Рецепт чечевичного супа с рисом и лимоном — идеальное сочетание вкуса, полезности и простоты приготовления!

Чечевичный суп с рисом и лимоном – это отличный вариант легкого и питательного блюда, которое согреет вас в холодное время года и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Чечевица является не только вкусным продуктом, но и полезным для пищеварительной системы и иммунной системы источником белка, калия и фолиевой кислоты. Богатый вкус супа получается благодаря добавлению ароматных специй и свежего лимонного сока.

Приготовить этот суп очень просто. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и несколько шагов, чтобы насладиться горячим блюдом.

Чтобы придать супу более пикантный вкус, можно добавить специи, такие как куркума, корица или зеленый перец. А свежий лимонный сок придаст ему легкую кислинку и освежающий аромат.

Рецепт чечевичного супа с рисом и лимоном: просто, вкусно, полезно

Вот простой рецепт чечевичного супа с рисом и лимоном, который можно приготовить всего за несколько шагов:

Ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3-4 зубчика чеснока
• Сок из половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. Сначала промойте чечевицу и рис, затем оставьте их в отдельных мисках с водой на 20-30 минут.
2. В это время нарежьте лук и морковь кубиками, а чеснок мелко порубите.
3. В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить, помешивая, до мягкости.
5. Далее добавьте отцеженную чечевицу и рис в кастрюлю и перемешайте.
6. Залейте все кипящей водой (примерно 8-10 стаканов) и доведите до кипения.
7. Убавьте огонь и варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока овощи и зерна не станут мягкими.
8. После этого добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу, и продолжайте варить суп еще 5-10 минут.
9. Измельчите суп блендером до получения желаемой консистенции.
10. Подавайте суп горячим, украсив зеленью по вкусу.

Вот и все! Готов чечевичный суп с рисом и лимоном. Наслаждайтесь его прекрасным вкусом и полезными свойствами. Этот суп идеально подойдет для тех, кто хочет включить больше овощей и белка в свой рацион, а также для вегетарианцев и веганов.

Приготовление чечевичного супа с рисом и лимоном

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• половина стакана риса
• 2 лимона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Сначала промойте чечевицу и рис под холодной водой.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте чечевицу и рис, залейте кастрюлю водой таким образом, чтобы она покрыла ингредиенты примерно на 5-6 см.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне примерно 20-25 минут, пока чечевица и рис не станут мягкими.
7. Добавьте сок лимона и перемешайте.
8. Готовый суп можно украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 чашка чечевицы
• 1/2 чашки риса
• 2 лимона (сок и цедра)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 6 чашек овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Для приготовления чечевичного супа с рисом и лимоном необходимо взять:

— 1 стакан чечевицы

— 1 стакан риса

— 1 луковицу

— 2 моркови

— 4 зубчика чеснока

— 2 лимона (сок и цедра)

— соль, перец — по вкусу

— зелень для украшения

Приступаем к приготовлению!

1. Чечевицу и рис промываем в холодной воде.

2. Лук и морковь мелко нарезаем, чеснок измельчаем.

3. В кастрюле нагреваем масло и обжариваем лук с морковью до мягкости.

4. Добавляем чеснок и жарим еще несколько минут.

5. Залить овощи водой, добавить чечевицу и рис, довести до кипения.

6. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп около 20 минут до мягкости чечевицы и риса.

7. В итоге суп должен получиться густым, а чечевица — разваренной.

8. Добавить соль и перец по вкусу.

9. Влить сок и цедру лимона, перемешать.

10. Тушить суп еще 2-3 минуты, чтобы аромат лимона пропитал всю массу.

11. Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные свойства чечевицы

• Обогащает организм полезными веществами: чечевица богата клетчаткой, белками, витаминами и минералами. Она содержит витамин В, Е и К, железо, калий, цинк и другие полезные микроэлементы;
• Снижает уровень холестерина: регулярное употребление чечевицы может помочь снизить уровень вредного холестерина в крови и улучшить сердечно-сосудистую систему;
• Поддерживает нормальную работу пищеварительной системы: чечевица содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает нормализовать работу кишечника и предотвращать запоры;
• Укрепляет иммунную систему: в чечевице содержится множество антиоксидантов, которые помогают поддерживать иммунитет и предотвращать развитие различных заболеваний;
• Помогает контролировать вес: благодаря своему высокому содержанию клетчатки, чечевица насыщает на долгое время и помогает снизить аппетит, что может быть полезно при похудении;
• Снижает риск развития диабета: потребление чечевицы может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину.

Включение чечевицы в рацион позволяет получать все эти полезные свойства и помогает поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.

Богатый источник витаминов и минералов

Лимон, который мы добавляем в суп, также является богатым источником витамина С. Витамин С помогает укрепить иммунную систему, защищает от вредного воздействия свободных радикалов и способствует здоровью кожи. Его добавление делает суп освежающим и ароматным.

Чечевичный суп с рисом и лимоном — это не только вкусное блюдо, но и полезный источник витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Полезно для пищеварения

Сочетание чечевицы с рисом в этом супе создает идеальное сочетание клетчатки и углеводов. Комплексный углеводы риса медленно усваиваются организмом, что поддерживает стабильный уровень сахара в крови и обеспечивает длительное ощущение сытости. Это особенно важно для людей с проблемами пищеварения, так как стабильное уровень сахара в крови помогает предотвратить возникновение проблем, связанных с перееданием.

В добавок к чечевице и рису, сок лимона, приправленный к супу, также имеет пользу для пищеварительной системы. Лимон содержит естественные ферменты, которые помогают расщеплять пищу и улучшают пищеварение. Кислоты в лимоне также способствуют активации желудочных соков, что помогает лучше переваривать пищу.

Вкусные вариации чечевичного супа

1. Суп с куркой и карри. Добавьте в суп небольшие кусочки куриного филе, а также щепотку карри. Такой вариант придаст супу оригинальный вкус и аромат.

2. Суп с овощами. Для разнообразия можно добавить в суп различные овощи, такие как морковь, картофель, перец, баклажаны и т.д. Нарежьте овощи кубиками и добавьте их в суп на последнем этапе приготовления.

3. Суп с томатами и базиликом. Добавьте в суп небольшие кусочки свежих томатов и немного мелко нарубленного базилика. Такой вариант придаст супу свежий и летний вкус.

4. Суп с колбасой и сыром. Если хотите добавить больше насыщенности и сытости, вы можете добавить в суп нарезанную колбасу и натереть в него немного твердого сыра. Такой вариант подойдет тем, кто любит более плотные супы.

5. Суп с чесноком. Если вы любите аромат чеснока, то можете добавить его в суп. Просто измельчите несколько зубчиков чеснока и добавьте их в суп в последние минуты приготовления.

У каждого из нас есть свои предпочтения и вкусовые предпочтения. Поэтому не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то новое в чечевичный суп, чтобы создать свою уникальную вариацию этого блюда.

Видео: