Паста тальятелле с овощами и травами — простой и вкусный рецепт на сайте Cookify

Если вы ищете идею для легкого и вкусного обеда, паста тальятелле с овощами и травами — это отличный выбор! Этот рецепт от Cookify превращает простые ингредиенты в элегантное и сытное блюдо, которым можно порадовать своих близких и гостей.

Главный ингредиент этого рецепта — свежая тальятелле, которая идеально сочетается с сочными овощами. Помимо этого, вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой — брокколи, морковь, цветную капусту, спаржу или грибы. Главное — нарезать их тонкими полосками, чтобы они равномерно проготовились и создали красивую текстуру блюда.

Однако, что делает этот рецепт по-настоящему особенным, — это сочные травы, которые добавляют свежести и аромата блюду. Попробуйте добавить свежий базилик, петрушку или мяту — они прекрасно дополняют вкус овощей и придают пасте яркость. Также стоит упомянуть, что рецепт предлагает нежное соус из сливок, который делает блюдо особенно кремовым и насыщенным.

Паста тальятелле с овощами и травами: рецепт на сайте Cookify

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г тальятелле;
• 1 крупный лук;
• 1 средняя морковь;
• 1 крупный сладкий перец;
• 1 цветная капуста;
• 100 г шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян, сельдерей);
• Оливковое масло;
• Соль, перец, по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, морковь — мелкими кубиками, перец — полосками, цветную капусту — небольшими соцветиями, шампиньоны — тонкими ломтиками.
2. Ставьте варить тальятелле в крупной кастрюле с соленым кипящей водой до готовности, согласно инструкциям на упаковке.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте остальные овощи и тушите их на среднем огне до мягкости.
5. Добавьте к овощам готовую тальятелле и тушите все вместе еще около 5 минут.
6. Приправьте блюдо свежими травами, солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Таким образом, вы сможете приготовить аппетитное и сытное блюдо, которое позволит вам насладиться сочетанием свежих овощей и ароматных трав. Рецепт пасты тальятелле с овощами и травами на сайте Cookify обязательно станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару!

Ингредиенты для приготовления пасты тальятелле с овощами и травами

Для приготовления вкусной и ароматной пасты тальятелле с овощами и травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 грамм тальятелле (лучше всего использовать свежие)

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 луковица (мелкая, репчатая)

— 2 зубчика чеснока

— 2 морковки

— 1 красный перец (среднего размера)

— 150 грамм зеленого горошка

— 200 грамм шпината

— 1 чайная ложка бальзамического уксуса

— Сок половины лимона

— 2 столовые ложки свежих трав (петрушка, базилик, тимьян и т.д.)

— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовьте все эти ингредиенты заранее и приступайте к приготовлению вкусной пасты тальятелле с овощами и травами!

Раздел 1

Для приготовления пасты тальятелле с овощами и травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г тальятелле
• 1 маленький цукини
• 1 маленький баклажан
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего базилика, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка свежего петрушки, мелко нарезанной
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Шаги приготовления пасты тальятелле с овощами и травами:

1. Приготовьте ленточные макароны по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Нарежьте цукини, баклажан, морковь и красный перец на мелкие кубики.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте его 1-2 минуты, до появления аромата.
4. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте их на среднем огне, помешивая, примерно 5-7 минут, до мягкости.
5. Добавьте в сковороду нарезанные травы и перемешайте.
6. Добавьте готовые тальятелле в сковороду с овощами и травами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
7. Подавайте пасту тальятелле с овощами и травами немедленно, декорировав ее свежими листьями базилика и петрушки по желанию.

Теперь у вас есть прекрасный рецепт пасты тальятелле с овощами и травами, который вы можете приготовить для себя, своей семьи или гостей. Приятного аппетита!

Раздел 2: Подготовка овощей и трав

Для приготовления пасты тальятелле с овощами и травами необходимо подготовить свежие овощи и ароматные травы. Ниже представлены шаги для подготовки ингредиентов:

• Очистите и нарежьте свежие овощи на тонкие полоски или кубики. Можно использовать морковь, цукини, сладкий перец и брокколи.
• Порежьте свежие травы, такие как базилик, петрушку или мяту, на мелкие кусочки.
• Подготовьте чеснок, нарежьте его тонкими кольцами или мелко измельчите.

Следующие шаги рецепта будут связаны с приготовлением соуса и готовкой пасты тальятелле. Используйте предварительно подготовленные овощи и травы для создания вкусного и ароматного блюда.

Приготовление пасты тальятелле с овощами и травами

Для приготовления пасты тальятелле с овощами и травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Паста тальятелле	250 грамм
Брокколи	200 грамм
Морковь	1 штука
Перец болгарский	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 столовые ложки
Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян и др.)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Пармезан	для подачи

Шаги приготовления:

1. Приготовьте пасту тальятелле в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. Отрежьте брокколи на небольшие соцветия, морковь на тонкие соломки, а перец болгарский на полоски.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости, добавив мелко нарезанный чеснок.
4. Добавьте отвар от пасты тальятелле в сковороду с овощами и травами, чтобы получить густой соус. Доведите до кипения и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Аккуратно перемешайте готовую пасту с овощами и травами, сезоните солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте пасту тальятелле с овощами и травами немедленно, посыпав свежими травами и натертым пармезаном.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную пасту тальятелле с овощами и травами. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи и друзей!

Подраздел 1: Приготовление тальятелле и овощей

Для приготовления вкусной пасты тальятелле с овощами и травами потребуется некоторое время и усилия, но результат того стоит. Возьмите нужное количество тальятелле и положите их в крупную кастрюлю с кипящей водой. Добавьте щепотку соли и варите тальятелле до готовности по инструкции на упаковке.

Пока тальятелле варятся, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте свежие овощи: морковь, цуккини, сладкий перец. Также можно использовать замороженные овощи, если свежие недоступны. Накройте сковороду с толстым дном слоем оливкового масла и разогрейте на среднем огне.

Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно обжарились. После того как овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, колбаски и луковицу порей. Обжарьте все вместе еще несколько минут, до появления аромата.

Подраздел 2

Начните приготовление, собрав все необходимые продукты. Нарежьте овощи на тонкие полоски: морковь, цветную капусту, болгарский перец и лук. В этом рецепте можно использовать любые овощи по вашему вкусу и предпочтению.

Прогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Затем добавьте остальные овощи в сковороду и обжарьте их вместе с луком до готовности. Овощи должны оставаться хрустящими, поэтому не пережарьте их.

Пока овощи готовятся, приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Обычно тальятелле варят от 8 до 10 минут до состояния аль денте – когда они еще слегка жестковаты. Откиньте готовую пасту на дуршлаг и слегка ополосните холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

После того, как овощи и паста приготовлены, смешайте их в большой миске. Добавьте свежие травы – петрушку и базилик, измельченные ножом. Посолите и поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Вкусная и сытная паста тальятелле с овощами и травами готова к подаче. Разделите блюдо на порции и украсьте свежими веточками зелени. Приятного аппетита!

+

Ингредиенты:	Количество:
Тальятелле	200 г
Морковь	1 шт
Цветная капуста	200 г
Болгарский перец	1 шт
Лук	1 шт
Петрушка	по вкусу
Базилик	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Видео: