Рецепт приготовления тушеных куриных окорочков — простые и вкусные блюда для всей семьи

Куриные окорочка – это нежное и сочное мясо, которое может стать основой для множества вкусных и полезных блюд. И если вы хотите приготовить что-то особенное, то мы рекомендуем вам попробовать рецепт тушеных куриных окорочков. Это простое и быстрое блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.

Для приготовления тушеных куриных окорочков вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые вы всегда можете найти в своем холодильнике или местном продуктовом магазине. Отличительной особенностью этого рецепта является использование натуральных продуктов и отсутствие лишних консервантов или красителей.

Готовить тушеные куриные окорочки очень просто. Вам понадобится сковорода с высокими бортиками, на которой вы будете тушить мясо вместе со специями и овощами. Вкус этого блюда можно варьировать, добавляя различные специи по вашему вкусу.

Тушение мяса в своем собственном соку позволяет сохранить все полезные вещества и микроэлементы, что делает этот рецепт пригодным для здорового питания. Тушеные куриные окорочки можно подавать с картофельным пюре, кашей или салатом из свежих овощей. Вашим близким понравится любой вариант приготовления этого блюда.

Рецепт тушеных куриных окорочков: простые и вкусные блюда

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 4 штуки
• Лук — 1 средний
• Морковь — 1 средняя
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой.
3. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или казане.
4. Добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Выложите куриные окорочка в сковороду и обжарьте их со всех сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.
6. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
7. Закройте сковороду крышкой и тушите окорочка на низком огне примерно 30-40 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
8. Подавайте тушеные куриные окорочка на стол, посыпав их измельченной петрушкой.

Тушеные куриные окорочка — великолепное блюдо, которое можно подать с гарниром из отварного картофеля, риса или овощного салата. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо, и оно непременно понравится вам и вашим гостям!

Основной рецепт

Для приготовления тушеных куриных окорочков вам понадобятся:

• 4 куриных окорочка
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. Приготовьте куриные окорочка, хорошо промойте и обсушите их бумажным полотенцем.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок.
4. Выложите куриные окорочка в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
5. Добавьте приправы по вкусу, перец и соль.
6. Залейте окорочка небольшим количеством воды, покройте крышкой и тушите на низком огне около 40 минут, пока мясо не станет мягким.
7. Подавайте тушеные куриные окорочка с зеленью и гарниром на ваш вкус.

Тушеные куриные окорочка готовы к подаче на стол! Наслаждайтесь вкусом этого простого, но очень вкусного блюда!

Шаг 1: Приготовление окорочков

Перед началом приготовления тушеных куриных окорочков необходимо правильно подготовить сырье:

Количество окорочков:	по вашему усмотрению
Соль:	по вкусу
Перец:	по вкусу
Масло растительное:	для жарки

1. Очистите окорочки от лишней жира и мушек. Можно также удалить кожу, если предпочитаете.

2. Посолите и поперчите окорочки по вкусу. Оставьте их на некоторое время, чтобы мясо пропиталось специями.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла для жарки. Дайте маслу нагреться до определенной температуры.

4. Обжарьте окорочки с обеих сторон до золотистого цвета. Золотистое обжаривание поможет сохранить сочность мяса и придать ему аппетитный внешний вид.

5. Готовые окорочки можно использовать для приготовления различных блюд: тушить с овощами, запекать в духовке, добавлять в салаты и многое другое.

Теперь, когда окорочки готовы, вы можете приступить к следующему шагу в приготовлении вкусных и ароматных тушеных куриных окорочков.

Шаг 2: Подготовка овощей

Перейдите к подготовке овощей для вашего блюда. Для тушеных куриных окорочков идеально подойдут морковь, лук и перец. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Также нарежьте лук полукольцами и мелко нарубите перец.

В большой сковороде или казане, разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец. Перемешивайте овощи некоторое время, пока они станут нежными и слегка прожаренными.

Овощи придают блюду свежий вкус и хорошо сочетаются с куриными окорочками. Не забывайте следить за процессом готовки и периодически помешивать овощи, чтобы они равномерно прожарились и не пригорели. Когда овощи готовы, можно приступать к следующему шагу.

Шаг 3: Тушение

Пошаговая инструкция для тушения куриных окорочков:

1. Приготовьте сковороду. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Обжарьте окорочки. Положите окорочки на разогретую сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Это добавит им дополнительный вкус и аромат.
3. Добавьте овощи и специи. После обжарки окорочков, добавьте корень сельдерея, морковь и лук на сковороду. Нарежьте овощи кубиками или полукольцами и обжарьте их вместе с окорочками до мягкости.
4. Залейте тушенку жидкостью. Добавьте немного воды или бульона, чтобы тушить окорочки. Это поможет им приготовиться в мягкую и сочную текстуру. Вы также можете использовать вино или соус для большего разнообразия вкуса.
5. Приправьте блюдо. Добавьте соль, перец, сухие травы или специи на ваш выбор. Это придаст окорочкам дополнительный вкус, аромат и сочность. Приправляйте по своему вкусу и предпочтениям.
6. Тушите окорочки. Положите крышку на сковороду и тушите окорочки на медленном огне около 45-60 минут, пока они полностью не приготовятся. Периодически переворачивайте окорочки и мешайте овощи, чтобы обеспечить равномерное приготовление и пропитывание ароматами.

Следуя этим шагам, вы получите нежные и сочные куриные окорочки, тушеные с овощами и специями. Вкусное блюдо готово к подаче на стол!

Вариант с ароматными специями

В этом варианте тушеные куриные окорочка приобретут особый аромат и вкус благодаря использованию ароматных специй:

• 2 куриных окорочка
• 2 столовые ложки масла
• 1 луковица, нарезанная в кольца
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка карри
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан куриного бульона
• 1 столовая ложка меда
• свежая зелень для украшения

Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте луковицу и чеснок, обжаривайте до мягкости.

В отдельной миске смешайте карри, куркуму и кумин. Посолите и поперчите куриные окорочка, затем обваляйте их в смеси специй.

Добавьте окорочка в сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Добавьте куриный бульон и мед, накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подайте куриные окорочка с соусом и украсьте свежей зеленью. Подают эту особенность лучше всего с рисом или пастой.

Шаг 1: Маринование окорочков

Для маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сок одного лимона — он придаст окорочкам свежий и кислый аромат.
• Оливковое масло — для добавления вкуса и придания мясу нежности.
• Соль и свежемолотый перец — для пряного и насыщенного вкуса.
• Измельченный чеснок — он придаст окорочкам аромат и немного остроты.
• Сухие травы (по желанию) — они добавят окорочкам дополнительный аромат, например, розмарин или тимьян.

Чтобы мариновать окорочки, смешайте вместе все ингредиенты маринада в миске. Положите куриные окорочка в плотно закрывающийся пакет, добавьте маринад и хорошо перемешайте, чтобы мясо оказалось полностью покрытым. Оставьте окорочки в маринаде как минимум на 1-2 часа, но лучше на ночь, чтобы они впитали все вкусовые оттенки.

Маринованные окорочки готовы для следующего шага – приготовления тушеных куриных окорочков. Переходите к следующим шагам и наслаждайтесь вкусным блюдом семейной кухни!

Шаг 2: Приготовление специальной смеси специй

Для приготовления тушеных куриных окорочков с особенным вкусом, нам понадобится специальная смесь специй. Она придаст блюду яркий аромат и неповторимый вкус.

Для приготовления смеси специй вам потребуется:

• 2 столовые ложки паприки — для придания блюду яркого цвета и немного пикантности;
• 1 столовая ложка молотого черного перца — чтобы почувствовать его острые нотки;
• 1 столовая ложка молотого кориандра — для добавления древесных ароматов;
• 1 столовая ложка молотых семян горчицы — чтобы подчеркнуть пикантность;
• 1 столовая ложка молотой куркумы — для придания яркости и аромата;
• ½ столовой ложки сушеного орегано — чтобы добавить немного медитерранейского очарования.

Все ингредиенты взяты в соответствующих пропорциях, чтобы их ароматы и вкусы гармонично слились вместе.

Чтобы приготовить смесь специй:

1. Возьмите миску и аккуратно смешайте в ней все указанные ингредиенты с помощью ложки.
2. Убедитесь, что смесь получилась однородной, без комочков.
3. Смесь специй готова к использованию! Она сохранит свои свойства в герметичной таре в прохладном и сухом месте.

Теперь, когда у вас есть собственная специальная смесь специй, вы готовы к следующему шагу — приготовлению тушеных куриных окорочков. Положить окорочка в кастрюлю и натереть их приготовленной смесью до начала мариновки.

Шаг 3: Тушение с добавлением специй

Когда куриные окорочка будут золотистого цвета, добавьте в сковороду измельченные специи.

• 1 столовая ложка паприки;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• 1/2 чайной ложки молотого кардамона;
• 1 чайная ложка молотого перца;
• соль по вкусу.

Аккуратно перемешайте окорочка со специями, чтобы полностью покрыть их соусом. Это поможет придать блюду более насыщенный и ароматный вкус.

Продолжайте готовить на среднем огне, иногда помешивая, пока окорочка полностью пропитаются специями и достигнут желаемой степени готовности. Обычно это занимает еще около 10-15 минут.

Когда курица будет мягкой и сочной, тушеные куриные окорочка готовы для подачи на стол. Подавайте их горячими, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Видео: