Рецепт чечевичного супа-пюре — приготовьте быстро, наслаждайтесь полезностью и ощутите вкус!

Чечевичный суп-пюре — это идеальный вариант блюда для тех, кто ценит быстроту приготовления, пользу для здоровья и насыщенный вкус. Готовится он очень просто и совсем не требует особых трудозатрат. Кроме того, суп-пюре из чечевицы содержит множество полезных веществ, таких как белки, клетчатка, железо и фолиевая кислота, которые не только укрепляют иммунную систему, но и способствуют нормализации обмена веществ и содержат низкую калорийность, что будет полезно для тех, кто следит за своей фигурой.

Для приготовления чечевичного супа-пюре понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, лук, морковь, сельдерей, чеснок, оливковое масло, куркума, соль и перец. Необходимо отметить, что количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений вкуса. Однако в данном рецепте указаны базовые пропорции, которые придадут супу-пюре баланс вкусов и ароматов.

Перед приготовлением чечевичной суп-пюре, следует тщательно промыть чечевицу и затем, заполнив ее водой, оставить на 30 минут для набухания. Затем на сковороде нарезаем лук и мелко рубим морковь и сельдерей. Обжариваем овощи на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к ним чечевицу, заливаем кипятком и варим до мягкости.

Рецепт чечевичного супа-пюре: быстро, полезно и вкусно

Список ингредиентов:

• Чечевица — 1 стакан
• Лук — 1 средний
• Морковь — 1 средняя
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Инструкции:

1. Чечевицу промыть в холодной воде.
2. Лук и морковь мелко нарезать.
3. Чеснок измельчить.
4. В кастрюле разогреть растительное масло.
5. Добавить лук и морковь, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
7. Добавить чечевицу и залить водой.
8. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
9. Снять с огня и охладить немного.
10. С помощью блендера или погружного блендера измельчить суп до консистенции пюре.
11. Приправить солью и перцем по вкусу.
12. Подавать горячим, украсив зеленью.

Теперь вы готовы наслаждаться вкусным и полезным чечевичным супом-пюре! Приятного аппетита!

Ингредиенты для чечевичного супа-пюре

Для приготовления чечевичного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Чечевица: для этого рецепта лучше всего использовать зеленую чечевицу. Она богата белком, клетчаткой и витаминами группы В.

2. Овощи: можно использовать различные овощи, чтобы добавить в суп разнообразный вкус. Например, лук, морковь, сельдерей и картофель.

3. Бульон: вы можете использовать овощной или куриный бульон. Он придаст супу глубокий и насыщенный вкус. Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, используйте овощной бульон.

4. Приправы: добавьте в суп свои любимые приправы, чтобы придать ему дополнительный вкус. Например, чеснок, базилик, куркуму или петрушку.

5. Масло: для приготовления супа-пюре необходимо использовать немного растительного масла или оливкового масла для обжарки овощей.

Соберите все ингредиенты перед приготовлением супа-пюре и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Чечевица

Чечевица отличается от других видов бобовых тем, что ее семена не нужно замачивать перед приготовлением, а также она готовится очень быстро — всего за 20-30 минут. Благодаря своему нежному вкусу и питательным свойствам, чечевица является популярным ингредиентом в различных блюдах, начиная от супов и пюре, заканчивая салатами и гарнирами.

Помимо своего питательного состава, чечевица также имеет ряд полезных свойств для здоровья. Она богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Белок, содержащийся в чечевице, является источником необходимых аминокислот, что делает ее полезной для вегетарианцев и веганов. Кроме того, чечевица обладает антиоксидантными свойствами и является хорошим источником железа, фолиевой кислоты, магния и калия.

Чечевица доступна в различных разновидностях, таких как зеленая, красная, коричневая и черная. Каждая из них имеет свои особенности и подходит для определенных блюд. Таким образом, вы можете экспериментировать с разными видами чечевицы, чтобы приготовить разнообразные и вкусные блюда.

Лук

Лук содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин В6, фолиевая кислота и калий. Он также является отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и укрепить иммунную систему.

Кроме того, лук обладает антимикробными свойствами и может помочь бороться с воспалительными процессами в организме. Он также снижает уровень холестерина и улучшает сердечно-сосудистую систему.

В рецепте чечевичного супа-пюре рекомендуется использовать репчатый лук, который можно обжаривать вместе с овощами или добавить к готовому супу для придания дополнительного вкуса. Лук можно использовать как свежий, так и сушеный.

Обратите внимание, что лук может вызывать раздражение глаз, поэтому рекомендуется нарезать его под проточной водой или в хорошо проветриваемом помещении.

Морковь

Морковь легко приготовить и добавить в суп-пюре. Если у вас есть цельные морковки, очистите их от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Если же у вас есть на руках только морковные палочки, можно добавить их целиком в суп-пюре.

Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ в моркови, рекомендуется варить ее на пару или в кипятке в течение 5-6 минут. Затем добавьте морковь в суп-пюре и варите, пока она не станет мягкой и легко раздавливается вилкой.

Морковь — идеальный ингредиент для того, чтобы сделать ваш чечевичный суп-пюре еще более вкусным и полезным!

Приготовление чечевичного супа-пюре

Для приготовления чечевичного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 грамм чечевицы

— 1 луковица

— 2 моркови

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 литр воды или овощного бульона

— соль и перец по вкусу

Шаги приготовления чечевичного супа-пюре:

1. Чечевицу промойте в холодной воде и отведите в сторону.

2. Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками.

3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.

4. Обжарьте луковицу и морковь на среднем огне до золотистого цвета.

5. Добавьте чечевицу в кастрюлю и залейте водой или овощным бульоном.

6. Доведите суп до кипения и убавьте огонь. Варите суп на медленном огне до мягкости чечевицы (это займет около 20-30 минут).

7. Подсолите и поперчите суп-пюре по вкусу.

8. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородного состояния.

9. При необходимости можно разбавить суп-пюре горячей водой или бульоном до желаемой консистенции.

10. При подаче на стол можно украсить суп зеленью или добавить сливки.

Вот и все! Ваш вкусный и полезный чечевичный суп-пюре готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению чечевичного супа-пюре, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

1. Чечевица: выбирайте качественную чечевицу, которая будет соответствовать вашим планам готовки. Хорошей альтернативой может стать зеленая или красная чечевица.

2. Овощи: для приготовления супа-пюре с чечевицей вам понадобятся лук, морковь и сельдерей. Лук и морковь следует очистить и мелко нарезать, а сельдерей нарезать на тонкие кусочки.

3. Чеснок: добавление чеснока придаст супу-пюре неповторимый аромат и вкус. Почистите и нарежьте несколько зубчиков чеснока.

4. Бульон или вода: для основы супа-пюре можно использовать овощной или куринный бульон. Если вы предпочитаете более легкую версию супа, попробуйте использовать простую воду.

5. Приправы и специи: для улучшения вкуса и аромата супа-пюре можно использовать различные приправы и специи. Например, соль, черный перец, куркуму, кумин, кинзу и другие.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете переходить к следующему этапу — приготовлению самого супа-пюре.

Видео: