Песто с кинзой легкий рецепт приготовления в домашних условиях

Песто — это изумительный соус, который способен превратить простое блюдо в настоящую гастрономическую находку. Его основой обычно служит базилик, но мы предлагаем вам попробовать необычную версию на кинзе. Сочетание ароматной зелени и известных пикантных ингредиентов создает неповторимый вкусовой букет и делает это песто настоящим открытием для гурманов и любителей экспериментов в кулинарии.

Приготовить песто с кинзой в домашних условиях достаточно просто. Не требуется много времени, а результат вас приятно удивит.

Кинза — ценный источник витаминов и микроэлементов. Ее ароматное присутствие в песто придает блюду совершенно новое измерение. Она обладает неповторимым острым вкусом и дает соусу пикантность и свежесть. А благодаря другим необходимым ингредиентам, таким как оливковое масло, тертый пармезан, чеснок и грецкий орех, получается гармоничное сочетание вкусов, которое идеально подходит к многим блюдам.

Песто с кинзой: легкий рецепт приготовления в домашних условиях

Кинза — это прекрасное растение, которое добавляет свежий и ароматный вкус в блюда. Она отлично сочетается с оливковым маслом, чесноком, сыром и орехами, которые являются основными ингредиентами песто.

Вот простой и быстрый рецепт приготовления песто с кинзой:

1. Взять свежую кинзу и хорошо промыть ее под холодной водой. Отрезать стебли и оставить только верхние части.
2. Взять чеснок и мелко его порезать.
3. Положить кинзу, чеснок, сыр (можно использовать пармезан или другой твердый сыр), орехи (можно использовать кедровые или грецкие орехи) и соль в блендер.
4. Добавить немного оливкового масла.
5. Включить блендер и перемолоть все ингредиенты в однородную массу.
6. Готовое песто можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 1 недели.

Песто с кинзой можно использовать как соус для пасты, добавлять в салаты, мариновать мясо или рыбу. Его аромат и вкус прекрасно дополнят любое блюдо.

Так что не стесняйтесь экспериментировать в кулинарии и приготовьте песто с кинзой — это просто и вкусно!

Ингредиенты и снаряжение

Для приготовления песто с кинзой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кинза — 2 пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 100 мл
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Также вам потребуется:

• Блендер или кухонный комбайн
• Доска и нож для нарезки ингредиентов
• Терка для сыра
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Миска для смешивания ингредиентов

Ингредиенты:

• 400 г свежей кинзы
• 100 г сыра Пармезан
• 50 г кедровых орехов
• 2-3 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 100 мл оливкового масла
• соль и свежемолотый перец — по вкусу

Снаряжение

Для приготовления песто с кинзой вам понадобятся несколько несложных кухонных приспособлений:

• Блендер или погружной блендер — для перемешивания ингредиентов в однородную массу.
• Доска для резки — для нарезки кинзы и других ингредиентов.
• Нож — для нарезки кинзы и других ингредиентов.
• Мерный стакан — для точного измерения процентного соотношения ингредиентов.
• Миска или чаша — для смешивания пасты и крупы.
• Герметичный контейнер — для хранения готового песто.

Проверьте наличие всех необходимых кухонных принадлежностей перед началом приготовления песто с кинзой, чтобы у вас было все необходимое для комфортного приготовления этого вкусного соуса.

Приготовление песто

Для приготовления песто с кинзой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Большой пучок кинзы
2. 2 зубчика чеснока
3. 50 г грецких орехов
4. 50 г твердого сыра (например, пармезана или пекорино)
5. Сок половины лимона
6. 1/2 чашки оливкового масла
7. Соль и свежемолотый перец – по вкусу

Вот последовательность действий для приготовления песто с кинзой:

1. Вымойте кинзу и обсушите ее.
2. Очистите и измельчите чеснок.
3. Поместите кинзу, чеснок, грецкие орехи, сыр и лимонный сок в блендер или измельчитель пищи.
4. Запустите блендер и начните постепенно добавлять оливковое масло, пока не получится гладкая масса.
5. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу, и перемешайте.

Теперь ваш песто с кинзой готов к использованию. Его можно добавлять в пасту, рис или использовать в качестве заправки для салатов и соусов. Желаем приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению песто с кинзой, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. В этом разделе мы расскажем о том, как правильно подготовить кинзу, чеснок и другие компоненты блюда.

Кинза: Сначала аккуратно промойте свежую кинзу под холодной проточной водой. После этого отделите листья кинзы от стеблей, выбросив последние. Отрезайте кончики листьев, если они выглядят увядшими или пожелтевшими. Важно выбрать только свежие и сочные листья кинзы для приготовления песто.

Чеснок: Возьмите несколько зубчиков чеснока и аккуратно удалите их шкурку. Затем раздавите чеснок с помощью ножа, чтобы освободить его аромат.

Орехи: В данном рецепте мы используем кедровые орехи, однако вы можете также использовать другие виды орехов, такие как грецкие или кешью. Необходимо обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы усилить их вкус и аромат.

После того как все ингредиенты будут правильно подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению песто с кинзой.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Для приготовления песто с кинзой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан свежей кинзы
• 1/2 стакана орехов пекан
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца

1. Поместите свежую кинзу, орехи пекан, чеснок, соль и черный перец в блендер.

2. Включите блендер и начните постепенно добавлять оливковое масло.

3. Продолжайте смешивать, пока не получите однородную массу.

4. Проверьте на вкус и добавьте при необходимости больше соли или перца.

Ваше песто с кинзой готово к использованию!

Шаг 3: Доведение до консистенции

Чтобы приготовить вкусное песто с кинзой, важно достичь определенной консистенции. Поэтому приступайте к этому шагу с особой тщательностью.

Для начала поместите все ингредиенты в блендер или мелкую миску: свежую кинзу, пармезан, пекановые орехи, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Процесс смешивания может занять некоторое время, поэтому будьте терпеливы.

Если вы используете блендер, установите его на среднюю скорость и включите. Обработайте ингредиенты до получения однородной массы и желаемой текстуры. Обычно это занимает около 1-2 минут. Если текстура песто слишком грубая, добавьте немного оливкового масла и продолжайте смешивать.

Если вы используете миску и вилку, аккуратно перемешайте все ингредиенты, пока они не смешаются вместе и не образуют гладкую пасту. Возможно, вам понадобится приложить некоторое усилие, но это того стоит.

Однако, помните, что консистенция песто остается делом вкуса. Если вы предпочитаете его более грубым, прекратите смешивать пораньше. Если, наоборот, вы любите его более гладким, продолжайте смешивать до желаемой консистенции.

После окончания этого шага, ваше песто с кинзой будет готово к употреблению. Отлично сочетается с пастой, рисом или в качестве заправки для салата. Приятного аппетита!

Видео: