Изысканный ужин — рецепт курицы в маринаде по-индийски

Изысканный ужин: рецепт курицы в маринаде по-индийски

Курица в маринаде по-индийски — это блюдо, которое восхищает своим изысканным вкусом и ароматом. Индийская кухня славится своей пикантностью и пряными сочетаниями, и именно эти фирменные черты присутствуют в этом рецепте. Мягкое и сочное мясо курицы смешивается с яркой, насыщенной вкусовой палитрой, которая дает острая чили, свежий имбирь и ароматные специи.

Для приготовления курицы в маринаде по-индийски потребуется не так много времени и усилий, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Начните с маринования куриного мяса в сочетании с пряным маринадом из чили, имбиря, лимонного сока и специй. Оставив курицу в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, вы достигнете наиболее насыщенного и глубокого вкуса.

Приготовленная курица в маринаде по-индийски лучше всего будет сочетаться с горячим рисом или свежим лавашем. Добавьте немного свежих трав и лимонных ломтиков для яркости вкуса. Также можно украсить блюдо тонкими кольцами лука и свежими томатами для эстетического эффекта. Наслаждайтесь гастрономическим путешествием в Индию и порадуйте своих близких этим изысканным блюдом!

Изысканный ужин: рецепт курицы в маринаде по-индийски [Рецепты recipes]

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе;
  • 2 столовые ложки йогурта;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 3 зубчика чеснока, измельченных;
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
  • 1 столовая ложка куркумы;
  • 1 столовая ложка молотого кумина;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

  1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
  2. В большой миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, кетчуп, чеснок, имбирь, куркуму, кумин, кориандр, соль и перец.
  3. Добавьте нарезанное куриное филе в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
  4. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
  5. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
  6. Обжарьте курицу на гриле или сковороде до готовности, переворачивая ее время от времени, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной.
  7. Подавайте курицу в маринаде по-индийски горячей и наслаждайтесь удивительным вкусом!

Это блюдо отлично сочетается с рисом, овощами или салатом. Наслаждайтесь этим изысканным ужином и порадуйте своих близких!

Секреты приготовления курицы в маринаде по-индийски

Основные компоненты маринада — это специи, травы и йогурт. Йогурт делает мясо куриной грудки нежным и сочным, а специи и травы добавляют блюду ориентальный колорит. Отличительные индийские специи, такие как куркума, кумин, кориандр, кардамон и гарам масала, обязательно присутствуют в составе маринада для приготовления курицы по-индийски.

Для достижения наилучшего результата, рекомендуется мариновать куриную грудку в составе маринада не менее 4 часов, а лучше всего оставить ее на ночь. Таким образом, мясо полностью пропитается ароматами и вкусом специй, что сделает блюдо по-настоящему выдающимся.

Популярные статьи  Как выбрать мужские духи – подробное руководство по выбору и советы от экспертов

Непременным условием приготовления курицы в маринаде по-индийски является процесс гриля или запекания мяса. Маринад образует нежную и ароматную корочку, которая обволакивает мясо и придает ему особую цветность. Готовая к кушанию курица будет сочной и ароматной, с насыщенным вкусом специй и трав.

Выбор ингредиентов:

Выбор ингредиентов:

Для приготовления курицы в маринаде по-индийски вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Куриные грудки — 500 г

— Лимонный сок — 2 столовые ложки

— Имбирь (тёртый) — 2 чайные ложки

— Чеснок (тёртый) — 4 зубчика

— Куркума — 1 чайная ложка

— Кориандр (сушеный) — 1 чайная ложка

— Молотый кумин — 1 чайная ложка

— Соль — по вкусу

— Масло растительное — 2 столовые ложки

Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты перед началом процесса готовки. Хороший выбор ингредиентов — залог вкусного и изысканного ужина!

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления курицы в маринаде по-индийски необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

1 кг курицы
2 столовые ложки куркумы
1 столовая ложка кориандра
1 столовая ложка молотого имбиря
1 столовая ложка молотого кардамона
2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
2 столовые ложки молотых семян горчицы
Сок 1 лимона
Соль по вкусу
Масло для жарки

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению изысканного ужина.

Приготовление маринада:

  1. Взять большую миску и добавить в нее йогурт, свежевыжатый лимонный сок, молотый куркум, молотый кориандр, молотый кумин, измельченный имбирь, измельченный чеснок, красный перец, соль и черный перец по вкусу.
  2. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получился однородный маринад.
  3. Добавить кусочки курицы в маринад и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся маринадом.
  4. Накрыть миску пленкой или закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час, чтобы курица мариновалась и пропиталась ароматами специй.

Готовый маринированный мясо можно использовать для приготовления вкуснейшей курочки в индийском стиле. Этот маринад придаст курице насыщенный вкус и аромат, а также сделает ее нежной и сочной. Попробуйте добавить в маринад еще свежие травы, такие как мяту или кинзу, чтобы придать еще больше интересных ноток вкуса. Наслаждайтесь изысканным ужином в индийском стиле и порадуйте себя и близких великолепным блюдом!

Приготовление курицы в маринаде по-индийски

Кусок куриного филе 300 г
Маринад
  • Имбирь
  • Чеснок
  • Куркума
  • Молотый кардамон
  • Молотый кориандр
  • Молотый кумин
  • Паприка
  • Соль
  • Сок лимона
  • Растительное масло
  • Томатный соус
  • Натуральный йогурт
  • Сок граната или гранатовый сироп
Специи для обсыпки
  • Молотый кориандр
  • Молотый кумин
Луковица 1 шт.
Мед 2 ст. л.
Базмати 200 г
Кокосовое масло 2 ст. л.
Сухофрукты
  • Изюм
  • Чернослив
  • Курага
Популярные статьи  Секретный рецепт аппетитной мусаки из нежной баранины и сочных баклажан - приготовление шедевра наследие средиземноморской кухни

Итак, для приготовления курицы в маринаде по-индийски вам понадобятся свежий кусок куриного филе. Очистите его от костей и перекусов, нарежьте на небольшие куски и выложите в миску.

Для приготовления маринада смешайте вместе следующие ингредиенты: натуральный йогурт, томатный соус, сок лимона, растительное масло, молотые специи (имбирь, чеснок, куркума, кардамон, кориандр, кумин, паприка), соль. Налейте маринад на курицу и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Покройте миску и оставьте на несколько часов, чтобы курица насытилась ароматами маринада.

Перед тем как начать жарить курицу, нарежьте луковицу тонкими ломтиками. В глубокой сковороде разогрейте кокосовое масло. Выложите лук и обжарьте его до золотистой корочки.

Добавьте маринованную курицу в сковороду и жарьте на среднем огне до готовности. Затем снизьте огонь и добавьте мед, чтобы придать блюду сладко-пикантную нотку. Помешивайте ингредиенты, чтобы мед равномерно распределился по поверхности курицы.

Отдельно варите базмати до готовности и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Обжарьте сухофрукты на сковороде без масла до появления легкой золотистой корочки.

Готовую курицу с луком подавайте на бедреце базмати, украсив сверху поджаренными сухофруктами и посыпав молотыми специями (кориандр, кумин). Желательно подавать блюдо горячим, чтобы наслаждаться его ароматом и нежностью куриного мяса.

Маринирование курицы:

Для приготовления маринада для курицы по-индийски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1/2 стакана йогурта 2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока (измельченные) 1 столовая ложка свежего имбиря (тёртого)
1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка кориандра (измельченного)
1 чайная ложка кумина (измельченного) 1 чайная ложка красного молотого перца
1 чайная ложка гарам масалы соль по вкусу

Для приготовления маринада смешайте йогурт, лимонный сок, чеснок, имбирь, куркуму, кориандр, кумин, красный перец, гарам масалу и соль в большой миске. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Очистите куриные кусочки от кожи и жира и нарежьте их на средние кусочки. Положите нарезанную курицу в маринад и хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось специями. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте курицу мариноваться в холодильнике в течение 2-4 часов.

После маринования курица будет готова для дальнейшего приготовления. Маринад придаст блюду неповторимый вкус и аромат, делая ужин по-настоящему изысканным.

Приготовление курицы на гриле:

Курица, приготовленная на гриле, имеет неповторимый вкус и аромат. Процесс готовки несложен, но требует некоторого времени и внимания.

1. Подготовьте курицу, удалите жирные части и кожу. Разрежьте курицу вдоль груди и сложите тушку, чтобы она была одного слоя. Нарежьте мелкими прорезями мякоть, чтобы маринад проник внутрь.

2. Приготовьте маринад, смешав в чаше оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, мелко нарезанный имбирь, молотый кумин, куркуму, красный перец, соль и черный перец. Замешайте маринад вилкой до однородности.

3. Поставьте курицу в плоскую емкость и покройте маринадом со всех сторон. Оставьте курицу в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы она пропиталась вкусами и ароматами.

Популярные статьи  Греческий ужин для стройной фигуры - особенности подготовки, вкусные рецепты и полезные секреты

4. Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите курицу на грильную решетку, уложив ее кожей вниз. Готовьте курицу на гриле около 15-20 минут с каждой стороны, постоянно переворачивая ее для равномерного прожаривания.

5. Когда курица полностью прожарится и приобретет золотистый цвет, снимите ее с гриля и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте курицу на порции и подайте на стол.

6. Приятного аппетита!

Подача и сервировка:

  • При подаче курицы в маринаде по-индийски на стол, можно использовать большую плоскую тарелку, украшенную свежими зеленью или разноцветными цветами.
  • Подавать блюдо можно как основное блюдо, дополнительно при этом можно предложить рис или индийский хлеб на выбор гостей.
  • Для создания стильного и элегантного облика блюда, можно положить курицу в маринаде на красивый и прозрачный стеклянный блюдо. Это позволит гостям полностью насладиться видом и ароматом блюда.
  • Не забудьте добавить свежую зелень, такую как кинза или петрушка, при подаче курицы в маринаде по-индийски. Они добавят яркости и освежающего аромата в блюдо.
  • При сервировке можно также использовать красивые крышки для блюд, которые придают атмосферу загадочности и таинственности.

Помните, что подача и сервировка блюда также важны, как и его вкус. Постарайтесь, чтобы ваш стол выглядел привлекательно и стильно, чтобы у ваших гостей остались только самые приятные впечатления:

  • Используйте красивую посуду, сервизы и приборы.
  • Оформите стол соответствующими аксессуарами, такими как свечи, вазы с цветами или салфетки с интересным дизайном.
  • Подумайте о комфорте гостей, предложив удобные стулья и достаточное количество мест.

Не забывайте, что эффектная подача блюда сделает его еще более аппетитным и привлекательным для гостей.

Видео:

Оцените статью
Любовь Худякова
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Изысканный ужин — рецепт курицы в маринаде по-индийски
Оригинальные идеи праздничной подачи на 8 марта — восточное ассорти