Как приготовить сочную куриную печень в хрустящей панировке — легкий и вкусный рецепт

Куриная печень — это одно из самых полезных и питательных блюд, которые можно приготовить. Она богата витаминами и минералами, а также содержит высокое количество белка, что делает ее идеальной частью здорового рациона питания.

Но как приготовить куриную печень таким образом, чтобы она была сочной и ароматной? В этой статье мы расскажем вам простой и вкусный рецепт — куриная печень в панировке.

Это блюдо очень просто в приготовлении и не требует много времени. Вы можете подать его на закуску или в качестве основного блюда, оно всегда будет прекрасно смотреться на вашем столе. Попробуйте наш рецепт и вы точно не пожалеете!

Куриная печень в панировке: легкий и вкусный рецепт

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 2 яйца
• 150 г сухарей
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению блюда:

1. Промойте куриную печень холодной водой и обсушите салфеткой.
2. Разбейте яйца в миску, посолите и поперчите. Хорошо взбейте вилкой или венчиком.
3. Погрузите каждый кусочек печени в яичную смесь, обмакните в сухарях и тщательно обваляйте.
4. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
5. Обжарьте куриную печень в масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Выложите печень на блюдо, подавайте горячим.

Подавайте блюдо с свежей зеленью или салатом. Куриная печень в панировке идеально сочетается с соусом на основе йогурта или сальсы. Приятного аппетита!

Ингредиенты для курицы в панировке:

Для приготовления курицы в панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная печень	300 г
Яйцо	2 шт
Мука	150 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Не забудьте отмерить ингредиенты нужной вам пропорции, чтобы блюдо получилось идеальным!

Куриная печень

Полезные свойства куриной печени:

1. Богатый источник железа. Куриная печень содержит большое количество железа, которое необходимо в организме для производства красных кровяных клеток.

2. Высокое содержание витамина А. Этот витамин является важным для зрения, роста и развития клеток, а также для поддержания иммунной системы.

3. Содержит витамины группы В. Куриная печень богата витаминами группы В, которые играют ключевую роль в обмене веществ.

Существует множество рецептов с использованием куриной печени, но одним из самых популярных является печенка, обжаренная в панировке.

Сухари

Для приготовления сухарей обычно используются сухие хлебные крошки, которые можно купить в магазине. Однако, вы также можете приготовить их самостоятельно. Для этого необходимо высушить обычный хлеб и измельчить его до состояния крошек.

Лучше всего использовать белый хлеб с крупными порами, так как он придает более воздушную и легкую текстуру сухарям. Кроме того, вы также можете добавить различные специи и травы, чтобы придать сухарям дополнительный аромат и вкус.

Для приготовления сухарей просто обмакните кусочки курицы в яйцо, а затем в сухари, хорошо прижав их, чтобы они прочно сцепились. Затем обжарьте сухари на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета.

Готовые сухари можно подавать отдельно в качестве закуски или использовать в рецептах для создания более интересных и вкусных блюд. Например, вы можете приготовить салат с курицей в панировке и сухарями, добавив свежие овощи и соус.

Сухари делают любое блюдо более привлекательным и аппетитным. Они отлично сочетаются с курицей, придавая ей дополнительную хрустящую текстуру и усиливая ее вкус. Не пропустите возможность добавить сухари к своему рецепту курицы в панировке и насладиться великолепным сочетанием вкуса и текстуры в каждом кусочке печени.

Яйца

Яйца содержат витамины (А, D, Е и группу В), минералы (железо, фосфор, селен) и аминокислоты, необходимые для нашего организма. Они также являются источником высококачественного белка, который способствует росту и восстановлению клеток в организме.

При приготовлении куриной печени в панировке яйца используются для обвала печени в муке, яйце и сухарях. Они создают панцирь, который защищает печень от пересыхания и сохраняет ее сочность.

Чтобы получить максимальную пользу от яиц, рекомендуется выбирать куриные яйца от экологически чистых производителей или домашние яйца. Они обладают более высоким содержанием полезных веществ и не несут вредных химических добавок или антибиотиков.

Приготовление курицы в панировке:

Для приготовления курицы в панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Куриная печень;

— Яйца;

— Панировочные сухари или сухарики;

— Растительное масло;

— Соль, перец и другие специи по вкусу.

1. Сначала необходимо приготовить печень: промойте ее холодной водой и удалите лишние пленки.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или с помощью миксера до однородности.

3. Постепенно добавляйте панировочные сухари или сухарики в отдельную миску, смешивая их с яйцами до получения консистенции, которая прилипает к печени.

4. Нагрейте растительное масло на сковороде среднего размера.

5. Обваляйте каждый кусочек куриной печени в панировке, равномерно обвешивая их с всех сторон.

6. Выложите обваленные кусочки печени на сковороду и жарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Регулярно переворачивайте печень, чтобы она равномерно прожарилась.

7. Готовую курицу в панировке можно подавать с любимым соусом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Почистите курицу и нарежьте печень

Перед приготовлением курицы в панировке, необходимо хорошо промыть и очистить куриную печень. Отделите печень от желчного пузыря и удалите все лишние пленки и жилки с помощью ножа или кухонных ножниц.

После очистки, нарежьте печень на небольшие кусочки или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородную массу. Если печень содержит куски желчи, удалите их, чтобы избежать горечи в блюде.

Обратите внимание, что при нарезке кусочки печени должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались в панировке и сохраняли сочность. Используйте острый нож для нарезки и следите, чтобы пластины были тонкими и однородными.

После того как куричная печень очищена и нарезана, она готова к дальнейшей обработке и приготовлению курицы в панировке. Продолжайте следовать рецепту и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом!

Взбейте яйца

С помощью вилки или венчика тщательно взбейте яйца, чтобы смешать белки и желтки до однородной консистенции. Взбивание яиц поможет сделать панировку более прочной и красивой, а также обеспечит более равномерное проникновение яйца в курицу.

Совет: Если вы хотите, чтобы панировка получилась особенно хрустящей, можно добавить в яйца немного молока или сливок. Это добавит панировке дополнительную нежность и аромат.

Видео: