Фаршированная куриная грудка — лучшие рецепты приготовления и полезные советы от поваров

Пищевой процесс – это не только удовлетворение потребности организма в энергии и питательных веществах, но и настоящее искусство. Каждый, кто увлекается готовкой, стремится придумать что-то новое, непохожее на все остальное. Рецепт фаршированной куриной грудки – один из тех, что требуют креативности и тонкой чувствительности к вкусу.

Фаршировка – универсальная техника приготовления кулинарных шедевров. Фаршированная куриная грудка радует глаз, удовлетворяет вкусовые рецепторы и несет с собой массу полезных веществ. Готовить такое блюдо несложно, особенно если следовать простым правилам и использовать рецепты.

Разнообразие фаршей, которыми можно наполнить курицу, просто огромно. Можно использовать овощи, грибы, сыр, специи и травы, создавая яркие, насыщенные вкусы. Фаршированная куриная грудка – это отличная возможность поэкспериментировать со вкусом и создать свою неповторимую вкусовую гамму.

Фаршированная куриная грудка: рецепты приготовления и советы

Рецепт №1: Фаршированная куриная грудка с грибами

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 200 гр грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 гр твердого сыра
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
2. Добавьте измельченный чеснок и специи.
3. Подготовьте куриные грудки: разрежьте их вдоль, чтобы получить кармашки.
4. На каждую половинку грудки положите немного начинки из грибов.
5. Поставьте фаршированные грудки в форму и посыпьте тертым сыром сверху.
6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Рецепт №2: Фаршированная куриная грудка с шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 200 гр шпината
• 100 гр мягкого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Шпинат вымойте и обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавив измельченный чеснок.
2. Куриные грудки разделите вдоль на две половинки, чтобы получить кармашки.
3. На каждую половинку грудки положите немного начинки из шпината и сыра.
4. Закройте грудки и приколоть зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
5. Обжарьте фаршированные грудки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Попробуйте приготовить фаршированную куриную грудку по одному из рецептов выше, и удивите своих близких вкусным и необычным блюдом!

Фаршированная куриная грудка: рецепты приготовления и советы

Перед тем как приступить к приготовлению фаршированной куриной грудки, рекомендуется хорошо промыть мясо и обсушить его салфеткой. Затем курицу нужно разрезать пополам, образуя «кошелек» для начинки.

Рецепт №1: Фаршированная курица с грибами и сыром	Рецепт №2: Фаршированная курица с овощами	Рецепт №3: Фаршированная курица с шпинатом и фетой
Ингредиенты: — Куриная грудка — 2 шт — Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г — Твердый сыр — 100 г — Лук — 1 шт — Соль, перец — по вкусу — Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Фарш из грибов и сыра готовим, смешивая нарезанные грибы, натертый сыр, мелко нарезанный лук, соль и перец. 2. Начиняем куриные грудки фаршем и защипываем зубочистками или при помощи ниток. 3. Обжариваем фаршированные грудки на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. 4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.	Ингредиенты: — Куриная грудка — 2 шт — Помидор — 1 шт — Болгарский перец — 1 шт — Лук — 1 шт — Чеснок — 2 зубчика — Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу — Соль, перец — по вкусу — Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Нарезаем овощи (помидор, перец, лук) и зелень (петрушку, укроп) мелкими кубиками или кольцами. 2. Начиняем куриные грудки овощами, добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перец. 3. Обжариваем фаршированные грудки на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. 4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.	Ингредиенты: — Куриная грудка — 2 шт — Шпинат — 200 г — Фета — 100 г — Чеснок — 3 зубчика — Оливковое масло — 2 ст.л — Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Пассеруем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок. 2. Добавляем шпинат и готовим до полной готовности. 3. Добавляем натертую фету, соль и перец. Перемешиваем. 4. Начиняем куриные грудки шпинатно-фетовой начинкой и защипываем зубочистками или при помощи ниток. 5. Обжариваем фаршированные грудки на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. 6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Вариации фаршированной курицы могут быть бесконечными — вы можете экспериментировать с различными начинками, добавлять специи и приправы по вашему вкусу. Удачи вам в приготовлении фаршированной курицы и приятного аппетита!

Рецепты фаршированной куриной грудки

1. Фаршированная куриная грудка с шпинатом и сыром

• Ингредиенты:
• — 4 куриные грудки;
• — 200 г шпината;
• — 100 г твердого сыра;
• — 2 зубчика чеснока;
• — 2 столовые ложки оливкового масла;
• — соль и перец по вкусу.
• Приготовление:
• 1. Куриные грудки разрезать вдоль, не разрезая до конца.
• 2. Шпинат помыть и обжарить на оливковом масле с чесноком.
• 3. Смешать шпинат с натертым на крупной терке сыром.
• 4. Фаршировать грудки полученной смесью.
• 5. Закрыть грудки и придать им форму.
• 6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
• 7. Подавать горячим.

2. Фаршированная куриная грудка с грибами и сыром

• Ингредиенты:
• — 4 куриные грудки;
• — 200 г шампиньонов;
• — 100 г твердого сыра;
• — 1 луковица;
• — зелень по вкусу;
• — соль и перец по вкусу.
• Приготовление:
• 1. Куриные грудки разрезать вдоль, не разрезая до конца.
• 2. Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
• 3. Смешать грибы с натертым на крупной терке сыром.
• 4. Фаршировать грудки полученной смесью.
• 5. Закрыть грудки и придать им форму.
• 6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
• 7. Украсить зеленью и подать горячим.

Очень актуально использовать фаршированные куриные грудки для повседневного ужина или на праздничном столе. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как курица богата белками и низкокалорийная. Будьте креативны и экспериментируйте с начинками — и ваши блюда всегда будут на высоте!

Рецепт №1: Фаршированная куриная грудка с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 200 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 грамм твердого сыра
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для соуса:

• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка томатного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала приготовим фарш для начинки. Очистим шампиньоны и нарежем их кубиками. Лук мелко нарежем, а чеснок измельчим. Обжарим лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавим в сковороду шампиньоны и продолжим готовить до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Посолим и поперчим по вкусу.

3. Вторую куриную грудку разрежем вдоль, не доходя до конца, и развернем, как книжку. Нежное мясо аккуратно отбьем до толщины около 1 сантиметра. Посолим и поперчим мясо по вкусу.

4. Начиним грудку готовым фаршем и посыпем сверху натертым твердым сыром.

5. Свернем грудку рулетом и закрепим деревянными шампурами.

6. Рулет выложим на противень и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25-30 минут, до золотистого цвета.

7. Пока рулет запекается, приготовим соус. В маленькой кастрюле смешаем сливки, томатный соус, соль и перец. Готовим соус на среднем огне до загустения.

8. Готовый рулет достаем из духовки и даем немного остыть. Затем нарежем его на порционные кусочки и подаем с соусом.

Фаршированная куриная грудка с грибами и сыром — отличный выбор для ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить и насладитесь этим вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями!

Рецепт №2: Фаршированная куриная грудка с шпинатом и фетой

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 200 г шпината
• 150 г феты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Разрежьте куриные грудки вдоль, не разрезая их целиком, чтобы получить «книжку».
3. Расправьте «книжку» грудок и посолите их с обеих сторон.
4. Выложите шпинат на каждую грудку в небольшом количестве, а затем добавьте немного феты.
5. Плотно скрутите грудку, чтобы фарш не вывалился во время запекания.
6. Запекайте фаршированные куриные грудки в разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
7. Выньте грудки из духовки и оставьте их на 5 минут перед подачей на стол.

Подаются фаршированные куриные грудки с шпинатом и фетой горячими. Можно добавить свежие овощи или гарнир из картофеля или риса. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Фаршированная куриная грудка с овощами и твердым сыром

• 2 куриных грудки;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 маленькая морковка;
• 1 маленький лук;
• 1 сладкий перец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук и морковку мелкими кубиками, а перец — полосками.
2. Разрежьте куриные грудки пополам так, чтобы получились тонкие открытые ломтики.
3. Натрите грудки солью и перцем с обеих сторон.
4. На каждом ломтике выложите немного лука, моркови, перца и тертого сыра.
5. Аккуратно скрутите грудки в рулетики и закрепите зубочистками, чтобы они не развалились при жарке.
6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте рулетики до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Перенесите рулетики на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, на 15-20 минут до полной готовности.
8. Подавайте фаршированную куриную грудку с овощами и твердым сыром горячей, украсив зеленью.

Теперь вы можете насладиться нежным и вкусным блюдом, приготовленным с любовью и нежностью. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению фаршированной куриной грудки

Выбор грудки

При выборе куриной грудки для фаршировки, отдавайте предпочтение свежей и качественной продукции. Выбирайте грудку без костей, чтобы облегчить процесс фаршировки и нарезки. Кроме того, рекомендуется выбирать грудку одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.

Подготовка грудки

Перед началом фаршировки необходимо подготовить грудку. Сначала смойте ее под холодной водой, затем просушите бумажным полотенцем. Для удобства фаршировки, можно разрезать мясо поперек вдоль, создавая карман.

Выбор начинки

Фаршированная куриная грудка может быть приготовлена с различными начинками. Однако, для наилучшего вкуса и сочетаемости с куриным мясом, рекомендуется использовать начинку на основе овощей или грибов. Добавьте разнообразные специи и зелень, чтобы придать начинке насыщенный вкус.

Фаршировка

При фаршировке грудки, аккуратно вставляйте начинку в созданный карман. Затем, прижимайте грудку, чтобы начинка оставалась внутри во время приготовления. Если вы используете нитки для закрепления, обязательно удалите их после приготовления.

Приготовление

Фаршированная куриная грудка можно приготовить различными способами, такими как запекание в духовке или на гриле, жарка на сковороде или гриле. Важно следить за временем приготовления, чтобы избежать пересушивания мяса.

Подача на стол

При подаче фаршированной куриной грудки на стол, рекомендуется нарезать ее на порции перед подачей. Подавайте с разнообразными гарнирами и соусами, чтобы добавить разнообразия в блюдо. Приятного аппетита!

Видео: