Сочная говядина с ароматной фасолью — простой и вкусный рецепт ужина

Говядина с фасолью — это прекрасный выбор для вечернего ужина. Это блюдо объединяет в себе сочную говядину с нежным вкусом фасоли, создавая идеальное сочетание вкусов. Готовить его очень просто, поэтому даже начинающий кулинар справится с приготовлением.

Для приготовления говядины с фасолью вам потребуются следующие ингредиенты: свежая говядина, консервированная фасоль, лук, морковь, чеснок, специи и зелень. При выборе говядины рекомендуется остановиться на нежных частях — филе или вырезке. Фасоль можно использовать как из банки, так и свежую, предварительно отварив ее до готовности.

Процесс приготовления начинается с обжаривания лука и моркови на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанную говядину и жарим, пока она не станет сочной и нежной. Далее добавляем фасоль, измельченный чеснок, специи по вкусу и тушим все вместе под крышкой до готовности. Подаем блюдо, украшенное свежей зеленью.

Рецепт говядины с фасолью

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 200 г консервированной фасоли;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук и чеснок, продолжить жарить до мягкости лука.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Добавить консервированную фасоль и тушить вместе с мясом около 10-15 минут.
6. Подавать готовое блюдо, посыпав зеленью.

Говядина с фасолью готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления говядины с фасолью:

Поштучно:

• 400 г говядины
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• 400 г томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• черный перец
• паприка
• куркума
• зелень для подачи (петрушка, укроп)

По весу:

• 200 г говядины
• 50 г красного перца
• 50 г зеленого перца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г зеленой стручковой фасоли
• 200 г томатной пасты
• 20 г растительного масла
• соль
• черный перец
• паприка
• куркума
• зелень для подачи (петрушка, укроп)

Говядина:

Говядина богата белками, железом и витамином B12, что делает ее полезным продуктом для укрепления иммунитета и повышения энергии. Также наличие ценных аминокислот в говядине способствует росту и развитию клеток, а железо помогает предотвратить анемию и обеспечивает кровеносную систему необходимыми элементами.

Говядина с фасолью — прекрасный вариант приготовления говядины. Благодаря сочетанию мяса и белкового продукта, такого как фасоль, это блюдо станет не только вкусным, но и полезным. К тому же, говядина с фасолью может быть приготовлена в различных вариациях, добавив разные специи и соусы, что позволяет каждый раз создавать новые, уникальные вкусы.

Фасоль:

Фасоль содержит много клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение и поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Также клетчатка способствует длительному ощущению сытости, что может быть особенно полезным для тех, кто следит за своим весом.

Фасоль является отличным источником растительного белка, что делает ее прекрасной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов. Кроме того, она содержит легкоусваиваемые углеводы, которые являются источником энергии для организма.

Помимо питательных веществ, фасоль также обладает антиоксидантными свойствами и способствует снижению уровня холестерина в крови. Ее регулярное употребление может помочь предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Используйте фасоль в различных блюдах, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и добавить разнообразие в ваш рацион. Вот почему она является идеальным ингредиентом для приготовления вкусного ужина с говядиной.

Пряности и специи:

Для того, чтобы говядина с фасолью приобрела насыщенный вкус и аромат, необходимо добавить разнообразные пряности и специи. Они помогут подчеркнуть вкус мяса и придать блюду особую пикантность.

Одной из важных пряностей является черный перец. Он придаст говядине небольшую остроту и пикантность, а также подчеркнет вкус фасоли. Можно использовать и молотый перец, и целые горошки — выбор зависит от предпочтений и доступности продукта.

Кроме того, стоит добавить немного сушеного тимьяна или розмарина. Эти ароматные специи отлично сочетаются с говядиной и придают ей особый шарм. Но не следует перебарщивать, так как их сильный аромат может заглушить вкус основных ингредиентов.

Для создания более насыщенного вкуса можно также добавить немного куркумы или карри. Эти пряности придадут блюду ориентальное настроение и приятную пикантность.

Но не забывайте, что все пряности следует добавлять с умом, чтобы сохранить главный вкус говядины и фасоли. Экспериментируйте и подбирайте свою уникальную комбинацию пряностей для достижения пикантного и аппетитного результата!

Хитрости приготовления говядины с фасолью:

Чтобы приготовить вкусный и сочный ужин из говядины с фасолью, существуют несколько хитростей, которые помогут вам достичь идеального результата:

1. Выберите качественное мясо. Для этого обратите внимание на его цвет, должен быть светло-красным, без желтых или серых оттенков. Также обратите внимание на мраморность мяса, чем больше жировых прожилок, тем мягче и сочнее будет мясо.
2. Перед приготовлением мясо рекомендуется оттуда грубые жилы и пленки, чтобы избежать жесткости во время готовки.
3. Правильно прожарьте мясо. Начните с обжаривания на высоком огне, чтобы запечь поверхность и сохранить соки внутри. Затем доведите готовку до конца на среднем огне, чтобы мясо равномерно прогрелось.
4. Используйте подходящие специи и пряности. К говядине с фасолью отлично подходят такие специи, как чеснок, тимьян, розмарин, паприка и черный перец. Они придадут блюду насыщенный аромат и вкус.
5. Не забывайте про фасоль. Сначала пропустите ее через несколько этапов приготовления (замачивание, отваривание). Это поможет смягчить ее и избежать проблем с перевариванием.
6. Правильно сочетайте ингредиенты. Помимо говядины и фасоли, можно добавить овощи, такие как морковь, лук, болгарский перец и томаты, чтобы придать блюду сочности и насыщенного вкуса.
7. Дайте постоять перед подачей. После готовки дайте блюду немного остыть и пропитаться, чтобы все компоненты смогли соединиться в единое целое.

Следуя этим хитростям, вы сможете приготовить незабываемый ужин с говядиной и фасолью, который будет радовать вас и ваших близких вкусом и ароматом!

Маринование говядины:

Чтобы приготовить вкусный ужин из говядины с фасолью, необходимо заранее подготовить маринад для мяса. Это придаст блюду особый вкус и аромат.

Для маринада возьмите 300 граммов говяжьего филе и нарежьте его тонкими ломтиками. Положите мясо в глубокую миску.

Добавьте в миску 3 столовые ложки соевого соуса, чтобы придать говядине солоноватый оттенок. Также добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и щепотку молотого черного перца для придания пикантности.

Чтобы блюдо приобрело ароматную нотку, добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и 1 столовую ложку свежего розмарина.

Теперь тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

Готовьте говядину с фасолью по рецепту и вам точно понравится результат!

Предварительная обработка фасоли:

1. Замачивание: Поместите фасоль в большой миску и залейте холодной водой. Замочите фасоль на протяжении 8-12 часов, чтобы она стала мягкой и легче перевариваемой. Этот процесс поможет удалить из фасоли нежелательные вещества и улучшить ее пищевую ценность.

2. Промывка: После замачивания фасоль необходимо промыть. Откиньте воду, в которой фасоль замачивалась, и промойте ее под проточной водой. Это поможет удалить остатки газа, который может вызывать вздутие, а также избавиться от посторонних примесей.

3. Поварка: Перед использованием в рецепте фасоль должна быть предварительно сварена. Положите фасоль в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите фасоль до тех пор, пока она не станет мягкой. Время варки может зависеть от типа фасоли, но обычно занимает около 1 часа.

Предварительная обработка фасоли поможет достичь идеальной текстуры и вкуса в вашем блюде с говядиной и фасолью.

Видео: