Десерт дня — рецепт, фото и состав торта Битое стекло, который сразит вас наповал своим воздушным шоколадным вкусом и потрясающим внешним видом!

Десерт дня: торт Битое стекло - рецепт, фото, состав

Завершите ваш обед или ужин бесподобной вкуснотой — тортом «Битое стекло», который с легкостью погрузит вас в атмосферу нежных сладостей. Этот торт, представленный самым изысканным способом в индустрии кондитерского искусства, полон неповторимого колорита и шарма.

Этот уловительный десерт состоит из воздушных песочных коржей, пропитанных деликатесным сиропом и смазанных кремом на основе свежих, высококачественных ингредиентов. Торт «Битое стекло» прикрашен хрупкой глазурью, добавляющей ему изысканности и привлекательности.

В каждом кусочке вы ощутите нежность и гармонию, настоящую радость каждого гурмана и любителя сладкого. Рецепт этого потрясающего десерта может быть долгим и сложным процессом, но результат стоит этого. Так что позвольте себе эту роскошь и насладитесь этим изысканным тортом «Битое стекло».

Десерт дня: торт Битое стекло — рецепт, фото, состав [Рецепты]

Для приготовления торта «Битое стекло» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

  • 200 г печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 500 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 30 г желатина;
  • 300 г варенья;
  • 200 мл воды.

Для начала займемся приготовлением основы торта. Размельчите печенье до состояния крошки. Растопите сливочное масло и перемешайте его с печеньем. Полученную массу распределите по дну формы для торта и утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник на 15 минут.

Теперь приступим к приготовлению крема для торта. В кастрюле смешайте молоко, сахар и варенье. Разогрейте смесь на низком огне, постоянно помешивая. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте их в кастрюлю с молочно-вареньевой смесью. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет. Уберите с огня и оставьте остывать.

Тем временем займемся готовкой прозрачного слоя. Размешайте желатин в воде и оставьте на 10 минут для набухания. Затем нагрейте полученную массу до полного растворения желатина.

Последним шагом будет сборка торта. Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте на нее половину молочно-вареньевого крема. Затем налейте половину желатиновой массы. Повторите эту операцию с оставшимися половинами крема и желатина.

Поставьте готовый торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Выньте из формы и украсьте по своему вкусу. Ваш великолепный торт «Битое стекло» готов к подаче!

Такой десерт станет настоящим украшением любого стола и доведет ваши гастрономические вкусовые ощущения до небывалых высот. Не упустите возможность попробовать этот неповторимый десерт!

Рецепт торта «Битое стекло»

Чтобы приготовить торт «Битое стекло», понадобится следующие ингредиенты:

  • Для бисквитных коржей: яйца — 4 штуки, сахар — 150 г, мука — 150 г, какао-порошок — 30 г;
  • Для сливочного крема: сливки — 500 мл, сахар — 100 г, маскарпоне — 250 г, желатин — 10 г;
  • Для шоколадного глазуря: шоколадный плитки — 200 г, масло сливочное — 50 г.
Популярные статьи  Праздничный рецепт салата из лосося и авокадо на 8 марта

Бисквитные коржи готовятся очень просто. Сначала нужно взбить яйца с сахаром до образования стойкой пены. Затем добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Тесто разделить на две равные части и выпекать два коржа диаметром 20 см в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Для приготовления сливочного крема нужно взбить сливки с сахаром до образования плотной массы. Добавить маскарпоне и взбить до однородности. Желатин развести в холодной воде, затем растопить его на медленном огне и добавить в крем. Все компоненты тщательно перемешать.

Полученный крем нанести на первый корж, затем накрыть вторым коржем и выровнять поверхность. Торт отправить в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Для глазури необходимо растопить шоколад с сливочным маслом на водяной бане до однородной консистенции. Глазурь остудить до комнатной температуры.

Равномерно покрыть торт глазурью, придавая ей форму битого стекла. Украсить торт по желанию ягодами, орехами или шоколадными конфетами. Перед подачей торт рекомендуется хранить в холодильнике не менее 2 часов.

Торт «Битое стекло» готов! Это восхитительное лакомство понравится всем, кто не равнодушен к шоколадным десертам. Приятного аппетита!

Ингредиенты для торта Битое стекло

Для приготовления торта Битое стекло вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Печенье: 300 грамм
  • Масло сливочное: 150 грамм
  • Сахар: 150 грамм
  • Коричневый сахар: 50 грамм
  • Ванильный сахар: 1 пакетик
  • Какао-порошок: 2 столовые ложки
  • Яйца: 2 штуки
  • Соль: щепотка
  • Молоко: 100 мл
  • Желатин: 10 грамм
  • Вода: 100 мл
  • Сливки 33%: 500 мл
  • Сахарная пудра: для украшения

Обратите внимание, что количество ингредиентов указано приблизительно и может варьироваться в зависимости от размера торта и ваших предпочтений.

Приготовление торта Битое стекло

Шаг 1: Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: яйца, масло, сахар, муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванильный экстракт. Оставьте все продукты на кухонном столе, чтобы они достигли комнатной температуры.

Шаг 2: В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и густой массы. Добавьте масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до полного соединения ингредиентов.

Шаг 3: В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухую смесь в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.

Шаг 4: Готовьте прямоугольную форму для выпечки. Натрите ее маслом и посыпьте мукой, чтобы торт не пригорел и легко отделился от формы. Перелейте тесто в форму и равномерно распределите его.

Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте торт Битое стекло в течение 30-35 минут, или пока при вставлении в центр ножа он не будет чистым.

Шаг 6: После выпечки, остудите торт в форме в течение 10 минут. Затем аккуратно выньте его из формы и полностью остудите на решетке.

Шаг 7: Торт Битое стекло готов! Подавайте его порционными кусочками на красивой тарелке. Можете украсить торт шоколадными крошками или пудрой.

Приятного аппетита!

Секреты и советы по приготовлению торта Битое стекло

Секрет 1: Правильная консистенция бисквита

Для приготовления торта Битое стекло необходимо использовать мягкий и нежный ванильный бисквит. Чтобы достичь правильной консистенции, важно соблюдать пропорции ингредиентов и хорошо перемешивать тесто. Не перебивайте бисквитное тесто слишком долго, чтобы избежать его утяжеления.

Популярные статьи  ТОП-3 рецепта ароматизированного масла - отличный способ придать новый вкус вашим блюдам

Секрет 2: Равномерный прогрев бисквита

Прежде чем начать украшать торт Битое стекло карамелью, необходимо дать бисквиту полностью остыть после выпекания. Для равномерного прогрева и остывания, рекомендуется вынуть бисквит из формы и оставить его на решетке или противне.

Секрет 3: Аккуратное приготовление карамели

Для приготовления хрустящей карамели, используйте только чистые и сухие кастрюли и приборы. Не используйте пластиковые инструменты, так как они могут плавиться от высоких температур. Приподнимайте кастрюлю с карамелью над огнем, чтобы она растеклась равномерно и не пригорела.

Секрет 4: Бережное нанесение карамели

При нанесении карамели на бисквит, работайте быстро, так как она застывает очень быстро. Выполняйте движения сверху вниз с помощью вилки или ложки, чтобы создать эффект «битого стекла». Наносите карамель равномерно на бисквит, чтобы достичь красивого и эстетичного вида.

Секрет 5: Прохождение финальной стадии

После нанесения карамели на бисквит, необходимо дать торту Битое стекло полностью застыть и охладиться. Рекомендуется оставить торт в холодильнике на несколько часов. Это позволит карамели полностью застыть и приобрести свою хрустящую текстуру.

Советы по приготовлению торта Битое стекло
1. Для приготовления бисквита, используйте свежие ингредиенты.
2. Для создания эффекта «битого стекла», можно добавить в карамель немного пищевого красителя или ароматизатора.
3. Если карамель начинает застывать во время нанесения, нагрейте ее слегка над огнем.
4. Для ускорения процесса остывания карамели, можно поместить торт в морозильник на некоторое время.
5. При подаче торта, украсьте его свежими фруктами или ягодами для добавления яркости и свежести.

Фотографии торта Битое стекло

На фотографиях можно увидеть, как торт украшен ломтиками фруктов и ягод, создавая красочные и яркие композиции. Именно такая аранжировка придает торту Битое стекло своеобразный шарм и привлекательность.

Однако, несмотря на то, что на фотографиях торт выглядит потрясающе, стоит отметить, что его вкус еще более удивителен. Кремовый вкус с нотками фруктов и ягод отлично сочетается с нежным бисквитом и хрустящим желе.

Фотографии торта Битое стекло — это прекрасная возможность взглянуть на этот великолепный десерт и почувствовать его неповторимый вкус и аромат. Великолепный десерт для особого случая или подарок для любимого человека. Фотографии торта Битое стекло не только вдохновят вас, но и заставят вас попробовать этот невероятный десерт.

Насладитесь просмотром фотографий торта Битое стекло и дайте себе возможность познакомиться с этим шедевром кондитерского искусства.

Презентация торта Битое стекло

Презентация торта Битое стекло

Основой этого торта является классический бисквит, который выкладывается слоями и пропитывается карамельным сиропом. В качестве начинки используется нежный сливочный крем, придающий торту неповторимую мягкость и насыщенный вкус.

Самая главная фишка этого десерта — это его оригинальное украшение. Для того чтобы создать эффект битого стекла, на поверхность торта выкладываются хрупкие ломтики карамельных стекляшек различных форм и размеров. Это делает торт по-настоящему уникальным и привлекательным для гурманов и ценителей изысканных десертов.

Торт Битое стекло прекрасно подходит для торжественных мероприятий и праздников. Его внешний вид вызывает восторг и интерес у гостей, а вкусный бисквит и нежный крем порадуют даже самых требовательных гурманов.

  • Оригинальный внешний вид, напоминающий обломки стекла
  • Нежный бисквит и сливочный крем
  • Уникальное украшение с использованием карамельных стекляшек
  • Подходит для торжественных мероприятий и праздников
Популярные статьи  Рецепт запеканки с томатами-черри, брокколи и сыром чеддер - просто и вкусно

Не упустите возможность попробовать этот изысканный десерт и удивить своих гостей своей кулинарной фантазией!

Фотоинструкция по приготовлению торта Битое стекло

Для приготовления торта «Битое стекло» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Слои торта Крем Глазурь
150 г сливочного масла 400 г сгущенного молока 200 г черного шоколада
150 г сахара 250 г сливок (жирностью 33%) 50 г сливочного масла
3 яйца 1 пакетик ванильного сахара 50 г сахара
150 г муки 1 лист желатина 50 мл молока
50 г какао-порошка 100 г сливочного масла 50 г какао-порошка

1. В микроволновой печи или на водяной бане растопите 150 г сливочного масла для слоев торта.

2. В отдельной миске взбейте 150 г сахара с 3 яйцами до получения однородной массы.

3. Добавьте взбитому яично-сахарному смеси растопленное масло и аккуратно перемешайте.

4. После добавьте 150 г муки и 50 г какао-порошка, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

5. Тесто для слоев готово. Разделите его на три равные части и выпекайте каждую в форме для торта в духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Оставьте слои торта остыть.

6. Крем для торта готовится следующим образом: размешайте вилкой 1 пакетик ванильного сахара с 400 г сгущенного молока.

7. Затем взбейте 250 г сливок с 50 г сахара до образования плотной массы и добавьте в нее ванильное сгущенное молоко.

8. Поставьте в холодильник на 30 минут.

9. Глазурь для торта приготовьте следующим образом: растопите в водяной бане 200 г черного шоколада вместе с 50 г сливочного масла.

10. Размешайте вилкой или миксером готовую массу до получения однородной текстуры.

11. Добавьте 50 мл молока и 1 лист желатина, предварительно замоченного в воде.

12. Взбейте все ингредиенты до однородности и оставьте глазурь остыть до комнатной температуры.

13. Сложите торт, промазывая каждый слой кремом, а затем заливая глазурью сверху.

14. Оставьте торт Битое стекло немного постоять в холодильнике, чтобы глазурь застыла.

15. Торт готов! Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Любовь Худякова
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Десерт дня — рецепт, фото и состав торта Битое стекло, который сразит вас наповал своим воздушным шоколадным вкусом и потрясающим внешним видом!
Запеченные баклажаны с пармезаном — пошаговый рецепт для гурманов — изысканный и легкий способ приготовления вкуснейшего блюда