Лапша с курицей — ужин в стиле Ханоя, который покорит ваши вкусовые рецепторы свежими и экзотическими ароматами!

Лапша с курицей – это вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить аппетитную лапшу с курицей в ханойском стиле.

Ханойская лапша отличается особым вкусом и ароматом, благодаря своим традиционным специям и приправам. Главным ингредиентом в этом блюде является нежное мясо курочки, которое сочетается с лапшой и овощами, создавая неповторимое сочетание вкусов.

Лапша с курицей в ханойском стиле – это отличный выбор для вечернего ужина в кругу семьи или друзей. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и займет у вас всего несколько минут. К тому же, ханойская лапша – это блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике.

Лапша с курицей: ужин в ханойском стиле [Рецепты recipies]

Ханойская кухня известна своими ароматными и вкусными блюдами, и лапша с курицей не исключение. Это изысканное блюдо сочетает в себе простоту и изобилие вкусов.

Для приготовления лапши с курицей вам понадобится следующий список ингредиентов:

• 300 гр. куриной грудки
• 200 гр. лапши из рисовой муки
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриную грудку на тонкие полоски и посолите, поперчите по вкусу.
2. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и обжаривайте, пока она не подрумянится со всех сторон.
4. Добавьте куриной бульон и соевый соус, доведите до кипения.
5. Добавьте лапшу из рисовой муки и варите в течение 3-5 минут, пока она не станет мягкой.
6. Подавайте горячую лапшу с курицей на стол, украшенную зеленым луком.

Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для ужина в ханойском стиле. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом ханойской кухни!

Приготовление лапши с курицей

Список ингредиентов:

• 200 г лапши (истонская яичная мука)
• 300 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, смажьте их соевым соусом и выдержите 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом.
2. Порежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3. Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжарьте ещё 3-4 минуты.
5. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте 5 минут, до полной готовности курицы.
6. В отдельной кастрюле, сварите лапшу согласно указаниям на упаковке.
7. Добавьте сваренную лапшу в кастрюлю с курицей и овощами, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
8. Приправьте лапшу солью и перцем по вкусу.
9. Подайте горячей и наслаждайтесь богатым сочетанием вкусов и текстур в каждом кусочке лапши с курицей!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления лапши с курицей в ханойском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 200 г моркови
• 200 г свежих шампиньонов
• 150 г репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 200 г яйцечной лапши
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка острых перцев в соусе
• Соль и перец по вкусу

Осмотрите и подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления блюда.

Готовка курицы

1. Выберите свежую курицу, желательно органического происхождения. Убедитесь, что мясо свежее и не имеет неприятного запаха. Отсутствие перьев и розовая кожа — гарантия качественной курицы.

2. Подготовьте курицу к приготовлению, сняв кожу и жиры. Это поможет убрать лишний жир и сделать блюдо более легким и питательным.

3. Маринуйте курицу с использованием соевого соуса, растительного масла, чеснока, имбиря и других пряностей. Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо впитало все ароматы и приобрело богатый вкус.

4. Приготовьте курицу на сковороде или в духовке. Если готовите на сковороде, рекомендуется использовать немного растительного масла и обжарить курицу до золотистой корочки на среднем огне. Если используете духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов и выпекайте курицу около 30-40 минут, пока мясо не станет сочным и нежным.

5. Проверьте готовность курицы, проткнув ее вилкой или ножом. Если соки текут чистыми, без крови, это означает, что курица готова.

6. Остудите курицу и нарежьте ее на мелкие кусочки. Теперь вы можете добавить ее к лапше или использовать в других рецептах.

Следуя этим шагам, вы получите отлично приготовленную курицу, которая прекрасно сочетается с лапшой и придаст блюду вкус и аромат ханойской кухни.

Приготовление лапши

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для лапши с курицей: куриную грудку, лапшу, морковь, лук, чеснок, соевый соус, соль, перец и зелень по вкусу.

Шаг 2: Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Поместите ее в миску и приправьте солью, перцем и соевым соусом. Оставьте мариноваться на несколько минут.

Шаг 3: В сковороде разогрейте немного масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.

Шаг 4: Добавьте к куриной грудке морковь и обжаренный лук с чесноком. Тушите все вместе до готовности куриной грудки и моркови.

Шаг 5: В кастрюле прокипятите воду и добавьте лапшу. Варите ее до готовности, согласно указаниям на упаковке.

Шаг 6: Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 7: Добавьте откинутую лапшу к курице и овощам. Перемешайте все ингредиенты и добавьте соевый соус по вкусу.

Шаг 8: Подавайте лапшу с курицей в красивой тарелке, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Соус для лапши

Для приготовления соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Рисовый уксус — 1 столовая ложка
• Мед — 1 столовая ложка
• Кунжутное масло — 2 чайные ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченных
• Свежий имбирь — 1 чайная ложка, измельченная
• Стручок красного перца — 1 штука, измельченная

Приготовление соуса:

1. В маленькой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и мед.
2. Добавьте кунжутное масло и хорошо перемешайте.
3. Добавьте чеснок, имбирь и перец. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы соус имел однородную консистенцию.

Совет: если вы предпочитаете острее, можно добавить еще немного перца. Если вам больше по душе сладкие соусы, увеличьте количество меда.

Готовый соус для лапши с курицей в ханойском стиле можно подавать отдельно, чтобы каждый гость сам регулировал его количество, или добавить его непосредственно в лапшу. В любом случае, соус станет незаменимым дополнением к вашему восточному ужину.

Подготовка соусов куриной лапши

Одним из популярных соусов для куриной лапши является соус ойстер. Он придает блюду богатый сладковатый вкус и нежный аромат. Для приготовления соуса ойстер вам понадобится соевый соус, сахар, масло, лук и ойстер-соус. Сначала на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте соевый соус, сахар и ойстер-соус. Тушите соус на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится. В конце добавьте масло и перемешайте. Соус ойстер готов!

Еще одним вариантом соуса для куриной лапши является соус с чили и чесноком. Он придает блюду остроту и аромат чеснока. Для приготовления соуса с чили и чесноком вам понадобится мелко нарезанное чили, измельченный чеснок, соевый соус, сахар и масло. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте соусу настояться в холодильнике примерно 30 минут. Соус с чили и чесноком готов к использованию!

Не забывайте, что соусы для куриной лапши можно варьировать по своему вкусу, добавлять новые ингредиенты или изменять пропорции. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом ароматной лапши с курицей в ханойском стиле!

Приготовление горячего соуса

Для приготовления горячего соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 2 столовые ложки кетчупа;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка кокосового молока;
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• 1 чайная ложка красного молотого перца;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. В сотейник или кастрюлю добавьте кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, мед, томатную пасту, оливковое масло, кокосовое молоко и лимонный сок.
2. Добавьте чеснок, красный перец, имбирь, кориандр, соль и черный перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты в сотейнике и поставьте на средний огонь.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте соус на слабом огне до загустения, примерно 5-7 минут.
5. Соус готов! Он горячий и готов к использованию.

Горячий соус можно подавать отдельно к лапше с курицей или добавлять непосредственно в блюдо. Приятного аппетита!

Видео: