ТОП-3 рецепта ароматизированного масла — отличный способ придать новый вкус вашим блюдам

Ароматизированное масло – это отличный способ внести свежие нотки в привычные блюда. Оно непременно добавит изюминку и особый вкус к вашему столу. Кроме того, приготовление ароматизированного масла совсем несложно и займет всего несколько минут.

В данной статье мы рассмотрим топ-3 рецепта ароматизированного масла, которые стоит попробовать всем, кто хочет дополнить свою кулинарную палитру.

Первый рецепт – ароматизированное масло с травами. Для его приготовления вам потребуется небольшая порция свежих или сушеных трав по вашему вкусу: петрушка, базилик, орегано, розмарин и др. Нарежьте травы и смешайте их с растопленным маслом в пропорции 1:4. Дайте смеси настояться несколько часов, затем процедите и перелейте в стеклянную банку. Готовое ароматизированное масло идеально подойдет для заправки салатов, маринования мяса или приготовления соусов.

Второй рецепт – ароматизированное масло с цитрусовыми. Это масло отлично дополнит рыбные блюда, салаты или пасту. Для его приготовления вам понадобится кожура одного цитрусового фрукта (лайма, лимона или апельсина). Тонко нарежьте кожуру и смешайте с растопленным маслом в пропорции 1:5. Настаивайте смесь несколько часов, затем перелейте в стеклянную банку. Приготовленное ароматизированное масло даст вашим блюдам свежий и яркий вкус цитруса.

Третий рецепт – ароматизированное масло с чесноком. Это масло идеально сочетается с запеченным мясом, грилем или картофельными дольками. Для его приготовления возьмите 3-4 зубчика чеснока и измельчите их. Смешайте чеснок с маслом в пропорции 1:3 и оставьте настаиваться на несколько часов. После этого ароматизированное масло можно использовать для добавления нежного чесночного аромата в различные блюда.

Надеемся, что эти рецепты станут для вас открытием и позволят вам усладить свои кулинарные шедевры ароматом и вкусом, и сделать их неповторимыми!

ТОП-3 рецепта ароматизированного масла: отличный способ придать новый вкус вашим блюдам [Рецепты]

1. Розмариновое масло:

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка свежего розмарина
• 1 чашка оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте свежий розмарин и пожарьте его в масле до появления аромата, примерно 2-3 минуты. Обратите внимание, чтобы розмарин не обгорел и не стал горьким.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте маслу остыть.
4. Выложите масло в стеклянную банку через сито, чтобы удалить остатки розмарина.
5. Готово! Розмариновое масло готово к использованию. Оно идеально подойдет для запекания мяса или добавления в салаты.

2. Чесночное масло:

Ингредиенты:

• 3-4 зубчика чеснока
• 1 чашка оливкового масла

Инструкции:

1. Измельчите чеснок ножом или используйте пресс для чеснока, чтобы получить пасту.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте чесночную пасту в масло и обжарьте на среднем огне около 2 минут. Помешивайте, чтобы избежать сгорания чеснока.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте маслу остыть.
5. Просейте масло через сито, чтобы удалить остатки чеснока.
6. Готово! Чесночное масло готово к использованию. Это идеальное масло для обжарки овощей, гарниров или приготовления соусов.

3. Лимонное масло:

Ингредиенты:

• 2 лимона
• 1 чашка оливкового масла

Инструкции:

1. Натрите жесткой щеткой или специальной щеткой для фруктов кожуру лимонов, чтобы удалить возможные остатки грязи.
2. С помощью цедратора или мелкой терки, натрите кожуру лимонов, чтобы получить цитрусовую цедру.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
4. Добавьте цедру лимонов в масло и обжарьте на среднем огне около 2 минут. Помешивайте, чтобы избежать сгорания цедры.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте маслу остыть.
6. Просейте масло через сито, чтобы удалить остатки цедры.
7. Готово! Лимонное масло готово к использованию. Оно придаст свежий аромат и вкус вашим блюдам, особенно салатам и рыбе.

Попробуйте эти ТОП-3 рецепта ароматизированного масла и вдохновите себя на новые гастрономические эксперименты! Вашим блюдам несомненно понравится новый вкус и аромат, которые придаст им ароматизированное масло.

Рецепт масла с чесноком

Вот простой рецепт, как приготовить масло с чесноком:

Ингредиенты:	Пропорции:
Масло оливковое	1 чашка
Чеснок	4 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Очистите и измельчите чеснок.
3. В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте измельченный чеснок в горячее масло и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
5. Уберите кастрюлю с огня и дайте маслу с чесноком остыть.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Перелейте масло с чесноком в стеклянную банку или флакон с плотно закрывающейся крышкой.
8. Храните в холодильнике до 1 месяца.

Готовое масло с чесноком можно использовать в любых рецептах, где требуется добавить аромат и вкус чеснока. Это отличное дополнение к мясу, овощам и рыбе. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1. Оливковое масло с апельсиновой цедрой

Для приготовления оливкового масла с апельсиновой цедрой вам понадобится:

• 2 апельсина
• 200 мл оливкового масла

2. Розмариновое масло

Для приготовления розмаринового масла вам понадобится:

• 3 веточки свежего розмарина
• 200 мл оливкового масла

3. Лимонно-чесночное масло

Для приготовления лимонно-чесночного масла вам понадобится:

• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл оливкового масла

Чеснок

Рецепт	Ингредиенты	Способ приготовления
Чесночное масло	— 4 зубчика чеснока — 1 стакан оливкового масла	Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте. Смешайте чеснок с оливковым маслом. Нагрейте смесь на слабом огне в течение 10 минут. Охладите и процедите масло.
Ароматизированное масло с чесноком и розмарином	— 4 зубчика чеснока — 1 веточка розмарина — 1 стакан оливкового масла	Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте. Нарежьте листья розмарина. Смешайте чеснок и розмарин с оливковым маслом. Нагрейте смесь на слабом огне в течение 10 минут. Охладите и процедите масло.
Ароматизированное масло с чесноком и базиликом	— 4 зубчика чеснока — 1 веточка базилика — 1 стакан оливкового масла	Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте. Нарежьте листья базилика. Смешайте чеснок и базилик с оливковым маслом. Нагрейте смесь на слабом огне в течение 10 минут. Охладите и процедите масло.

Ароматизированное масло с чесноком прекрасно подойдет для приготовления соусов, маринадов, заправок для салатов или для придания вкуса жареным овощам. Эти рецепты просты в приготовлении и однозначно добавят новый вкус ваших блюдам.

Оливковое масло

Оливковое масло производится путем отжима спелых плодов оливки. Оно богато мононенасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами и витаминами, которые способствуют снижению уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению работы пищеварительной системы.

Основные виды оливкового масла:

• Экстра-верджинское оливковое масло: самое качественное и натуральное масло, получаемое только с помощью механических методов отжима плодов. Оно имеет низкую кислотность и насыщенный вкус и аромат оливок. Идеально для использования в салатах, соусах или для приготовления дипов;
• Верджинское оливковое масло: получено так же, как и экстра-верджинское, однако может иметь немного более высокую кислотность. Оно обладает более мягким вкусом и ароматом, и может использоваться как для готовки, так и для заправки;
• Оливковое масло: получено с использованием тепловой обработки, что делает его менее качественным по сравнению с предыдущими видами. Оно имеет более нейтральный вкус и аромат и используется в различных видах приготовления пищи.

Обязательно храните оливковое масло в темном и прохладном месте, чтобы сохранить его свежесть и полезные свойства.

Добавление оливкового масла в ваши блюда придаст им не только новый вкус, но и сделает их полезными для вашего организма. Экспериментируйте с разными видами оливкового масла и открывайте новые гастрономические горизонты!

Приготовление

Для приготовления ароматизированного масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Оливковое масло	250 мл
2	Розмарин	3 веточки
3	Чеснок	2 зубчика
4	Базилик	10 г
5	Перец	по вкусу

1. Возьмите небольшую кастрюлю и добавьте оливковое масло.

2. Нагрейте масло на среднем огне до температуры около 70 градусов Цельсия.

3. Пока масло нагревается, подготовьте остальные ингредиенты. Отделите листья розмарина от стеблей и мелко нарежьте. Чеснок раздавите и нарежьте на тонкие пластинки. Базилик измельчите.

4. Когда масло достигнет нужной температуры, добавьте розмарин, чеснок и базилик. Добавьте также перец по вкусу.

5. Перемешайте все ингредиенты и снизьте огонь до минимума. Подогревайте масло с травами и специями на минимальном огне в течение 20 минут.

6. После этого, выключите огонь и оставьте масло настаиваться в кастрюле еще 30 минут.

7. Перелейте масло в стеклянную баночку через сито или горчичник, чтобы удалить остатки трав и чеснока. Закройте баночку плотно крышкой.

8. Ваше ароматизированное масло готово! Храните его в прохладном и сухом месте в течение 1-2 месяцев.

Теперь у вас есть ароматизированное масло, которое можно использовать для добавления вкуса и аромата различным блюдам. Попробуйте его на салатах, гарнирах, мясе или рыбе и наслаждайтесь новыми вкусовыми ощущениями!

Очистите чеснок от кожуры

Шаг 1	Положите головку чеснока на ровную поверхность и разделите головку на зубчики.
Шаг 2	С помощью ножа или головки ножа сдавите каждый зубчик. Это поможет отделить кожуру от мякоти чеснока.
Шаг 3	После сдавливания зубчика чеснока будет легко отделить кожуру от него. Просто снимите кожуру с каждого зубчика пальцами.
Шаг 4	После того, как все зубчики будут очищены, мелко нарежьте их ножом. Если нужно, вы можете также использовать чеснокодавку для получения более мелкой структуры чеснока.

Теперь, когда чеснок был очищен от кожуры, он готов для добавления в ароматизированное масло. Продолжайте следовать рецепту, чтобы создать уникальный вкусовой букет для вашего блюда!

Разрежьте чеснок на ломтики

С помощью острой ножницы или ножа аккуратно разрежьте чеснок поперек на тонкие ломтики. Постарайтесь сделать их одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропитались маслом и придали блюдам насыщенный вкус чеснока.

Готовые ломтики чеснока можно добавить непосредственно в банку с маслом или предварительно обжарить на сковороде, чтобы придать им дополнительный аромат и мягкость. Разрезанный чеснок идеально подходит для приготовления ароматизированного масла, которое отлично подойдет для заправки салатов, маринадов, соусов и других блюд.

Видео: