Баклажаны с креветками и соусом — рецепт приготовления вкуснейшего блюда

Баклажаны всегда вызывают интерес в кулинарном мире своей необычной формой и насыщенным вкусом. Они стали особенно популярными в последнее время, благодаря своей способности стать отличной основой для самых разнообразных блюд. Одним из самых интересных и изысканных вариантов готовки баклажанов является их сочетание с креветками и ароматным соусом.

Данный рецепт позволяет создать настоящую гастрономическую шедевр с помощью простых и доступных ингредиентов. За счет комбинации креветок с баклажанами и соусом на базе томатов и специй, получается гармоничное блюдо, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Приготовление этого блюда не требует особых навыков и много времени. Главное, не забыть удалить горечь из баклажанов перед началом приготовления и следовать инструкциям по шагам. В результате вы получите незабываемый вкусовой опыт и насладитесь блюдом, которое вызывает умиление у каждого, кто попробует его.

Баклажаны с креветками и соусом: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 200 гр креветок
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 гр томатов
• 200 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
2. В другой сковороде обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и обжарьте их до готовности.
4. В сковороду с креветками добавьте нарезанные томаты и тушите все вместе около 5 минут.
5. Затем добавьте сливки и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут, пока соус немного не загустеет.
6. Добавьте обжаренные баклажаны в соус и томите все вместе еще 5 минут.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью.

Баклажаны с креветками и соусом отлично подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот прекрасный рецепт и порадуйте своих близких вкусным и оригинальным блюдом!

Ингредиенты для блюда «Баклажаны с креветками и соусом»

Для приготовления блюда «Баклажаны с креветками и соусом» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 300 грамм креветок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 200 мл томатного соуса
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Приготовьте все необходимые ингредиенты, и мы приступим к приготовлению вкусного и ароматного блюда «Баклажаны с креветками и соусом».

Баклажаны

Баклажаны можно готовить различными способами: жарить, запекать, тушить или добавлять в салаты. Их можно использовать в качестве начинки для блюд или просто подавать отдельно. Также из баклажанов можно делать сырые или вареные закуски. Они отлично сочетаются с другими овощами, мясом, рыбой и морепродуктами, что делает их универсальными в кулинарии.

Креветки

Креветки имеют уникальный вкус и используются в различных кулинарных рецептах. Они могут быть вареными, запеченными, жареными или приготовленными на гриле. Креветки также являются основным ингредиентом для многих блюд, таких как салаты, супы, паста и рисовые блюда.

При выборе креветок стоит обратить внимание на их свежесть. Креветки должны быть ярко-розового или оранжевого цвета, без примесей или пятен. Они должны быть упругими на ощупь и не иметь неприятного запаха.

Перед приготовлением креветки обычно очищают, удаляя шелл и кишечную трубку. Для приготовления блюд с креветками рекомендуется использовать свежие или размороженные креветки, поскольку заморозка помогает сохранить их качество и вкус.

Креветки дополняют любое блюдо своим вкусом и текстурой, делая его более интересным и выразительным. Благодаря своим положительным свойствам и разнообразным способам использования, креветки пользуются популярностью среди любителей морепродуктов и гурманов по всему миру.

Соус

Для приготовления соуса возьмите спелые томаты, лук, сельдерей, морковь и чеснок. Нарежьте все овощи мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Затем добавьте томатную пасту и томатный сок, чтобы придать соусу густоту. Подождите, пока соус закипит, и убавьте огонь на минимальное значение. Измельчите свежие травы, такие как базилик и орегано, и добавьте их в соус для придания аромата.

Далее в соус можно добавить специи по вкусу: соль, перец, куркуму и паприку. Подкислите соус немного лимонным соком для придания яркости вкусу. Варите соус на слабом огне около 10-15 минут, пока все ингредиенты не соединятся вместе и не приобретут насыщенный вкус.

Готовый соус можно использовать для запекания баклажанов с креветками или подавать отдельно к блюду. Он прекрасно сочетается со свежими овощами и обогащает их вкус, придавая яркость всему блюду.

Приготовление блюда «Баклажаны с креветками и соусом»

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 крупных баклажана
• 300 гр креветок
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 горсть свежего базилика
• Соль и черный перец по вкусу

Итак, приступим:

1. Нарежьте баклажаны кольцами толщиной около 1 см.
2. Посолите баклажаны и оставьте на 10-15 минут, чтобы они дали сок.
3. Для соуса: в миске смешайте прессованный чеснок, нарезанный базилик, растительное масло и немного соли и перца.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны до золотистого цвета с двух сторон.
5. Положите баклажаны на тарелку, затем выложите креветки на сковороду и обжарьте их до готовности.
6. Положите креветки на баклажаны и полейте соусом.

Ваше блюдо «Баклажаны с креветками и соусом» готово! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления баклажанов с креветками и соусом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 200 грамм креветок
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл томатного соуса
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить.

Приготовление соуса

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Майонез — 2 столовые ложки
• Сметана — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Перец по вкусу

Чтобы приготовить соус, смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, уксус, соевый соус и перец в небольшой емкости.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную и гладкую консистенцию соуса.

Готовый соус можно использовать сразу же или оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы проникли друг в друга.

Теперь, когда соус готов, вы можете добавить его к баклажанам с креветками для создания вкусного и уникального блюда!

Видео: