Рецепт приготовления пасты с бараниной и грибами — секрет вкусной гастрономии в домашней кухне

Вы любите экзотические блюда и готовы попробовать что-то новое? Тогда этот рецепт для вас! Паста с бараниной и грибами – это потрясающая комбинация вкуса и аромата, которая точно понравится всем гурманам.

Основными ингредиентами этого блюда являются сочная баранина, ароматные грибы и паста, которая идеально дополняет вкус мяса и овощей. Готовится такая паста очень просто и быстро, поэтому вы можете приготовить ее в любой день недели, чтобы порадовать своих близких или гостей.

А вам интересно узнать, как готовить эту вкуснятину в домашних условиях? Следуйте нашему пошаговому рецепту и ваш дом заполнится аппетитными ароматами баранины и грибов!

Рецепт приготовления пасты с бараниной и грибами: просто и вкусно

Ингредиенты:

• 200 г баранины
• 200 г шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 200 г пасты
• 2 столовых ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баранину на мелкие кусочки, лук — на полукольца, грибы — на тонкие пластинки, а чеснок — тонкими дольками.

2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и варите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.

3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду баранину и грибы. Обжарьте до готовности мяса и мягкости грибов.

5. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте все ингредиенты.

6. Откиньте готовую пасту на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не склеилась.

7. Переложите пасту в сковороду к баранине и грибам. Перемешайте, чтобы она пропиталась ароматным соусом.

Готовую пасту с бараниной и грибами можно подавать к столу. Посыпьте блюдо свежей зеленью по желанию и наслаждайтесь его великолепным вкусом! Это блюдо отлично подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола.

Приготовление пасты

1. Начните с приготовления соуса. Для этого вам понадобятся грибы, баранина, лук и специи. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную баранину и обжарьте до готовности. Добавьте нарезанные грибы и посолите по вкусу. Обжаривайте, пока грибы не станут мягкими и ароматными.

2. Варите макароны в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы удалить воду.

3. Добавьте готовые макароны в сковороду с соусом и хорошо перемешайте. Готовьте все вместе на низком огне в течение нескольких минут, чтобы соус равномерно распределился и пропитал макароны.

4. Подавайте пасту с бараниной и грибами горячей, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления пасты с бараниной и грибами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Баранина: Отберите свежее мясо высокого качества. Очистите его от лишних жиров и пленок, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Грибы: Используйте свежие опята или другие предпочитаемые вами грибы. Отмойте, высушите и нарежьте на тонкие ломтики.
3. Лук: Очистите и нарежьте перловку лука в мелкую соломку.
4. Чеснок: Очистите и мелко нарежьте несколько зубчиков чеснока.
5. Специи и приправы: Приготовьте необходимые специи и приправы, такие как соль, черный перец, сушеный базилик или розмарин.
6. Паста: Выберите свою любимую пасту, которую заранее сварите до состояния «альденте».

Подготовка ингредиентов перед началом приготовления является важным шагом, который поможет вам более удобно и эффективно готовить вашу пасту с бараниной и грибами.

Шаг 2: Приготовление соуса

Соус придает пасте особый вкус и аромат, поэтому очень важно правильно приготовить его.

Для приготовления соуса вам понадобятся:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 крупная луковица, нарезанная мелкими кубиками
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 200 грамм баранины, нарезанной кубиками
• 200 грамм шампиньонов или других грибов, нарезанных тонкими ломтиками
• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

2. Добавьте в сковороду нарезанную баранину и обжарьте ее до золотистого цвета со всех сторон.

3. Затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости.

4. В другой миске смешайте сливки и томатную пасту, добавьте в сковороду и перемешайте. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

5. Готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет и не станет готовым.

Теперь, когда соус готов, переходим к следующему шагу — приготовлению пасты.

Шаг 3: Варка пасты

1. Возьмите достаточное количество воды в большую кастрюлю. Обычно на 100 граммов пасты необходимо приготовить примерно 1 литр воды. Вода должна быть достаточно большой, чтобы паста имела место для расширения.

2. Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Соль придаст пасте вкус и поможет сохранить текстуру.

3. Всыпьте пасту в кипящую воду и аккуратно перемешайте, чтобы предотвратить склеивание.

4. Проверяйте время готовки пасты в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно пасту варят 8-10 минут.

5. Когда паста будет готова, процедите ее через дуршлаг, чтобы избавиться от остатков воды. При этом необходимо сохранить около 1/4 часть стакана воды — она понадобится для приготовления соуса.

6. Если паста готовиться для сразу же подачи, полейте ее небольшим количеством оливкового масла. Это поможет избежать склеивания и придать пасте дополнительный вкус.

Теперь вы знаете, как правильно и грамотно сварить пасту, и можете переходить к последнему этапу — соединить все компоненты блюда и подать к столу.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для пасты с бараниной и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баранина – свежая и нежирная, порезанная на небольшие кусочки;
• Грибы – выбирайте любые, которые вам нравятся, например шампиньоны или лисички;
• Лук – средний лук репчатый, мелко нарезанный;
• Чеснок – несколько зубчиков, измельченных;
• Специи – соль, перец, розмарин и тимьян, чтобы придать баранине и грибам ароматности и вкуса;
• Масло – для обжаривания баранины и грибов;
• Сливки – для добавления кремовости вашей начинке;
• Сыр – тертый сыр, который послужит добавкой к начинке и придаст блюду пикантности.

1. Начните с разогрева сковороды на среднем огне и добавьте немного масла. Бросьте нарезанную баранину и обжарьте, помешивая, пока не появится легкая корочка на мясе. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Выньте обжаренную баранину из сковороды и на этом же масле начните обжаривать нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. После этого добавьте грибы и продолжайте обжаривать, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и выведут влагу.

4. Верните обжаренную баранину обратно в сковороду с грибами. Посыпьте тимьяном, розмарином, перцем и солью по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне около 5-7 минут, чтобы ароматы специй впитались в мясо и грибы.

5. Добавьте сливки и продолжайте готовить начинку до тех пор, пока сливки не станут густыми и начнут кипеть. Постоянно помешивайте, чтобы сливки равномерно распределились.

6. Наконец, добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте, пока сыр не растает и не образуется однородная кремовая начинка.

Теперь ваша начинка готова, и вы можете использовать ее для приготовления пасты с бараниной и грибами по вашему любимому рецепту. Хорошего аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению пасты с бараниной и грибами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• 300 грамм баранины, нарезанной тонкими ломтиками;
• 200 грамм свежих шампиньонов, нарезанных небольшими кубиками;
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная;
• 3 зубчика чеснока, измельченных;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 250 грамм пасты (можно использовать спагетти или феттучини);
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• свежая петрушка, измельченная для подачи.

Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены заранее, чтобы при готовке не возникало задержек. Теперь, когда все готово, можно переходить ко второму шагу — приготовлению соуса.

Видео: