Идеальный способ приготовления курицы по-провански в домашних условиях

Рецепт курицы по-провански. Идеальный способ приготовления в домашних условиях

Курица по-провански – это чудесное блюдо, популярное во Франции. Оно известно своим аппетитным вкусом и простотой приготовления. Курица выпекается в духовке вместе с овощами и пряностями, что придает ей неповторимый аромат.

Идеальный способ приготовления курицы по-провански в домашних условиях начинается с правильного выбора ингредиентов. Возьмите качественные кусочки куриного мяса, свежие овощи и ароматные специи. Главным ингредиентом в этом рецепте является прованский травяной сбор, включающий базилик, розмарин, тимьян и другие травы. Он придает блюду неповторимый французский шарм и богатый вкус.

Приготовление курицы по-провански очень простое. Сначала приготовьте маринад на основе оливкового масла, прованских трав и чеснока. Затем нарежьте овощи: морковь, лук, сладкий перец. Выложите курицу и овощи на противень в один слой. Посыпьте специями, солом и перцем. Затем полейте все маринадом. И отправляйте в духовку на 40-45 минут. Курица получается сочной, а овощи карамелизованными и ароматными.

Рецепт курицы по-провански

Для приготовления курицы по-провански вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица 1 штука
Чеснок 3-4 зубчика
Лук 1 штука
Прованские травы 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте курицу: промойте ее, обсушите и нарежьте на несколько кусков.
  2. Смешайте прованские травы с солью и перцем в миске.
  3. Натрите каждый кусок курицы смесью трав, соли и перца.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистого цвета.
  5. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте все вместе еще несколько минут.
  6. Положите курицу с луком и чесноком на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте примерно 30-40 минут, до готовности.
  7. Курица по-провански готова! Подайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для курицы по-провански:

Для приготовления курицы по-провански вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Курица — 1 штукa (весом около 1-1,5 кг)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Розмарин — 1 веточка
  • Тимьян — 1 веточка
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Лимон — 1 штукa (сок и цедра)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления. Теперь, когда все готово, можно приступать к самому интересному этапу — приготовлению курицы по-провански!

Курица с кожей

Курица с кожей

Классический рецепт курицы по-провански предполагает использование куриного филе без кожи. Но если вы любите кожушку на курином мясе, то вам следует попробовать вариант приготовления курицы с кожей.

Популярные статьи  Пивной пирог с грибами - несложный рецепт и подробное описание всех этапов приготовления

Для начала, подготовьте курицу, смазав ее по всей поверхности маслом и посыпав специями по вкусу. Затем, разогрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода будет достаточно горячей, поместите курицу кожей вниз и жарьте около 5-7 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.

Поверните курицу и жарьте еще 5-7 минут с другой стороны. Это позволит коже образовать аппетитную корочку, а мясо останется сочным и нежным.

После того как курица будет готова, удалите ее из сковороды и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте мясо на порционные кусочки и подавайте к столу. Курица со сметаной, грибным соусом или свежими овощами будет идеальным выбором.

Попробуйте этот вариант курицы по-провански с кожей и наслаждайтесь сочным и хрустящим блюдом, в котором идеально сочетается нежный мясной вкус и аппетитная кожа!

Оливковое масло

Оливковое масло является натуральным продуктом, получаемым из плодов оливковых деревьев. Оно богато мононенасыщенными жирами, которые считаются полезными для здоровья сердца и сосудов. Также оливковое масло содержит витамин Е, который является антиоксидантом и помогает защищать клетки организма от вредных воздействий свободных радикалов.

Оливковое масло имеет низкую кислотность, что позволяет сохранять его качество и полезные свойства в течение длительного времени. Это делает его идеальным для использования в кулинарии.

В рецепте курицы по-провански оливковое масло используется как основа для запекания мяса. Оно помогает сохранить сочность и нежность курицы, а также придает блюду характерный вкус и аромат.

Для приготовления курицы по-провански необходимо выбирать высококачественное оливковое масло extra virgin, которое имеет более высокую кислотность и сохраняет больше полезных веществ. Такое масло отличается светло-зеленым оттенком и фруктовым ароматом.

Оливковое масло можно добавить в рецепт курицы по-провански как в начале процесса приготовления, так и в конце, для дополнительного аромата и вкуса. Для запекания курицы рекомендуется нагреть оливковое масло на сковороде и обжарить мясо до золотистой корочки. Затем курицу перекладывают в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, и запекают в духовке до готовности.

Оливковое масло также может быть использовано для приготовления соусов и маринадов для курицы по-провански. Оно отлично сочетается с травами и специями, добавляя блюду богатый и насыщенный вкус.

Лук

Вам понадобится 1 средняя луковица. Чтобы приготовить курицу по-провански, лук необходимо очистить от шкурки и нарезать кольцами или полукольцами.

Обжарьте лук на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Это придаст блюду глубокий и насыщенный вкус. Добавьте обжаренный лук к курице перед запеканием.

Популярные статьи  Блюдо дня — мясо в лаваше - идеальное сочетание вкуса и аромата, которое вызывает слюнотечение!

Также вы можете использовать лук-шалот вместо обычного лука. Лук-шалот обладает более нежным вкусом и ароматом, что придаст вашей курице особый шарм.

Не забывайте, что лук – это не только прекрасный ароматизатор, но и ценный источник витаминов и микроэлементов. Он богат витаминами В и С, калием, железом и фолиевой кислотой.

Так что не стесняйтесь добавить щедрую порцию лука в вашу курицу по-провански и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

Приготовление курицы по-провански:

Для приготовления курицы по-провански вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Свежая куриная грудка 2 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Розмарин 1 веточка
Тимьян 1 веточка
Помидоры 2 штуки
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Шаги по приготовлению:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Грудки курицы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите их солью и перцем.
  3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистого цвета. Осторожно переложите куриную грудку на противень.
  4. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Розмарин и тимьян измельчите.
  5. Нарежьте помидоры на кружочки. Положите их сверху курицы.
  6. Посыпьте курицу чесноком, розмарином и тимьяном. Полейте оливковым маслом.
  7. Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока курица не станет сочной и золотистой.
  8. Подавайте курицу по-провански горячей, украсив свежими травами.

Приятного аппетита!

Подготовьте курицу

Прежде чем начать готовить курицу по-провански, необходимо правильно подготовить ингредиенты и курицу.

Вот список необходимых ингредиентов:

  • 1 курица (примерно 1,5 кг)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки розмарина
  • Свежая петрушка
  • 1 лимон
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу

Следующий этап – подготовка курицы. Внимательно промойте курицу под холодной водой и вытрите ее салфеткой. Обязательно уберите внутренности курицы, если они есть. Затем нарежьте курицу на порционные куски – грудку, ноги, крылья.

Для того чтобы курица получилась сочной и ароматной, рекомендуется провести маринование. Для этого поместите курицу в миску, добавьте измельченный чеснок, нарезанный розмарин и петрушку, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли курицу. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа или можно на ночь.

Подготовьте пряности

Для приготовления курицы по-провански вам понадобятся различные пряности, которые придают этому блюду неповторимый вкус и аромат.

Основные пряности, которые используются в рецепте:

  • сушеные травы Прованса — такие как тимьян, розмарин, базилик и орегано;
  • чеснок — его аромат и вкус дополняют и обогащают пряности;
  • соль и перец — добавьте их по вкусу;
  • паприка — придаст яркий цвет блюду;
  • оливковое масло — поможет приготовить сочную и ароматную курицу.
Популярные статьи  Изысканное блюдо для сомелье - нежнейшая дорадо в кристаллической солевой панцири от шеф-повара

Прежде чем начать готовить, рекомендуется перемешать все пряности в отдельной чашке или миске, чтобы они равномерно распределились по всей курице.

Совет: Если вы не любите сильный аромат чеснока, его количество можно снизить или заменить его сушеным чесноком.

Итак, подготовьте пряности и готовьтесь к следующему этапу приготовления восхитительной курицы по-провански!

Приготовьте курицу в духовке

Ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Курица (целая или разделенная на части) 1 штука
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Лимон 1 штука
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Промойте курицу, обсушите бумажным полотенцем.
  3. Смешайте соль, перец, растительное масло и натертый чеснок.
  4. Натрите курицу этой смесью снаружи и внутри.
  5. Выдавите сок из лимона и обильно полейте им курицу.
  6. Поместите курицу в предварительно разогретую духовку.
  7. Готовьте курицу приблизительно 30-40 минут, в зависимости от ее размера.
  8. Проверьте готовность, проколев мясо в самом толстом месте — сок должен вытекать прозрачным.
  9. Выньте курицу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.
  10. Подайте курицу на стол, украсив ее зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и сочную курицу в духовке. Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Видео:

Оцените статью
Любовь Худякова
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Идеальный способ приготовления курицы по-провански в домашних условиях
На 8 марта — гайд по выбору и подарку цветов в соответствии с их символическим значением