Лучшие рецепты из батата 10 вариантов блюд для семейного ужина

Батат, или сладкий картофель, является одним из самых популярных и вкусных ингредиентов в мире кулинарии. Это корнеплод с ярко-оранжевой мякотью, которая имеет нежный и сладкий вкус. Батат богат витаминами и минералами, а также клетчаткой, что делает его полезным для здоровья. В этой статье мы расскажем вам о 10 лучших рецептах из батата, которые подойдут для семейного ужина.

Первым в нашем списке является запеченный батат с морковью и карри. Это простое и вкусное блюдо, приготовление которого займет всего несколько минут. Сначала вы должны почистить и нарезать батат и морковь. Затем положите их на противень, посыпьте карри и поставьте запекаться в духовку. Через 30-40 минут ваше блюдо будет готово к подаче.

Еще одним интересным рецептом из батата является пюре с молоком и маслом. Для его приготовления вам понадобится свежий батат, который нужно сварить в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте воду и разомните батат до получения однородной массы. Добавьте немного молока, сливочного масла, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и подайте к столу.

Помимо запекания и приготовления пюре, батат можно использовать для приготовления супа. Рецепт очень простой. Вам понадобятся батат, лук, чеснок, куриное бульон и специи. Нарежьте батат и лук, прокрутите их на сковороде с чесноком. Затем добавьте куриной бульон и прокипятите суп на небольшом огне до готовности батата. В конце добавьте специи по вкусу и наслаждайтесь теплым и ароматным бататовым супом.

Однако, это еще не все! В этой статье вы найдете еще много интересных рецептов из батата, которые не только удовлетворят вкусовые предпочтения всей вашей семьи, но и помогут сохранить ваше здоровье. Выбирайте рецепт, который вам больше всего нравится, и начинайте готовить прямо сейчас!

Лучшие рецепты из батата: 10 вариантов блюд для семейного ужина

1. Жареный батат с петрушкой и чесноком

Простой и вкусный способ приготовления батата — обжарить его на сковороде со специями и зеленью. Для этого нарежьте батат на тонкие кружочки, смешайте с мелко нарезанным чесноком, петрушкой, солью и перцем. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

2. Пюре из батата с корицей и мускатным орехом

Батат отлично подходит для приготовления ароматного и нежного пюре. Сварите нарезанный батат в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и разомните овощ в пюре. Добавьте масло, корицу и мускатный орех, чтобы придать ему особый аромат.

3. Запеченные бататы с фетой и грецкими орехами

Это блюдо станет украшением вашего стола. Нарежьте батат на кусочки и запеките их в духовке до золотистой корочки. Посыпьте кусочки батата измельченной фетой и грецкими орехами перед подачей на стол.

4. Карри из батата и кокосового молока

Богатый вкус и аромат батата идеально сочетаются с карри и кокосовым молоком. Нарежьте батат и обжарьте его с луком, чесноком и специями. Добавьте кокосовое молоко и тушите до готовности. Подавайте с рисом или лепешками.

5. Салат из батата, киноа и чернилами каракатицы

Этот необычный салат будет интересным дополнением к вашему ужину. Сварите киноа и нарежьте батат в форме кубиков. Приготовьте чернила каракатицы и добавьте их к салату для придания эффектной цветовой гаммы.

6. Жареный батат с беконом и голубым сыром

Если вы любите сочетание сладкого и соленого, то этот рецепт для вас. Обжарьте нарезанный батат со смесью масла и специй, а затем добавьте обжаренный бекон и кубики голубого сыра. Запекайте до готовности и наслаждайтесь вкусом!

7. Запеченный батат с мясом и овощами

Это сытное блюдо станет настоящей находкой для любителей мяса. Нарежьте мясо, батат, картофель, лук, морковь и другие овощи на кусочки. Запекайте вместе с специями и соусом до готовности и наслаждайтесь вкусом сочного мяса и хрустящих овощей.

8. Картофельный суп с бататом и креветками

Этот суп будет отличным выбором для семейного ужина, особенно в прохладные вечера. Сварите картофель и батат в бульоне до мягкости, затем добавьте обжаренные креветки и приправы. Подавайте с хлебом и сыром.

9. Бататные чипсы с лимонным перцем

Что может быть лучше, чем хрустящие и ароматные чипсы? Нарежьте батат на тонкие ломтики, посыпьте лимонным перцем и запекайте в духовке до золотистого цвета.

10. Торт из батата с корицей

Этот десерт станет настоящим украшением вашего семейного ужина. Приготовьте тесто из муки, масла и батата, а затем приготовьте пудинг из смеси батата, сахара, яиц и пряностей. Запекайте до готовности и подавайте с взбитыми сливками.

С этими восхитительными рецептами ваш семейный ужин станет незабываемым. Выбирайте любимое блюдо из батата и радуйте своих близких большим разнообразием вкусов!

Рецепты с бататом: питательное и вкусное меню для всей семьи

1. Жареный батат с чесноком и розмарином:

Нарежьте батат тонкими кольцами и обжарьте на сковороде с чесноком, розмарином и маслом до золотистого цвета. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Это отличное гарнир к мясному блюду или просто самостоятельное блюдо.

2. Карри с бататом и кокосовым молоком:

Обжарьте нарезанный батат с луком и чесноком, добавьте карри, кокосовое молоко и немного воды. Тушите до готовности и подавайте с рисом или лапшой.

3. Листовая запеканка с бататом и шпинатом:

Нарежьте батат тонкими пластинами и сложите их в форму для запекания. Порезанный шпинат и лук обжарьте на сковороде с чесноком, затем разложите их сверху батата. Посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистой корочки.

4. Пюре из батата с обжаренными грибами:

Сварите батат и измельчите его в пюре. Обжарьте грибы с луком и чесноком до золотистого цвета. Смешайте их с пюре и подавайте в качестве гарнира к мясу или птице.

5. Батат в картофельных оладьях:

Смешайте тертый батат с тертым картофелем и луком. Добавьте яйцо и муку, чтобы сформировать тесто. Обжарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки и подавайте с соусом на выбор.

6. Запеченная бататная каша с орехами и медом:

Сварите батат и измельчите его в пюре. Добавьте орехи, мед и корицу. Разложите в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки. Подавайте в качестве десерта или завтрака.

7. Салат с бататом, шпинатом и гранатом:

Приготовьте запеченный батат, нарезанный шпинат и разделенные гранатовые зерна. Смешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Получится освежающий и полезный салат.

8. Бататные чипсы:

Нарежьте батат тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки. Посыпайте солью и любимыми пряностями для добавления вкуса.

9. Бататные котлеты с инжиром и киноа:

Смешайте вареную киноа с измельченным бататом, тертым инжиром и яйцом. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор.

10. Жареный батат с кинзой и лаймом:

Обжарьте нарезанный батат до золотистой корочки. Посыпьте его свежими листьями кинзы и выжмите на них сок лайма. Это отличное аппетитное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира.

Попробуйте эти восхитительные рецепты с бататом и порадуйте всю семью вкусным и полезным меню!

Печеный батат с куриной грудкой и овощами

Для приготовления печеного батата с куриной грудкой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 батата;
• 2 куриных грудки;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 1 красный лук;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка меда;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Очистите бататы и нарежьте их кубиками.
3. Удалите кости из куриной грудки и нарежьте мясо тонкими полосками.
4. Нарежьте перцы и лук тонкими полосками.
5. Переложите батат, курицу, перцы и лук на противень, приправьте оливковым маслом, медом, солью и перцем.
6. Перемешайте ингредиенты на противне, чтобы они равномерно пропитались маслом и пряностями.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут, пока овощи и курица не станут мягкими и золотистыми.
8. Подавайте печеный батат с куриной грудкой и овощами горячим, посыпав свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Крем-суп из батата с кокосовым молоком и имбирем

Для приготовления крем-супа из батата с кокосовым молоком и имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупных батата
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 мл кокосового молока
• 1 литр овощного бульона
• 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
• Соль и перец по вкусу
• Сливки и свежая петрушка для подачи

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте батат и луковицу кубиками.
2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте батат и имбирь в кастрюлю и продолжайте готовить еще несколько минут.
4. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон в кастрюлю.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут, пока батат не станет мягким.
6. После этого суп нужно снять с огня и остудить немного.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения гладкой и однородной консистенции.
8. Если суп получился слишком густым, добавьте немного овощного бульона или воды.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте крем-суп из батата с кокосовым молоком и имбирем горячим, украсив его свежей петрушкой и сливками.

Теперь ваша семья сможет насладиться вкусным и питательным крем-супом из батата с кокосовым молоком и имбирем. Это блюдо будет отличным выбором для холодного осеннего вечера или зимнего ужина. Приятного аппетита!

Легкий салат с бататом, авокадо и оливковым маслом

Этот легкий салат прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда. Он богат витаминами и минералами, а также содержит большое количество клетчатки.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних батата
• 2 спелых авокадо
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для начала, очистите и нарежьте батат на кубики. Положите кубики батата на противень, сбрызните их оливковым маслом и посолите. Запекайте их в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут или до мягкости.

В то же время, нарежьте авокадо на кубики и положите их в отдельную миску. Выжмите сок из лимона и добавьте его к авокадо, чтобы предотвратить окисление.

После того, как батат будет готов, дайте ему немного остыть. Затем смешайте его с авокадо, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Салат готов! Дайте ему немного постоять, чтобы ароматы смешались. Подавайте его на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Популярные рецепты: батат в разных вариациях

1. Жареный батат

Простой и вкусный способ приготовить батат — это жарка в сковороде. Нарежьте корень на равные кусочки, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Посыпьте солью и ваш жареный батат готов!

2. Печеный батат с медом и корицей

Этот рецепт превратит обычный батат в настоящий десерт. Печеный батат, политый медом и посыпанный корицей, будет сладким угощением для всей семьи.

3. Карри с бататом

Добавьте батат в ваш любимый рецепт карри, и вы получите ароматную и сытную вегетарианскую травяную кашицу. Батат отлично сочетается с кокосовым молоком и специями, придающими блюду восточный колорит.

4. Суп с бататом и карри

Сочный батат отлично сочетается с карри в кремовом супе. Приготовьте суп с бататом, добавьте кокосовое молоко и специи по вкусу. Подавайте с хлебными гренками.

5. Жареный батат с чесночным соусом

Этот рецепт станет любимым угощением на вечеринке. Нарежьте батат на тонкие ломтики, обжарьте до хрустящей корочки и подайте с пикантным соусом из чеснока и майонеза.

6. Картофельный пюре с бататом

Смешивание классического картофельного пюре с нарезанным бататом придаст блюду необычный вкус и приятный оранжевый оттенок. Подавайте картофельное пюре с бататом в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.

7. Запеченый батат со шпинатом и сыром

Запеченый батат с шпинатом и сыром — это легкое и полезное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Смешайте пассированный шпинат с натертым сыром и заполните этой смесью половинки батата. Запекайте до золотистой корочки.

8. Жареная картошка с бататом

Соедините вкус привычной картошки и более сладкого батата в одном блюде. Нарежьте картошку и батат на кусочки одинакового размера, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки и подайте горячим.

9. Выпечка с бататом

Попробуйте приготовить выпечку с добавлением батата. Можно сделать пирог с бататом, маффины или кексы. Батат придаст им приятный сладкий вкус и нежные текстуру.

10. Бататовые ломтики в панировке

Приготовьте бататовые ломтики, обваляйте их в яйце и панировке, затем обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Подавайте с салатом или соусом на ваш вкус.

Варьируйте рецепты и экспериментируйте с бататом, чтобы найти свое любимое блюдо. Батат — это универсальный корень, который может быть использован в самых разных вариациях. Попробуйте и наслаждайтесь!

Карри с бататом и куриной грудкой

Ингредиенты:

• 2 крупных батата;
• 2 куриных грудки;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка карри-пасты;
• 400 мл кокосового молока;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкции:

1. Сначала подготовьте ингредиенты. Очистите батат и нарежьте его кубиками. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарубите лук и чеснок, а перец нарежьте полукольцами.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте карри-пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по сковороде.
4. В сковороду добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности. После этого добавьте батат и перец и обжаривайте еще несколько минут.
5. Добавьте кокосовое молоко и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока батат не станет мягким и пропитается ароматом карри.
6. После того, как карри готово, посолите по вкусу и подавайте горячим. Можно подавать блюдо с рисом или ломтиками свежего хлеба.

Приятного аппетита!

Бататное пюре с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Батат — 500 грамм
• Молоко — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Твердый сыр — 100 грамм
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте батат на кусочки и положите его в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала кусочки батата.
2. Доведите воду до кипения и варите батат около 15-20 минут, пока он не станет мягким.
3. Студите вареный батат, затем снимите с него кожуру.
4. Верните очищенный батат в кастрюлю и разомните его вилкой до состояния пюре.
5. Добавьте молоко, сливочное масло и тщательно перемешайте.
6. Подогрейте пюре на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
7. Тертый сыр добавьте в пюре и продолжайте нагревать до тех пор, пока сыр не растает и не соединится с массой.
8. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
9. Добавьте мелко порубленную зелень и перемешайте. Зелень придаст пюре свежий вкус и аромат.
10. Готовое бататное пюре выложите на тарелку и подавайте горячим.

Теперь у вас есть прекрасный вариант бататного пюре с сыром и зеленью для семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе нежное пюре из батата, сливочный вкус сыра и свежесть зелени. Уверены, ваша семья будет приятно удивлена таким вкусным и полезным ужином!

Запеченные бататные крылья в темпуре

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 4 средних батата;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
• 1/4 чайной ложки куркумы;
• 1/4 чайной ложки карри;
• 1/4 чайной ложки паприки;
• 1/2 чайной ложки тимьяна;
• 1/2 чайной ложки розмарина;
• 1/2 чайной ложки петрушки;
• 1 чайная ложка крахмала;
• 1/2 стакана муки;
• 1/2 стакана минеральной воды;
• масло для смазывания противня.

Приступим к приготовлению!

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте бататы и нарежьте их на форму крыльев, удалив кожуру. Выложите на противень, смазанный маслом.
2. Смешайте оливковое масло, соль, перец, куркуму, карри, паприку, тимьян и розмарин в миске. Натрите полученной смесью крылья, чтобы они хорошо пропитались ароматами и пряностями. Оставьте на 10-15 минут.
3. Приготовьте темпуру: в миске смешайте муку и крахмал, затем добавьте минеральную воду и хорошо перемешайте.
4. Окунаем бататные крылья в темпуру и выкладываем их на противень. Запекаем в духовке около 30 минут до золотистого цвета.
5. Подавайте блюдо горячим, посыпав петрушкой для большей ароматности и украшения.

Запеченные бататные крылья в темпуре можно подавать с соусом на основе соевого соуса, меда и имбиря, что придаст им легкость и неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Видео: