Рецепт вкусного десерта — кекс с шоколадной начинкой — легкий способ приготовления

Кекс с шоколадной начинкой — это прекрасный вариант для вечернего чаепития или красивого десерта на праздничном столе. Полусфера горячего шоколада, окруженная нежным тестом, растворяется во рту, оставляя незабываемый вкус и приятное послевкусие. И самое лучшее в этом рецепте — простота его приготовления. Даже те, кто не имеет опыта в выпечке, легко справятся с этим заданием.

Для приготовления кекса с шоколадной начинкой не потребуются специальные ингредиенты или сложные приемы. Все, что вам понадобится, это немного свободного времени, основные продукты, которые, вероятно, уже есть у вас дома, и, конечно же, желание порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным десертом.

Прежде чем начать приготовление кекса, вам стоит определиться с начинкой. Вы можете использовать любой шоколад или комбинировать разные виды. Например, молочный шоколад придает сочности и нежности десерту, темный шоколад добавляет глубины и интенсивности вкусу, а белый шоколад делает десерт более изысканным и воздушным. Выбор за вами!

Рецепт вкусного десерта: кекс с шоколадной начинкой — легкий способ приготовления

Сложность:	Легко
Время приготовления:	1 час
Количество порций:	8

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. какао-порошка
• 150 г шоколадной начинки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.
2. В миксере смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
3. Последовательно добавьте яйца в тесто, хорошо взбивая каждое яйцо перед добавлением следующего.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок. После чего медленно добавьте смесь в тесто, постепенно взбивая.
5. Перелейте половину теста в форму для выпечки. Равномерно распределите шоколадную начинку по тесту.
6. Покройте шоколадную начинку оставшейся половиной теста.
7. Поставьте кекс в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока кекс не станет золотистым снаружи.
8. Выньте кекс из духовки и дайте ему немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его. Полностью остудите перед подачей.

Готовый кекс с шоколадной начинкой можно подать к кофе или чаю, украсив его шоколадной крошкой или посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингридиенты:

Для теста:

— 250 гр пшеничной муки

— 150 гр сахара

— 150 мл растительного масла

— 150 мл молока

— 3 яйца

— 2 чайные ложки разрыхлителя

— 1 чайная ложка ванильного сахара

— щепотка соли

Для шоколадной начинки:

— 100 гр темного шоколада

— 50 гр сливочного масла

— 50 гр коричневого сахара

Декорация:

— шоколадная глазурь

— кокосовая стружка

— ягоды или фрукты по желанию

Тесто

Чтобы приготовить вкусный кекс с шоколадной начинкой, требуется готовое тесто. Вот как приготовить его самостоятельно:

Ингредиенты	Количество
Пшеничная мука	2 стакана
Сахар	1 стакан
Сливочное масло	100 гр
Яйца	2 шт
Разрыхлитель	1 ч.л.
Соль	щепотка
Ванильный сахар	1 пакетик
Молоко	150 мл

1. Просейте пшеничную муку через сито и смешайте ее с разрыхлителем.

2. В отдельной миске смешайте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Перемешайте до получения однородной массы.

3. Всыпьте яйца в миску с маслом и сахаром, хорошо взбейте их смесью до получения густой смеси.

4. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и перемешивайте, чтобы получить однородное тесто.

5. Добавьте молоко и небольшую щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста без комков.

Тесто для кекса готово! Оно должно быть достаточно густым, но легко текучим. Теперь можно приступить к приготовлению начинки и выпечке десерта.

Шоколадная начинка

Для приготовления шоколадной начинки вам понадобятся только три ингредиента: темный шоколад, сливки и сливочное масло. Рекомендуется выбирать качественный шоколад с высоким содержанием какао.

Процесс приготовления шоколадной начинки прост и быстр. Сначала необходимо растопить шоколад в водяной бане или микроволновой печи. Затем добавить сливки и масло, аккуратно перемешивая все ингредиенты до получения однородной массы.

Шоколадную начинку можно использовать для различных видов кексов. Ее можно размещать в середине кекса, создавая потрясающий шоколадный центр, или добавлять в тесто, чтобы каждый укус был насыщен шоколадным вкусом.

Приготовленная шоколадная начинка хорошо хранится в холодильнике и может использоваться не только для кексов, но и для других сладостей, таких как печенье, пряники или маффины.

Внесите в свои десерты немного магии с помощью шоколадной начинки и порадуйте себя и своих близких вкусными угощениями!

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске взбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая с помощью венчика или ложки.

5. Разделите тесто на две части. К одной части добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.

6. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса выложите слои обоих видов теста, чередуя их.

7. Используя нож или вилку, сделайте несколько разводок по тесту, чтобы создать эффект мраморности.

8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, до готовности. Проверьте готовность, вставив в кекс деревянную шпажку — она должна выйти сухой.

9. Остудите кекс в форме в течение 10 минут, затем перенесите на решетку и полностью остудите перед подачей.

10. Нарежьте кекс на порции и наслаждайтесь вкусным десертом!

Приготовление кекса с шоколадной начинкой

Ингредиенты:	Количество:
Мука	250 г
Сахар	150 г
Разрыхлитель	2 чайные ложки
Соль	¼ чайной ложки
Яйца	2 шт.
Сливочное масло (растопленное)	80 г
Молоко	120 мл
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Какао-порошок	3 столовые ложки

Подготовка теста

Для приготовления вкусного кекса с шоколадной начинкой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 100 грамм сахара
• 150 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 100 грамм шоколадной начинки

Сначала отмерьте нужное количество муки, сахара и сливочного масла. Перемешайте муку и разрыхлитель вместе в отдельной миске.

В большой миске смешайте сахар и мягкое сливочное масло вместе. Взбивайте с миксером или вилкой, пока смесь не станет однородной и пушистой.

Добавьте в миску яйца и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не смешаются.

Затем добавьте постепенно смесь муки и разрыхлителя в миску с масляной смесью. Перемешивайте все вместе до получения однородного теста.

В конце аккуратно введите шоколадную начинку в тесто и перемешайте его, чтобы шоколад равномерно распределился.

Тесто готово к выпечке! Теперь вы можете переходить к следующему этапу — приготовлению формы и запеканию кекса.

Создание шоколадной начинки

Чтобы придать кексу неповторимый вкус, мы будем использовать шоколадную начинку.

Следуйте следующим инструкциям, чтобы приготовить шоколадную начинку:

1. Взять небольшую миску и положить в неё тёмный шоколад.
2. Расплавить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Если используете микроволновую печь, настройте мощность на 50% и разминайте шоколад каждые 15 секунд, чтобы он равномерно расплавился.
3. Добавить сливки и перемешать до гладкости.
4. Продолжать перемешивать, пока смесь не станет однородной и густой.
5. Оставить шоколадную начинку в стороне, чтобы она немного остыла.

Теперь, когда у вас есть готовая шоколадная начинка, можно приступить к её добавлению в тесто для кекса. Для этого просто положите немного начинки на дно формы для кексов перед добавлением теста. При выпекании, шоколадная начинка расплавится и создаст вкусный шоколадный центр в каждом кексе. Насладитесь уникальным сочетанием шоколада и пышного кекса — просто незабываемое лакомство!

Запекание и подача:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.

3. Разделите тесто на две части. Раскатайте первую половину теста и поместите ее на дно формы.

4. Приготовьте начинку: растопите шоколад, добавьте сливки и сахар. Хорошо перемешайте.

5. Вылейте шоколадную начинку на первый слой теста в форме. Распределите начинку равномерно.

6. Раскатайте вторую половину теста и накройте им начинку в форме.

7. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте кекс в течение 30-35 минут, до золотистой корочки.

8. Готовый кекс остудите перед подачей.

9. Кекс можно подать как самостоятельное блюдо или с добавлением взбитых сливок, шоколадного соуса или мороженого по желанию.

Запекание кекса

Для приготовления вкусного кекса с шоколадной начинкой необходимо правильно его запекать. В этом разделе я расскажу вам о нескольких важных шагах, которые помогут вам достичь идеального результата.

1. Перед началом запекания кекса необходимо предварительно разогреть духовку до определенной температуры. Обычно для кекса рекомендуется установить температуру в пределах 180-190 градусов по Цельсию.
2. Приготовьте форму для выпечки, намажьте ее маслом или выстелите бумагой для выпечки. Это поможет избежать прилипания кекса к форме после запекания.
3. Перед тем, как вылить тесто в форму, убедитесь, что духовка достигла нужной температуры. Затем аккуратно вылейте тесто в форму, равномерно распределите по всей поверхности и разгладьте верх.
4. Поместите форму с тестом в предварительно разогретую духовку. Во время запекания не открывайте дверцу духовки слишком часто, чтобы не нарушить равномерное запекание кекса.
5. Запекайте кекс в течение указанного времени в рецепте. Время может варьироваться в зависимости от размера и толщины кекса. Чтобы проверить готовность, вставьте деревянную шпажку или ножик в середину кекса — если они выходят чистыми, кекс готов.
6. После запекания кекса, выньте его из духовки и оставьте на противне на несколько минут, чтобы остывал. Затем аккуратно переверните кекс на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Следуя этим простым шагам, вы сможете запекать идеальные кексы с шоколадной начинкой, которые станут украшением любого стола и порадуют всех гостей. Приятного аппетита!

Видео: