Вкуснейшие рецепты кексов из цукини для всей семьи

Кексы — это одно из тех лакомств, которые вряд ли кто-то откажется попробовать. А что, если мы предложим вам новый необычный вариант кексов, сделанных из цукини? Это овощ, который прекрасно дополняет сладость выпечки и делает ее более сочной и ароматной. Кексы из цукини — это настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самых придирчивых гурманов.

Цукини — это сорт кабачков с нежной зеленой кожурой и сочным белым мякотью. Он богат витаминами и минералами, что делает его полезным продуктом для всей семьи. Благодаря своей нежности и сладости цукини отлично сочетается с другими ингредиентами и позволяет приготовить настоящий десерт, который будет радовать вас и ваших близких.

Секрет приготовления вкусных кексов из цукини заключается в том, что овощ добавляется в тесто в свежем виде. Цукини натирают на мелкой терке и примешивают к остальным ингредиентам. Таким образом, вы получаете кексы с неповторимым ароматом и сочной текстурой. А чтобы десерт был еще более интересным, вы можете добавить в него изюм, орехи или шоколадные капельки. Результат вас приятно удивит!

Вкуснейшие рецепты кексов из цукини для всей семьи [Рецепты]

1. Кексы с цукини и шоколадом.

Ингредиенты:

• 1 средний цукини, натертый на мелкой терке;
• 1 чашка муки;
• 1/2 чашки какао-порошка;
• 1/2 чашки коричневого сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 яйцо;
• 1/2 чашки растительного масла;
• 1/2 чашки молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чашка мелко нарезанного шоколада.

Приготовление:

Смешайте цукини, муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. В другой миске взбейте яйцо, масло, молоко и ванильный экстракт. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте нарезанный шоколад и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на формы для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.

2. Здоровые кексы с цукини и изюмом.

Ингредиенты:

• 2 средних цукини, натертых на крупной терке;
• 1 1/2 чашки муки;
• 1/2 чашки овсяных хлопьев;
• 1/2 чашки коричневого сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки корицы;
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 чашки кефира;
• 1/4 чашки растительного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 чашки изюма.

Приготовление:

Смешайте цукини, муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль в большой миске. В другой миске взбейте кефир, масло и яйцо. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на формы для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.

Попробуйте эти рецепты и удивите свою семью вкусными и полезными кексами из цукини!

Интересные варианты

Вариантов использования цуккини в кексах множество, и некоторые из них могут показаться вам необычными, но гарантирую, что они стоят того, чтобы попробовать. Вот несколько идей, как сделать ваши кексы из цукини еще более интересными:

• Добавьте изюм или курагу в тесто для придания сладкой нотки и сочности.
• Попробуйте использовать разные виды муки, например, гречневую или кокосовую, чтобы придать кексам непривычный вкус и аромат.
• Для любителей шоколада можно добавить в тесто горький какао-порошок или кусочки темного шоколада.
• Экспериментируйте с добавлением разных специй, таких как корица, имбирь или мускатный орех, чтобы придать кексам насыщенный аромат.
• Попробуйте добавить к стандартному рецепту измельченные орехи, такие как грецкий орех или миндаль. Они добавят кексам хрустящую текстуру и богатый нутритивный состав.
• Для тех, кто любит кислый вкус, можно добавить в тесто немного лимонного сока или цедру.

Надеюсь, эти идеи помогут вам сделать ваши кексы из цукини еще вкуснее и интереснее! Приятного аппетита!

Классический рецепт

Вот основные ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления классических кексов из цукини:

Ингредиенты	Количество
Цукини	1 средний
Яйцо	2 шт
Сахар	1 чашка
Растительное масло	1/2 чашки
Мука	2 чашки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Соль	1/2 чайной ложки

Теперь, когда у вас есть нужные ингредиенты, вы можете приступать к приготовлению этих вкусных кексов:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Подготовьте цукини, нарежьте его на тонкие колечки или натрите на крупной терке.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте цукини в миску с яйцами и сахаром. Перемешайте.
5. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Полученную смесь добавьте в миску с яйцами, сахаром и цукини. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Разлейте тесто в смазанные формочки для кексов или используйте бумажные формочки.
7. Выпекайте кексы в духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и при нажатии на них пальцем не вернутся в исходную форму.
8. После выпекания выньте кексы из формы и оставьте их остыть на решетке.
9. Приготовленные кексы из цукини готовы к подаче и наслаждению!

Приятного аппетита!

Простой способ приготовления вкусных кексов

Для приготовления вкусных кексов из цукини вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя цукини
• 2 яйца
• 1/2 чашки растительного масла
• 1 чашка сахара
• 2 чашки муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы (по желанию)

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусные кексы из цукини:

1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Цукини очистите и натрите на мелкой терке. Выжмите из них излишки жидкости.
3. В большой миске взбейте яйца вилкой или с помощью миксера.
4. Добавьте взбитые яйца растительное масло, сахар, ванильный экстракт и перемешайте все ингредиенты вместе.
5. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу (если используете).
6. Добавьте смесь сухих ингредиентов к смеси с яйцами и тщательно перемешайте.
7. Добавьте цукини и снова перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто.
8. Разложите тесто в формочки для кексов на 2/3 полноты.
9. Выпекайте кексы в разогретой духовке примерно 20-25 минут или до готовности (проверьте готовность, вставив зубочистку в середину кекса — если она выходит чистой, кексы готовы).
10. Оставьте кексы остыть перед подачей и наслаждайтесь их вкусом!

Теперь, когда вы знаете простой способ приготовления вкусных кексов из цукини, не стесняйтесь экспериментировать с добавлением своих любимых ингредиентов. Попробуйте добавить орехи, шоколадные капли или изюм для разнообразия вкуса.

Идеальное сочетание ингредиентов

При приготовлении кексов из цукини, особенно важно подобрать идеальное сочетание ингредиентов, чтобы получить нежный и ароматный десерт. Вот основные компоненты, с которыми цукини идеально сочетается:

1. Мука. Используйте нежирную пшеничную муку высшего сорта или муку из твердых сортов пшеницы. Она придаст кексам легкость и способствует идеальной текстуре.

2. Специи. Добавьте в тесто для кексов цедру лимона или апельсина, ваниль или корицу. Эти ароматизаторы прекрасно сочетаются с цукини и придадут десерту неповторимый вкус.

3. Орехи или сухофрукты. Вы можете добавить к массе теста измельченные грецкие орехи, миндаль, изюм или курагу. Они придадут кексам не только аромат, но и интересную текстуру.

4. Пряности. Попробуйте добавить в тесто различные пряности, такие как имбирь, кориандр или кардамон. Они отлично дополняют вкус цукини и придают кексу неповторимые нотки.

5. Сыр. Если вам нравится необычное сочетание вкусов, добавьте в тесто для кексов нежный сыр, такой как фета или козий сыр. Они будут отлично сочетаться с цукини и добавят десерту неповторимый кремовый вкус.

Вот идеальное сочетание ингредиентов для ваших кексов из цукини! Поэкспериментируйте с разными добавками и создайте свой собственный неповторимый рецепт.

Вегетарианский вариант

Для вегетарианских кексов из цукини вам потребуются следующие ингредиенты:

Цукини (тонко нарезанные)	2 шт
Яйца	2 шт
Пшеничная мука	1 1/2 чашки
Столовый сахар	1/2 чашки
Растительное масло	1/2 чашки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Корица	1/2 чайной ложки
Соль	1/2 чайной ложки

Приготовьте вегетарианские кексы из цукини, следуя этим простым инструкциям:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
2. В другой миске взбейте яйца с маслом и ванильным экстрактом до получения однородной смеси.
3. Добавьте нарезанные цукини в смесь с яйцами и аккуратно перемешайте.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь с цукини и яйцами, помешивая до получения гладкого теста.
5. Распределите тесто по формочкам для кексов и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
6. Дайте кексам остыть перед подачей и наслаждайтесь!

Эти вегетарианские кексы из цукини нежные, ароматные и полные витаминов и питательных веществ, что делает их идеальными для вегетарианцев и любителей здорового питания.

Использование цукини вместо традиционных ингредиентов

Рецепт без использования яиц и молока

Ингредиенты:

— 1 средний цукини

— 240 гр. муки

— 150 гр. сахара

— 80 мл. растительного масла

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

— 1 чайная ложка уксуса

— щепотка соли

— порошок сахара для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Первым шагом нужно приготовить цукини. Его нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем цукини нарезать на мелкие кусочки.
2. В отдельной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать сухие ингредиенты.
3. В другой миске смешать цукини, растительное масло, ванильный экстракт и уксус. Хорошо перемешать до однородности.
4. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в смесь с цукини и хорошо перемешивать до получения однородного теста без комков.
5. Тесто вылить в заранее приготовленную форму для выпечки, смазанную растительным маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут, или пока тесто не будет готовым и золотистым сверху.
7. Кекс остудить в форме в течение 10 минут, затем аккуратно перенести на решетку и полностью остудить.
8. Посыпать кекс порошком сахара перед подачей (по желанию).

Теперь вы можете наслаждаться вкусными и ароматными цукини кексами без использования яиц и молока. Приятного аппетита!

Оригинальные добавки

Кроме основных ингредиентов, в рецептах цукини-кексов можно использовать различные оригинальные добавки, которые придадут им уникальный вкус и аромат. Попробуйте добавить в свой рецепт одну или несколько из этих вкусных и необычных ингредиентов:

• Миндальная крошка – добавит нежный ореховый привкус;
• Имбирь – придаст кексам пикантную нотку и тонкий аромат;
• Какао-порошок – добавит шоколадный вкус и украсит кексы;
• Цедра апельсина или лимона – придаст кексам свежий цитрусовый аромат;
• Сок граната – добавит яркость и небольшую кислинку;
• Темный шоколад – придаст кексам насыщенный шоколадный вкус;
• Кокосовая стружка – добавит легкость и сладость;
• Мятные листья – придаст кексам свежий вкус;
• Сушеные фрукты (клубника, черника, вишня и т.д.) – добавят аромат и натуральную сладость;
• Молотый корицы – даст кексам теплый пряный вкус.

Используйте фантазию и экспериментируйте с различными добавками, чтобы создать свой неповторимый рецепт цукини-кексов, который полюбится всей семье!

Видео: