просто разнообразить ежедневный рацион неизбежно возникает у каждой хозяйки. Если вы устали от обычных пирожных и тортов, то рецепт кекса с корицей и малиной поможет вам создать настоящую вкусовую гармонию. Кекс — это идеальное лакомство для десерта или чаепития.

Кекс получается очень нежным и воздушным, сочным благодаря добавлению свежей малины. А ароматная корица придает ему неповторимый вкус и дополнительное изюминку. Готовить кекс очень просто, а результат порадует всех любителей сладких вкусностей.

Что нужно для рецепта:

• 150 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 3 яйца
• 200 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 1 ч.л. корицы
• 150 гр. свежей малины

Не забывайте о том, что для приготовления кекса с корицей и малиной вам необходимы специальные формы для выпечки кексов.

Рецепт кекса с корицей и малиной

Вот что вам понадобится:

Составляющая	Количество
Мука	2 стакана
Сахар	1 стакан
Корица	2 чайные ложки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	щепотка
Молоко	1 стакан
Сливочное масло	100 грамм
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Малина	150 грамм

Итак, приступим к приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
3. Добавьте малину в тесто и аккуратно переверните ее, чтобы равномерно распределить по всему тесту.
4. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
5. Выложите тесто в форму для кекса, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.
7. Дайте кексу остыть в форме перед тем, как перенести его на разделочную доску и нарезать на порции.

Ваш вкусный кекс с корицей и малиной готов! Наслаждайтесь им вместе с чашечкой чая или кофе.

Ингредиенты для кекса с корицей и малиной:

Для теста:

— 200 г муки

— 1 чайная ложка корицы

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 100 г сливочного масла

— 150 г сахара

— 2 яйца

— 100 мл молока

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начинки:

— 150 г свежих или замороженных малин

— 1 столовая ложка сахара

Для украшения:

— Сахарная пудра

— Свежие малины

Примечание: Вы также можете добавить изюм или орехи по желанию.

Сухие ингредиенты:

Для приготовления кекса с корицей и малиной вам потребуется следующие сухие ингредиенты:

• 200 гр муки;
• 150 гр сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотой корицы.

Эти ингредиенты нужно аккуратно смешать в одной большой миске, чтобы обеспечить однородность смеси.

Жидкие ингредиенты:

Для приготовления кекса с корицей и малиной вам понадобятся следующие жидкие ингредиенты:

• 150 мл растительного масла
• 150 мл молока
• 3 яйца

Все эти ингредиенты не только добавят мягкость и сочность вашему кексу, но и помогут ему лучше сложиться во время выпечки. Обязательно используйте свежие яйца и качественное растительное масло и молоко.

Добавки:

Для создания более интересного вкуса кексу с корицей и малиной можно добавить некоторые дополнительные ингредиенты. Вот несколько идей, которые помогут сделать ваше лакомство еще вкуснее:

1. Глазурь: Покройте кекс сладкой глазурью, чтобы добавить ему сахарную нотку и придать ему более привлекательный внешний вид. Можно использовать малиновую глазурь или простую ванильную.

2. Орехи: Добавьте измельченные грецкие орехи или миндаль к тесту перед выпеканием. Они придадут кексу дополнительный хрустящий элемент и нежный ореховый вкус.

3. Черника: Комбинация малины и черники создаст великолепный дуэт в вашем кексе. Добавьте некоторые свежие или замороженные ягоды черники в тесто и насладитесь волшебным сочетанием вкусов.

4. Ванильный соус: Подайте кекс с корицей и малиной со вкусным ванильным соусом. Это добавит нежности и сладости к уже замечательному десерту.

Помните, что эти добавки не являются обязательными и могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями и наличием ингредиентов.

Приготовление кекса с корицей и малиной:

Для приготовления кекса с корицей и малиной понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы
• 150 г малины

Шаги приготовления кекса с корицей и малиной:

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
2. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до получения однородной массы.
3. Просеять муку, разрыхлитель и молотую корицу в тесто. Перемешать до образования гладкого теста.
4. Добавить малину и аккуратно перемешать тесто, чтобы ягоды равномерно распределились.
5. Подготовить форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом или покрыв пекарской бумагой.
6. Вылить тесто в форму и разровнять поверхность.
7. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать кекс около 45-50 минут или до золотистого цвета и готовности.
8. Проверить готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку — она должна выйти чистой.
9. Вынуть кекс из духовки и остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Чтобы приготовить вкусный кекс с корицей и малиной, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Мука	250 г
Сахар	150 г
Растительное масло	100 мл
Яйца	2 шт
Молоко	150 мл
Корица	1 чайная ложка
Малина	150 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы десерт получился вкусным и ароматным.

Смешивание сухих и жидких ингредиентов:

Перед тем как приступить к приготовлению кекса с корицей и малиной, необходимо правильно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Это поможет достичь желаемой текстуры и однородности теста.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Хорошо перетрите их вместе с помощью венчика или деревянной ложки. Помните, что корица добавляет неповторимый аромат и восхитительный вкус, поэтому не стесняйтесь быть генерозными при добавлении этого пряного ингредиента.

Отдельно в другой миске смешайте жидкие ингредиенты: яйца, растительное масло и молоко. Взбейте их венчиком или миксером до получения однородной смеси.

Затем, постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, медленно перемешивая до полного соединения. Используйте венчик или деревянную ложку, чтобы избежать образования комков и обеспечить равномерное распределение ингредиентов.

Не забывайте, что смесь должна быть немного густой, но не слишком густой. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться, чтобы тесто было однородным и готовым для выпекания.

Теперь, когда вы правильно смешали сухие и жидкие ингредиенты, можно переходить к следующему шагу приготовления вкусного и ароматного кекса с корицей и малиной.

Видео: