Рецепт супа том-кха-кунг — острый, ароматный и невероятно вкусный

Суп том-кха-кунг – это традиционное блюдо тайской кухни, знаменитое своим ярким вкусом, освежающей кислотностью и остротой. Это не просто суп, это настоящий кулинарный шедевр, который сразу заметно для своих ароматом и невероятным сочетанием ингредиентов.

Главными ингредиентами том-кха-кунг супа являются кокосовое молоко, лимонная трава и креветки. Кокосовое молоко придает супу нежную текстуру и кремовый вкус. Лимонная трава добавляет свежий цитрусовый аромат, а креветки вносят свою пикантность и нежный морской вкус.

Для приготовления этого блюда потребуются еще несколько основных компонентов – грибы шиитаке, лимонный сок, рыбный соус, красный перец и корневой имбирь. Грибы придают супу богатый грибной вкус, лимонный сок дополняет кислотность, рыбный соус – соленость и пикантность, красный перец придает остроту, а имбирь – легкое пряное послевкусие.

Рецепт супа том-кха-кунг: острый, ароматный и невероятно вкусный

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 1 л кокосового молока
• 1 л куриного бульона
• 2 лимона
• 3 стебля лемонграсса
• 3 листа каффир-лайма
• 1 столовая ложка том-яма пасты
• 2 пучка свежей кинзы
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистите креветки от панциря и оставьте хвостики.
2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте том-яма пасту до появления аромата.
3. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения.
4. Добавьте лемонграсс, листья каффир-лайма и рыбный соус. Варите на среднем огне 5 минут.
5. Добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми.
6. Добавьте сок лимона, сахар и соль по вкусу. Перемешайте.
7. Снимите суп с огня и добавьте свежую кинзу.
8. При подаче декорируйте суп кинзой и ломтиками лимона.

Горячий, ароматный суп том-кха-кунг готов! Наслаждайтесь его острым вкусом и запахом — это будет настоящий удар по всем ваших чувствам!

Ингредиенты для супа том-кха-кунг:

Все эти ингредиенты в совокупности создают неповторимый вкус и аромат супа том-кха-кунг. Благодаря сочетанию морепродуктов, трав и специй, этот суп станет настоящим угощением для ценителей азиатской кухни.

Основные ингредиенты:

Эти ингредиенты в сочетании создают основу супа том-кха-кунг, острый, ароматный и невероятно вкусный. Попробуйте приготовить этот суп и поразите своих близких и гостей своими кулинарными навыками!

Дополнительные ингредиенты:

Для приготовления супа том-кха-кунг вы также понадобитесь следующие ингредиенты:

• Кокосовое молоко — 400 мл
• Лемонграсс — 2 стебля
• Листья лайма — 2 шт
• Корень галангала — 2 см
• Креветки — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Кинза (кориандр) — по вкусу
• Лук-порей — 1 шт
• Бульон — 500 мл
• Соус соевый — 2 столовые ложки
• Перец чили — 1 шт
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу

Эти ингредиенты придают супу том-кха-кунг неповторимый вкус и аромат, делая его настоящим гастрономическим удовольствием.

Приготовление супа том-кха-кунг:

• 500 грамм свежих креветок;
• 400 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 лимонная трава, нарезанная на кусочки;
• 2 листа лайма Кафир, нарезанные на полоски;
• 2-3 красных перца чили, нарезанных;
• 1 столовая ложка кориандра, мелко нарезанного;
• Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Первым делом, очистите и обваляем креветки. Оставьте их с хвостиками для украшения.
2. В большой кастрюле, смешайте кокосовое молоко, лимонный сок, рыбный соус, томатный соус и томатную пасту. Принесите смесь к кипению на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный имбирь, чеснок, лимонную траву, листья лайма Кафир и перец чили в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне около 10-15 минут, чтобы ингредиенты высвободили свой аромат.
4. Добавьте креветки в суп и готовьте их около 3-4 минут, пока они не станут розовыми и приготовятся. Не переготовите креветки, чтобы сохранить их нежный вкус и текстуру.
5. После готовности креветок, уберите кастрюлю с огня и посолите суп по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, украшенным свежими листьями кориандра и креветками с хвостиками. Подайте суп с приправами и ломтиком лимона для добавления свежести.

Суп том-кха-кунг готов к подаче! Насладитесь этим острым и ароматным блюдом, которое станет отличным угощением для гостей или особым ужином для вашей семьи.

Шаг 1: Приготовить основу супа:

• Сначала необходимо приготовить основу для супа. Возьмите две кокосовые молоко и добавьте их в кастрюлю.
• Постепенно нагревайте молоко на среднем огне, помешивая, чтобы оно не застыло.
• Далее добавьте в кастрюлю лимонную траву, листья лайма, галангал и лук. Эти ингредиенты придадут супу особый аромат.
• Продолжайте готовить основу супа на среднем огне около 10 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились и отдали свой вкус молоку.
• Пока основа готовится, можно подготовить остальные ингредиенты для супа. Очистите креветки, удалите у них головы и панцири. Также можно нарезать грибы и перец чили, если хотите придать супу больше остроты.

После того, как основа супа готова, можно переходить ко второму шагу приготовления этого невероятно вкусного блюда.

Шаг 2: Добавить основные ингредиенты:

Приготовление том-кха-кунг начинается с добавления основных ингредиентов, которые придают этому супу его оригинальный вкус и аромат.

Вот список основных ингредиентов:

Взяв все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к следующему шагу приготовления этого вкусного и острого тайского супа!

Видео:

Рекомендуем:

Изысканная говядина с азиатским колоритом — рецепты и секреты приготовления Разнообразные рецепты приготовления нежных имбирных пряников с аппетитной глазурью — легкие шаги и полезные советы для домашней выпечки Как сделать правильное питание после праздников: советы от нутрициолога Приготовление классического салата Цезарь — проверенный рецепт и эффективные секреты ТОП-5 самых вкусных салатов из курицы по мнению SMAK.UA Салат из моркови с орехами — вкусное блюдо для поддержания здоровья и стройности Как приготовить вкусный фруктовый кекс — лучший рецепт на сайте FreshRecipes Диетолог рекомендует лучшие продукты для полезного завтрака Идеальное сочетание — яйца, запеченные в картошке, с гарниром из шпината 5 лучших рецептов мясного рулета от SMAK.UA — изысканные кулинарные идеи, приготовление которых сделает любой обед незабываемым!